Jaké jsou hliněné hrnce a jak je vybrat?

Clay pot od starověku sloužil lidem, plní roli nádobí pro vaření, skladování výrobků a využití pro hospodářské účely. Pokrmy, které se připravují v hliněných misek mají jedinečnou chuť, se liší v juit a voňavé zápach, a také zachovat všechny blahodárné vlastnosti potravin.

Výhody a nevýhody

Po dlouhou historii hlíny jako materiál pro vytvoření jídla techniky, jeho výrobce se výrazně zlepšila. Keramické nádobí se stala odolnější a získala moderní vzhled.

Mezi jednoznačné výhody materiálu, lze uvést následující skutečnosti:

• Šetrné k životnímu prostředí materiál, přírodní suroviny, které jsou relevantní pro kuchyňské náčiní+
• Odolnost proti vysokým teplotám+
• Porézní struktura vzduch proudící+
• Schopnost udržet určitou teplotu po dlouhou dobu+
• Nemění chuť vařených jídel+
• odolnost proti vlhkosti a odolnost vůči chemickým vlivům.

Hrnce mohou mít jakýkoliv styl designu, a ze široké škály produktů prezentovaných můžete si vybrat možnost, která uspokojuje chuť téměř každé osoby. Hliněné výrobky jsou lepší než keramické v tom, že oni jsou více funkční a neblokují póry z červené hlíny. Často se používá v každodenním životě, v kuchyni (požádat o vaření pokrmů pro celou řadu receptů pro pár).

Nicméně, tradiční hrnčířské keramiky jsou nedílnou součástí některých nedostatků, kvůli kterým tento materiál je horší než jiné materiály pro výrobu nádobí:

• Křehkost a potřeba pečlivé+
• Obtíže při procesu péče způsobeno potřebou úhledné čištění hrnce k poškozením na zasklené povlaku+
• Zvláštní požadavky na provozní podmínky: Hliněné nádobí jsou nepřijatelné vystavit příliš rychlého chlazení nebo topení, to je také nedoporučuje vařit v květináčích na otevřeném ohni+
• Insoluated hrnce mají schopnost silné absorpce vlhkosti, která v podmínkách snížené teploty může vyvolat vznik trhlin na stěnách+
• Vlastnost absorbující nepříjemné pachy, které jsou velmi obtížné odstranit, takže hliněné nádobí nejsou vhodné pro skladování silně páchnoucí produkty+
• Velká hmotnost výrobku, což značně komplikuje proces přepravy.

Výrobní prvky

Tvar banku, vyvinutý hrnčířů před mnoha staletími, se dochovala až do současnosti. Konstrukce výrobku je určen pro jednotné vytápěné nádobí ze všech stran. Bezprostřednost věků hrnců z hlíny byly ručně poškozeno, aniž by se uchýlil k pomoci technických zařízení.

Takové nádobí byl perfektní volbou pro vaření v ruské peci.

Jíl je nádobí, který prošel jeden palby postupu a nemá další přídatné látky a povlaky. Vypalovací teplota je obvykle více než 7000 stupňů. Výrobní hrnce na hrnčířském kruhu, mají matný monofonní struktura.

Po vypálení je povrch výrobků pokryté polevou, pokud potřebujete získat prosklené hrnec.

Popis druhů

Velké úsilí při přípravě jídla v prosklené hrnce hlíny nejsou vyžadovány.

Pokud je výrobek prosklen dovnitř a ze všech stran, nemusí být předem namočené ve vodě.

Pečení hrnce, které nebyly pokryty glazurou, aby se jídlo měkčí, protože se připravují na pár s povinností chátrat v jejich vlastní šťávě. Používají se, pozorování všech pravidel pro péči o hliněné pokrmy.

Keramická jídla se liší od hlíny použitého materiálu, které mohou zahrnovat minerální přísady. Také rozdíl spočívá ve výrobních technologiích a trvání střelby. Pro hrnce hlíny, které mají jednoduchý formulář, použijte metodu lisování, což vám umožní získat krásné hrnce s dokonce obrysy stejné velikosti.

Keramické výrobky způsobují anorganické materiály tvrzené pod vlivem vysokých teplot a následného chlazení.

Vzhled, hliněné hrnce se často podobají keramickými kontejnery.

Hrnce z keramiky mohou mít různé barvy, výzdoba ve formě kreseb se obvykle aplikuje na jejich povrch. Mají silnější strukturu ve srovnání s jílovými produkty, ale také se bojí ostrým teplotním rozdílem.

Podle destinace

Hlína je materiál šetrný k životnímu prostředí a produkty uložené v takových nádobích udržet jejich nutriční vlastnosti déle. Hliněný hrnec je vhodný pro skladování mléčných výrobků, kroup, ovoce, zeleniny a další.

Volné produkty v hliněných nádržích neohrožují vzhled chyb.

Pot je považován za vynikající možnosti pro skladování pečeného mléka, sýrů nebo tvarohu. Produkty v něm zůstanou čerstvé v něm v chladném místě.

Pro zeleninu jsou speciální hliněné nádrže, ve kterých existují ventilační otvory. Je třeba ukládat zeleninu, zakrytí nádobí s víkem, taková recepce jim pomůže nespustit hnijící hnijící po dlouhou dobu. Tento kontejner je vhodný také pro brambory, protože to bude obíhat v ní.

Medu, můžete použít tanky z rafinované hlinkou. V takovém jídel, bude sladká pochoutka zachovat vitamíny a chuť.

Toto nádobí je velmi miloval zahradníky, které jej používají na svém pozemku. Pro zahradu, květináče z hlíny může být krásná dekorace a místo pro vypadnutí květů.

Ve spodní části nádrže musí být drenážní otvory, stejně jako přiložené palety.

Kromě toho je tělo skákání vzduch má příznivý vliv na kořenový systém.Jedinou nevýhodou použití hliněné nádobě za podmínek ulici je jeho křehkost.

Ve tvaru a velikosti

Hliněné výrobky se liší v těchto parametrech. Nicméně, všechny kontejnery mají tradiční uspořádání a mají zúžený krk. Na stranách zaoblenými hrnec jsou pera. Také připevněn víko určené pro tlusté zavírání krku.

Také díky těmto modelům budou problémy s následným mytím trouby nižší.

Pro vaření je lepší zvolit si hrnce s širokým hrdlem a kulatým tvarem.

Pro barvy můžete použít a neobvyklé vzorky: jako trojúhelník nebo trapéz.

Objem výrobků se liší. Můžete najít modely od 200 ml do 30 litrů, ty, které jsou menší než 700 ml, se používají jako jídelní jídla a velká – pro skladování výrobků a přípravy velkých částí.

Tipy pro výběr

Před nákupem hliněného hrnce je nutné určit svůj účel. Na základě účelu použití je vybrána požadovaná forma, velikost a objem produktu.Mělo by být pečlivě zkoumány plavidlem pro přítomnost škrábanců, čipů, trhlin a dalších vad.

Stojí za to zajistit, že tloušťka stěny a báze je stejná, jinak hrnec, když vyhřívané trhliny.

Neméně důležitá je test integrity zakoupeného hlíny produktu. Chcete-li zjistit kvalitu vypalovací hrnci je kontrolována charakteru zvuku. Zvuk musí se zdají být zvonění a čisté.

Smaltovaného povrchu by měla být jednotná, na vnějších a vnitřních ploch – nejsou žádné mezery a důsledky. To je důležité zejména při provozu, neboť ideální povrch bude schopen chránit porézní strukturu z pronikání tuku částic, sazí a vlhkosti.

Keramika s komplexními dekorativních prvků způsobí potíže při praní a udržování v čistotě. V přítomnosti víka, zkontrolujte, zda je správné, aby hrdlo.

Objem jílu je zvolena s ohledem na velikost části, které se budou připravovat v něm. V hrnce, které mají velký objem, můžete rodinný pokrm určený pro několik.

Při výběru nádoby k disembodititit v barevných barvách, to stojí za to se zaměřit na průměr a výšku nádoby. Na základě typu kořenového systému je nutné vybrat správná jídla, pak bude závod schopen se normálně rozvíjet a růst. Pro kořen moči je vhodnější brát široké hrnce pro dlouhé kořeny – vysoké a úzké produkty.

I přes relativně vysoké náklady jsou takové hrnce stabilní a přispívají k odpaření nadměrné vlhkosti, poskytují příliv kyslíku.

Obchody představují obrovskou škálu forem a designových řešení, která spolu s prospěšnými vlastnostmi přírodního hlíny vyzve k tomu, aby preferovali přesně na hliněné hrnce namísto umělých analogů.

Aplikace a péče

Není doporučeno dát studené nádoby z hlíny do předehřáté mosazné pece, protože mohou prasknout – kontejner musí být zahříván současně s troubou. Pokryté hrnce květináčích se doporučuje, aby na dřevěném podstavci.

Co lze prát v hliněných produktech pro mytí nádobí je považován za kontroverzní tvrzení a závisí na povlaku. Čištění nádoby s podváděl povlakem je určen pro použití v peci, mikrovlnná trouba a trouba.

Pouze prosklené pokrmy jsou povoleny v myčce.

Je možné ohřát v mikrovlnné potraviny v jakékoli hrnce, s výjimkou produktů, které obsahují vodivé barvy na povrchu, to znamená, zlacení, stejně jako nátěr. Jen v případě, můžete se seznámit s pravidly provozu mikrovlnné trouby.

Co se týče jídla s víkem, můžete použít zajímavou radu – jej nahradit testem. Také po upečení to dopadne čerstvý chléb.

Pokrm v mikrovlnné troubě nebo v troubě nemůže být provedena kompletní připravenosti a vzít hrnec předem – po dobu 7-10 minut., Koneckonců, v dlouhodobém vytápěné stěny jsou udržovány v teple, a jídlo sám dosáhne požadovaného stavu. Chcete-li rychle ohřát jídlo v hrnci můžete pravidelně míchat obsah.

Chcete-li dát několik hliněných nádob do trouby ihned, je třeba postupovat tak, aby se nedostaly do kontaktu.

V případě, že stěny hrnce jsou nothed od tuku, měli byste naplnit kapacitu studenou vodou a přidá se malé množství octa do něj. Pak dal hrnec do studené značky, postupně ji vytápění. Po půl hodině se nádobí je třeba odstranit a ochlazení. Potom se produkt se vymyje a oplachování.

Zpracování pokrmů bez smaltu stojící s velkou opatrností. V procesu praní je nepřijatelné pro použití drátu žínky, protože může dojít k poškození povrchu. Také nezapomeňte na majetku nešťastných hrnců zvolit vůně, a tak se nedoporučuje, aby umýt s pomocí čistících prostředků, v nichž jsou chemické vůně. Je vhodnější použít mýdlo bez příchutě.

chemikálie pro domácnost mohou být absorbovány do pórů hrnce a následně vystupovat v produktech.

Hrnec po omytí by měly být zcela suchý, v opačném případě se mohou objevit plísně uvnitř nádrže.

Uložení nádobí z hlíny zapotřebí otevřené a suché. Lze provést zcela bez přidání oleje nebo tuku, nebo využít jejich velmi malého počtu.

Zakoupené hliněné nádobě se doporučuje, aby se nacházejí ve vodních zásobníků studené pro jednu nebo dvě hodiny, tak to může být připravena pro první použití. To musí být provedeno tak, že voda pronikne do porézní struktuře jílu a sudine nepostupoval.

Je třeba mít na paměti, že nevyvážený jíl dokonale absorbuje cizí vůni, takže v jednom hrnci je lepší připravit stejný typ jídel. Pokud jste ještě museli položit něco voňavého v hrnci, musíte ležet uvnitř pergamenu.

Pokud chcete ozdobit hliněnou nádobu a dát jí původní design, můžete ho namalovat akrylové barvy, a pak srsti s další vrstvou laku. Kreslení výkresu zcela závisí na konci autora a jeho představivosti.