Jak si vybrat lepší pánev Pancake?

Naši babičci věděli, jak připravit lahodné palačinky, a volba pánve neměla stát před nimi, protože průmysl nevzdělával hojnost zboží. Naši současníci jsou obtížnější. Obchody jsou naplněny výrobky z různých materiálů se všemi druhy povlaků, které mají odlišnou tloušťku a průměr. Co se liší a jaký model je lepší si vybrat, pojďme mluvit o tom v článku.

Požadavky

Vaření palačinky je jemná záležitost, která vyžaduje určitou dovednost a spolehlivou pánev. Proto průmysl produkuje speciální kuchyňské nádobí pro smažení palačinky. Má tlusté dno, malé strany a dlouhá rukojeť. Potřebuje splnit následující požadavky:

• Těsto na pánvi musí být rozloženy rovnoměrně+
• v žádném případě spálení+
• Palačinky by měly rychle vystrašit, mají homogenní strukturu+
• Je důležité, aby se snadno otočili a natáčeli bez vytváření problémů+
• V pánvi stejně dobré je třeba získat tenké prolamované a tlusté nadýchané palačinky.

Pro splnění výše uvedených požadavků musí být výrobek splněn několika parametry.

• Optimální výška boku by neměla být více než 1 centimetr, pak palačinky snadno otočí. Můžete najít modely se stranami od 2 do 10 milimetrů, pokud jsou navrženy výše, znamená to, že pánev je určena nejen pro palačinky.
• Tloušťka dna produktu pro smažení palačinky je 4-10 mm. S přeceňovat parametrů pánvi, bude zahřívat a smažit pomalu. Malá tloušťka dna povede ke spálení.
• Takže proces vaření palačinky prošel bezpečně, rukojeť by měla být dlouhý, pohodlný tvar a neohřívaný během smažení. Délka rukojeti záleží, je-li použitý olej během vaření, postříkání, ze které může vést k popálení. Pro pánvi, které nevyžadují mazání s obsahem tuku, je velikost držáku není dostatečná.
• Průmysl nabízí různé tvary v pánvi. Kolo je považován za klasika, lívance se získají univerzální. Mohou být podávány s nádivkou a bez něj. Čtvercový tvar může být použita pro vaření plněné palačinky. Pokud jsou v domě děti, budou si kudrnaté palačinky. Pro jejich výrobu, které produkují speciální pánev, ale bude to obtížnější být spravovány – otočit takovou ukradený, budete potřebovat určité dovednosti.

Důležité! Cena za pancarbage pohybuje od pěti set do několika tisíc rublů. Nekupujte nejlevnější, protože bude muset trpět tím ne jeden rok. Lepší je koupit později, ale kvalitní. Na pánvi na palačinky můžete vařit omelety, koblihy a datarants.

Přehled materiálu

Pro přípravu palačinky, vysoké požadavky jsou uvedeny na materiálu, ze kterého pánev. To bude záviset na tom množství oleje spotřebované během smažení procesu. Některé povlaky nevyžadují mazání tuku vůbec. V minulosti, palačinky smažená na univerzální litiny pánvi. Proces prošel nepříjemné, ale miska otevřel vynikající.

V současné době všechny méně často výrobci používají litinu pro své výrobky. Důraz je kladen na lehkých materiálech s nelepicí vrstvou, používat mramorové drobky nebo keramické kompozice. Vlnitého materiálu jsou k dispozici z různých typů kovů a keramiky.

Měděné výrobky jsou dražší, ale mají nejdelší životnost. Cenově dostupné modely zahrnují hliníku a nerezové oceli.

teflonový potah

Tento materiál při použití má své klady a zápory. Mezi výhody patří následující ukazatele:

• Navzdory přítomnosti silným dnem, pánev je velmi lehký + s ním jen práce, a zhutní spodní poskytuje stabilní jednotnou začleňování+
• Přítomnost nepřilnavou vrstvou umožňuje smažit výrobek bez oleje+
• Palačinky snadno otočit a odstraněny+
• Pánev se promyje běžným houbou, ale nemůže dojít k poškrábání tvrdými štětce a ostatní brusiva.

Mezi zápory patří následující body:

• Blinnitsa by neměl být zahříván na teplotu +220 ° + ve velkém požáru v průběhu času, je povrch deformuje, může se objevit praskliny, ochranná vrstva se urazí, bude produkt odlišit+
• Speciální lopatky ze dřeva nebo silikonu by měly být zapotřebí k práci s podobným typem pánve+
• Teflonový povlak se bojí mechanického nárazu – fouká, škrábance, čipy.

Důležité! Výběr svačinu byste měli věnovat pozornost tloušťce nelepivé vrstvy – jak je více, produkt je odolnější. Ale v každém případě je životnost takových modelů nepřesáhne 5-6 let.

Keramika

Keramika ve výrobě pánve se používá dvěma způsoby: plně vyrobit výrobek z ekologie nebo termalonu nebo potažené kovovým nanokompozitním materiálem. První výrobky podle hmotnosti lehčí než druhá.Plusy obsahují následující:

• Environmentální složka, která nepoškozuje zdraví, s kvalitou chuť výrobku šetří beze změny+
• Fry palačinky bez použití tlustých maziv+
• Keramika je odolnější vůči poškrábání než teflonový povlak+
• nevytváří teplotní deformaci produktu+
• Pán pánev se rychle zahřívá a drží teplo po dlouhou dobu+
• Těsto se nebude držet na dno, netvoří se naiga+
• S opatrným použitím má produkt dlouhý provozní období.

Nevýhody jsou následující:

• Keramické výrobky nelze prát v myčce, bojí se alkalického média+
• mít těžkou váhu+
• Je to drahé.

Mramorový povlak

Takový povlak je podobný keramiku. Je vyroben z mramorových a žulových drobků. Základem produktu je odléván litinou hliníku. Výhody se projevují v následujícím textu:

• Mramorová vrstva je pohotovávaně odolává mechanickými účinky+
• Pinnitsy vypadají krásně, zdobí jakoukoliv kuchyňku+
• Optimální tloušťka spodní části přispívá k jednotnému vlmivému+
• Palačinky nepálí, snadno odstraněny z pánve+
• Výrobek je odolný a univerzálně, může smažet a jiné typy výrobků.

Skládá se pouze z vysokých nákladů na zboží.

Nerezová ocel

Jedná se o rozpočtový typ kuchyňského nádobí. Ocel má špatnou tepelnou odolnost a přispívá k spalování výrobků. Pro zlepšení situace, pánve pánve s dno sestávajícím z pěti vrstev. Ale ne vždy ušetří. Je lepší zvolit produkty, které mají kombinované dno, ve kterých se ocelové vrstvy střídají s hliníkem.Výhody těchto produktů zahrnují následující:

• Schopnost nechat nádobí ve skladu pánev, jejich chuť se v průběhu času nemění+
• Vhodné pro myčku+
• nemá vysoké náklady.

Hliník

Hliník je nejčastěji používán pro skříňovou aplikaci, položky z ní jsou vyraženy nebo litas. První lidé mají tloušťku dna 2,7 milimetrů, jsou méně spolehlivé a produkt může být spálen, i když používáte vysoce kvalitní palačinku. Odlévaná pánev se vyrábí hustými stěnami a tloušťkou 5-7 mm. Jsou těžší razítko, ale více přizpůsobené pro vaření. Výhody hliníku zahrnují následující:

• Rychlé topení+
• lehká váha+
• Lze umýt v myčce+
• Rozpočtová hodnota.

Pozornost by měla být věnována následující nevýhody:

• S smažením je nutné použít olej+
• Postupem času je kov deformován z vysokých teplot, je vytvořen účinek „poklanceného dna“, který vede k nerovnoměrné concuage palačinek+
• Někdy může být na výrobku pozorován vzhled oxidu.

Litina

Na litinovém smažení pánev se každé jídlo připravuje zvláštním způsobem, zhnačí se, soustředí se na chuť. Kromě palačinky může smažit ryby a masné výrobky, guláš zeleninu. Pokud potřebujete univerzální produkt, měli byste si vybrat model s vysokými stranami, ale jeho hmotnost bude příliš těžká. Pan, vypočtená pouze na přípravu palačinek, by měla být malá, s nízkými stěnami a dlouhým držákem.Výhody jsou následující:

• ohřívá se pomalu, dlouhý a rovnoměrně drží teplo+
• Nádobí na takové pannier jsou získány velmi chutné+
• Materiál šetrný k životnímu prostředí+
• Stojany na mechanické studie+
• Odolný, bez vypršení platnosti.

Je třeba poznamenat takové nedostatky jako:

• Produkt má velkou hmotnost+
• V litině má porézní strukturu a poprvé v procesu smažení je velká spotřeba oleje, ale postupně se pánev bere přirozenou anti-polní vrstvu, přičemž snížení spotřeby tuku+
• Litina reaguje na kyselou středu a může změnit chuť potravin, pokud rajčata nebo použití citronové šťávy během vaření+
• Vařená mísa by neměla být ponechána v pánvi, je lepší se okamžitě rozložit kontejnery.

Měď

Měď pánev může být zdobena kuchyněmi v zemi stylu, provence, rustikální nebo chata. Je to drahý kov, ale má takové výhody jako:

• produkty z ní jsou krásné a světlé+
• Trvanlivé, mohou být zděděny+
• přátelský k životnímu prostředí+
• jsou vytápěny rovnoměrně a rychle, udržuje teplo po dlouhou dobu+
• palačinky smažení koná ideál+
• chuť jídla vařená v měděné pánvi, ocenit gurmán.

K nevýhodám patří možnost oxidace, výrobek bude muset být pravidelně čistit obnovit jeho původní vzhled,. Náklady na měděné nádobí kuchyně výrazně vyšší než ceny ostatních modelů kovových.

Titan

Při výrobě těchto pánví v keramický povlak z oxidu titaničitého se přidá, se produkt získá v těžkém vlastnosti nepřilnavé. Pro základy těla jsou použité litého hliníku. Je třeba poznamenat následující výhody:

• výrobek je bezpečný pro zdraví+
• Má malou hmotnost+
• odolná vůči mechanickému namáhání+
• Materiál je odolný, může být více než 20 let+
• zahřívá rychle vydává teplo po dlouhou dobu+
• vhodné pro různé typy desek+
• vhodné pro použití v troubě+
• palačinky lze smažené bez oleje.

Nevýhodou jediná – vysoké náklady.

Jaký by měl být průměr?

Průměr pánve může měřit na spodní a horní části výrobku. V případě, že důraz je kladen na velikosti palačinek a spodní parametry jsou důležité. Pokud potřebujete, aby se vešly palačinku na polici přiděleném nádoba se měří na vrcholu. Při nákupu, velikost hořáků je třeba vzít v úvahu. To neplatí pro plynové desky, ale týká keramické, indukce. Standardní rozměry hořáků – 14,5, 18 a 22,5 cm. Výběrem pánvi, rodinné preference se berou v úvahu: pro malé nádherné palačinky, průměr výrobku by neměla překročit 15 cm, pro nádivkou velikost optimální bude průměr 25 nebo 26 cm.

Důležité! Čím více pánev, je těžší, takže nejvhodnější varianta může být považována za velikost výrobku 20-22 cm.

Ratingové modely

Ratingu modely Pinnitz je na základě recenzí spotřebitelů, ti, kdo si a snažil se pánev v praxi. Nabízíme na vrchol z nejoblíbenějších modelů.

• „Biol“ – Jedná se o palačinky pánev vyrobeného na Ukrajině. To má průměr 24 cm, spodní tloušťka je 4 mm, dřevěný knoflík odnímatelnou typu. Litina zajišťuje rovnoměrný ohřev. Model má hodnotu rozpočtu. To není opatřen nepřilnavým povrchem, vyžaduje předehřev.

• Palačinka pánev nádoba – Jedná se o moderní pohled na kuchyňské náčiní, které nevyžadují olej na vaření pokrmů. Je obdařen pohodlnou silikonovou rukojetí.

• TEFAL – pánev výrobu Francie s teflonu. Průměr produktu je 20 cm, obdařené s indikátorem, který určuje stupeň ohřevu. Není nutná žádná dostupnost olej během vaření, se zahřívá rovnoměrně, zajišťuje jednotnost pražení palačinky.

• Kukmara „tradice“ – ruské výroby pan (Tatarstán). To se vztahuje na hliníkové modely chráněných keramickým povlakem. Dno tloušťka je optimálně dáno ke smažení perfektní palačinky. Pánev má vysoké boční světla (6 mm), takže je možno jej použít pro přípravu různých pokrmů. Množství oleje na smažení je trochu použitý, průměr dna – 26 cm. Tento model je vybaven průhledným víkem a dvojice vyměnitelných držáků.

• Rondell Mocco – Jedná se o německý kvalitní výrobek s krásným designem. To má Heavy-Duty nepřilnavý titanový povlak na bázi na bázi hliníku. Průměr pánve je 22 cm, spodní tloušťka je 4,5 mm. Rukojeť pohodlné formy je vybaven silikonovými částmi, které chrání před sklouznutím. Nevýhodou může být pouze k vysokým nákladům na zboží.

Recenze

Soudě podle názorů, lívanec pánev je velmi žádané, lidem podělit se o své dojmy a rady. Po jejich analýze je možné dospět k závěru, že modely litiny zůstávají nejlepším produktem pro mnoho, na kterých byly palačinky smažené. Jsou těžké, ale dokonale peči. Bylo několik negativních recenzí o korozi, které se objeví někdy na takové facelitě.

Frybresses obdržely vysoké hodnocení TEFAL, stejně jako drahé výrobky s keramickým a mramorovým povlakem. S uspokojují doslova každého, s výjimkou více uživatelů s vysokými nároky. Například, oni hledali pánev, na které byl minimální počet testů schopen okamžitě rozšířit tenkou vrstvu v pánvi a také rychle smažte. Koupeno TEFAL, produkt se s úkolem nezvládl.

Mnozí jsou spokojeni s nejvíce levných modelů, jednoduše je mění každé tři roky.

Posuzování recenzí, Perfektní pánev nemusí být drahé. Pokud máte správně pečovat, každý produkt bude trvat dlouho.

O tom, jak málo palačinky je lepší koupit, podívejte se další.