Knedlíky: Druhy, pohled na modely a volby

Knedlíky – jednoduché a pohodlné zařízení, které může zmírnit životnost hostesky. V poslední době lze nalézt v každé domácnosti, ale po několika letech, to mistrovské dílo sovětského průmyslu by se dalo nazvat téměř artefakt. Dnes, ruční tvary kovů pro pokládání knedlíků znovu získal popularitu. Všechny nové možnosti pro pohodlné a ergonomické zařízení se objeví v prodeji, aby rychle vytvořit požadované množství polotovarů. V takovém řadou možností pro krátký a zmatený.

Co dávat pozor na kupujícímu? Jak si vybrat knedlíky pro dům s podobou jeho buněk? Nákup tak jednoduchého a vhodného mechanického zařízení nebo ručního nástroje pro modelování vám umožní snadno zvládnout přípravu hmotnosti oblíbených národních jídel. S pomocí speciální formy můžete vytvářet knedlíky a knedlíky s originálními výplněmi, připravit dietní a vegetariánské ravioli.

Ale nejprve se musíte naučit, jeho vlastnosti a učinit správné rozhodnutí.

Zvláštnosti

Knedlíky nebo Jareen je zařízení nebo speciální tuhý formulář, který umožňuje vytvářet polotovary s dobře pevnými hranami. Nejčastější volbou vypadá jako gril s buňkami požadovaného tvaru, kovem nebo plastem. Zvláště populární formy pro pokládání knedlíků byly v době SSSR.

Dnes jsou v poptávce –Manuální modelování umožňuje zaručit vysoce kvalitní produkt. A dumpliness umožňuje vytvořit libovolný počet kulinářských výrobků bez nadměrného úsilí a časových výdajů.

Moderní obchodní sítě nabízejí formuláře Různá velikost a konfigurace. Možnosti pro přípravu malých knedlíků nebo velkých knedlíků, ravioli s jazzovými hranami. Rozmanitost dostupných verzí také bere v úvahu různý počet produktů ve straně. V průměru jeden knedlíky obsahuje 40 buněk umístěných režimy s. Mechanické modely a elektrické možnosti Vhodné pro velkou rodinu nebo v restauraci přípravě polotovaru pro následné zpracování kulinářské.

Dalším důležitým rysem – konstrukční typ. Manuální knedlíky z moderní vzorku jsou určeny především k válcování faderů na válcování. Ale existují i ​​modely rád „knihu“, ve kterém jsou kompozitní části konstrukce sama o sobě jsou.

Nejjemnější modely jsou schopné vytvářet knedlíky s průměrem pouze 2,8 cm. Nejdostupnější velikost formuláře je 7 cm, ale to bude obtížné najít tuto možnost.

Výhled

Existuje dostatečně velký počet různých druhů knedlíků používaných doma. Profesionální paleta je obvykle reprezentovánMechanické a elektrické verze technologie. Pokud je požadována velká šarže výrobku, tato možnost je ideální pro. Těsto se válcovaný předem, pak se znovu naplní uvnitř jednotky, mince je položen ve speciálním prostoru. Při spouštění stroje k práci, tvorba polotovarů je tvorba polotovarů, výstup se získá plnohodnotná polotovary, připravené pro zmrazení nebo vaření.

Automatické lisy – Další paleta nástrojů pro práci s testem, výrobu kulinářských výrobků. S ním můžete vytvářet úhledné ravioli a nudle, výrobě jiných typů domácích polotovarů. Zařízení obsahuje samostatné oddíly pro vyplnění a test, je možné zvolit optimální režim provozu.

Makaroni, ravioli, těstoviny různých druhů, je vytvořen s řadou trysek.

Manuální možnosti Pelmennitz

Formy pro ruční modelování knedlíků nejčastěji jsou kulaté, oválné, obdélníkové objemové mřížky s buňkami určité velikosti. To je v prodeji i kovové a plastové provedení, další vzácné a drahé možnosti vyrábět z tvrzených keramiky, chrom kov. možnosti těžkého železa a litiny jsou vyráběny v Rusku a zemích SNS.

Easy hliníkové knedlíky s největší pravděpodobností bude vyrobeno v Číně. K dispozici jsou sady s flexibilním silikonovým desce a speciálním válcováním, usnadňující práci s těstem.

Existují druhy ručních knedlíků.

• Válečky. Zařízení pracuje jako ruční mlýnek na maso zachytí těsta vrstev a nádivkou, udělá z nich hotových knedlíků. To je docela vhodné používat přístroj, ale množství testu je vyšší než při použití knedlíky jiných typů. Kromě toho je náplň se smíchá s vnějším pláštěm, a to umožňuje re-roll a používat mnoho k vytvoření nového produktu dávku.

• lisy. Vyrábějí se jak pro klasické knedlíky a ravioli. Polotovary jsou odříznuty ze zkušebního kusu, naplněného plněním, pak okraj polotovaru je opět stisknuto lisovacím pístem. S pomocí takového zařízení můžete dosáhnout tvorby krásných dekorativních hran produktu. Existují možnosti ve formě zbraně, což vám umožní snadno extrahovat hotový výrobek ze zařízení.

• Mřížka. Nejběžnější varianta knedlíky, je kovové a plastové. Forma konečného produktu se liší od kola na oválný, v závislosti na velikosti buněk, průměr Ukazuje také ukázalo být odlišné. Mřížková základna slouží jako forma pro pokládku listu válcovaného těsta a náplně. Pelmeniho jurisdikce se vyskytuje s válečkovým kolíkem nebo druhou částí obrobku.

Vyberte formu jednotlivce. Polymerní mřížky pro knedlíky a ravioli mají nejčastěji obdélníkový rám. Kov nejčastěji – kruhový nebo oválný.

Recenze Modely

Před několika desítkami let, knedlíky byly prezentovány na trhu především masivními litinovými nebo ocelových výrobků pro ruční řezání polotovarů. Dnes je zde spousta vhodných a moderních verzí takové kuchyňské příslušenství. Jejich vzhled, kvalita a některé další funkce, si zaslouží zvláštní pozornost. Koneckonců, to je dobré knedlíky, které zaručují úspěch požadovaného výsledku v kuchyni.

Elektrické knedlíky

Mezi modely elektrických štítů určených pro domácí použití, je třeba zdůraznit následující.

• Maracato Atlas Roller Combi Ravioli. K dispozici za cenu špičkové verze. S výkonem v 200 W, výrobek demonstruje výkon do 12 kg za hodinu. Váží knedlíky asi 10 kg, zařízení zahrnuje různé trysky, měřicí lžíce.

• MARACATO ATLAS 150 ROLLER RAVIOLINI. Knedlíky s šířkou pásu karet pásu testu 150 mm, tloušťka vrstvy 0,6 až 4,8 mm. Podrobné údaje o zařízení jsou vyrobeny z eloxovaného hliníku, odolný vůči oxidaci, která neumožňuje test na AadhE. Kompletní trysky určené k přípravě Chapelini, špagety, nudle.

Knedlíky řezání

Mezi tuto skupinu produktů, lze uvést následující modely:

• Tescoma Delicia – Formy na ravioli s vyměnitelnými tryskami, můžete si vybrat kulaté, čtvercové, trojúhelníkové volby+

• IKEA DROMMAR – Pečení formy, vhodné pro přípravu knedlíků původního tvaru, určená pro dětské publikum.

Kromě toho, do prodeje plný bezejmenných známky a pistole vytvářet krásné ravioli s originálním hrany nebo klasických knedlíků.

Plastové a kovové formy

Ručně typu knedlíky jsou charakterizovány nejrůznějšími výběru. Můžete najít tyto modely na prodej:

• Idea – snadné plastové knedlíky s mm článků 36, pracuje dobře s tesor písařem+

• Tupperware „Srdce“ – původní verze pro sváteční stůl, při použití běžné není příliš pohodlné+

• „Gulliver“ – kovové provedení s velikostí buněk asi 37 mm, má kulatý tvar, okamžitě pojme 61 polotovarů+

• Yelta – plastová forma s vysokou kapacitou, 61 knedlíky s průměrem 25 mm, může být napěchované najednou+

• Sagad – Polské formuláře pro ravioli, v sadě 42 článků, kompatibilní s válečky.

Při výběru vhodné volby, to stojí za zvážení požadovaného výkonu a buněčné velikosti modelu. Klasické sovětské knedlíky lze zakoupit na internetových aukcích, reklamní lokalit. Jsou poměrně těžký, kovový, mají průměr buněk 36 mm.

Kritérium volby

Základní pravidla pro výběr knedlíků pro domácí jsou velmi jednoduché.Je lepší, aby šetřit na kvalitě, a vybrat produkty od renomovaných výrobců. Mnoho firem nabízí svým zákazníkům uspořádat místo jedné formy – s silikonovým kobercem nebo deskou, válcovacím kolíkem pro válcování těsta. Plastové modely by měly být vyrobeny z pružných polymerů, které neplavují pod zatížením. Kovové manuální knedlíky musí být zkontrolovány na vady, zakřivení, výstupky.

Pokud máte manželství, získejte dobrý výsledek bude jednoduše selhat.

Mechanické knedlíky lépe kontrolovat při nákupu. Při posunutí rukojeti by neměly být bacláty, obrazovky. Pohyb setrvačníku, rotačních válců, by měl být lehký a hladký. Kvalita kovu také záleží. Případ by neměl mít nádobu a drsnost.

Při výběru elektrického hovna stojí za to věnovat pozornost počtu segmentů ve složení – ovlivňuje produktivitu. Standardní elektrický spotřebič s kapacitou 200 W umožňuje přijímat až 14 kg knedlíků za hodinu. Vhodné pro malou produkci, soukromou restauraci nebo velkou rodinu. Aby byla životnost výrobku tak dlouho, jak je to možné, Modely by měly být zakoupeny v pevné nerezové oceli nebo hliníku.

Snadno se umyjí, nemůžete se obávat tvorby trhlin na povrchu.

Trysky v produktu mají typicky standardní velikost buňky – od 3 do 3,5 cm. Pokud potřebujete získat větší nebo menší polotovary, měli byste se ujistit, že vyměnitelné komponenty jsou skladem. Najít možnost přizpůsobenou specifickým zařízením je poměrně obtížné.

Provozní tipy

Připravit se perfektní ve formě knedlíků doma, stačí použít ruční zařízení. Ale nestačí jen koupit potřebné příslušenství. Musíte vzít v úvahu řadu tipů, které vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků s těsta a receptem.

1. Při oddělení těsta na vrstvách musí být jedna z částí vyrobena třetinou menšími než jiným. Tím se minimalizuje výrobní odpad. Většího kusu válce do dolní části pro spodní. Při vytváření tvorbu, jeho rozměry jsou zvoleny takovým způsobem, že okraje se objeví mimo hranice knedlíky 2 cm.
2. Mouku s moukou, když válcování potřebovat pouze jednu stranu testu. Druhý musí zachránit Lightweight.
3. Tvar pro knedlíků také posypeme moukou, se zvláštním důrazem na prohloubení a hran.
4. Pokud je test umístěn na povrchu knedlíků, spodní hojně pitné okraj je umístěn nad kovovou konstrukcí.
5. Vina buněk pro jejich jmenování, od středu. Prohlubně se provádí s lehkým tlakem, je nutné, aby se zabránilo přerušení.
6. Připravené mince – cca 1 čajová lžička, v závislosti na velikosti knedlíků, který se nachází v buňkách.
7. Druhá část testu se za tepla, se musí přesně odpovídat velikosti formy. Venku je hojně posypané moukou. Vnitřní strana by měla zůstat lepkavá. Je to ona, že vrstva těsta je umístěna na mince.
8. Těsto na podobě po sjednocení formace je důkladně válcován válcovaným válcovacím kolíkem před vzhledem reproduktorů. Poté může být formulář otočen a otřást. Hotové výrobky jsou snadno odděleny od knedlíků a spadají na místo připravené pro ně na stole. Dále mohou být zmrazeny nebo poslány do kulinářského zpracování.

Po těchto tipech můžete snadno naučit všechny jemnosti domácího mazlíčka domácích knedlíků. Jako zkušenosti zisků se rychlost všech operací zvýší. Správně vybrané knedlíky bude určitě jedním z oblíbených kuchyňských zařízení, výrazně rozšíří možnosti domácího vaření.

O tom, jak se můžete snadno naučit všechny jemnosti domácích knedlíků, viz následující video.