...

Kuchyňské lopatky: Kritéria druhů a výběru

Kuchyňské lopatky: Kritéria druhů a výběru

Při vypracování seznamu nejaktuálnějších položek pro kuchyně nezapomeňte na špachtle. Volba zdánlivě taková jednoduchá věc je však vlastně komplikovaná. V každém obchodě najdete minimálně pět možností, co mluvit o odrůdě, která se setkává s internetovými prostory.

Mezi tak řadou návrhů se snadno dostanete. To se nestane, musíte se důkladně přistupovat k otázce a zvážit všechny možné možnosti.

Popis

Pod kuchyňským kotoučem (protože jeho odrůdy jsou opravdu hodně) v obecném smyslu, můžete pochopit jakoukoliv položku skládající se ze dvou částí: práce (web) a rukojeti. A druhá a druhá část může být absolutně jakákoliv forma, která je určena svým účelem, protože Čepel se podílí nejen v různých fázích vaření, ale také v procesu jeho uspořádání a nastavení tabulky. S jeho pomocí Otočte, distribuujte, přesuňte a dělat mnoho dalších rozmanitých akcí.

K tomu, samozřejmě, můžete použít obě nápravná opatření, jako je například lžíce. Ale pouze speciálně zamýšlená čepel pomůže usnadnit vaření, dělat vše rychle a nejvíce opatrně.

Dobrý lopatou, musí mít následující vlastnosti:

  • Pohodlí v práci+
  • Odolnost vůči teplotě, vůni a dalšími faktory se často nacházejí v kuchyni+
  • Hygienický+
  • přistupovat k nádobím a produktům (neopustit škrábance a další vady)+
  • Dodržujte bezpečnostní normy pro lidi+
  • Mají pěkný design.

No, v případě, že čepel je multifunkční a je vhodný pro několik druhů práce. Ale takové univerzální možnosti jsou vzácné. Proto se v kuchyni by měl být přítomen Sada několika odrůd – Je možné si to vybrat sami nebo získat hotovou možnost.

Materiály

Materiály z lopatek, poměrně hodně. Některé z nich jsou přirozené, jiné byly vytvořeny uměle. Stojí za to zvážit nejčastější možnosti.

  • Kov. Nejkrásnější jsou výrobky z nerezové oceli. Jsou odolné, nejsou ohnuté, nedeformují při zahřátí. Takové lopatky mohou pracovat se všemi druhy výrobků. Vzhledem k tomu, že materiál se snadno zahřívá, musí být rukojeť chráněna plastem nebo jiným materiálem s menší tepelnou vodivostí.

Pracovní část kovové čepele je poměrně tvrdá, takže může poškodit nádobí s non-stick nátěrem.

  • Dřevěné volby v minulosti objevily první. Jejich výhodou je přirozenost. Jsou vhodné pro palety, které vyžadují dodržování. Strom se nezahřívá, ale může se rozsvítit nebo nakládat od ohně nebo bodu silného vytápění, takže by neměly být ponechány na sporáku.

Kromě toho jsou dřevěné výrobky špatně čištění, mohou být natřeny a absorbovány pachy.

  • Plastové lopatky jsou velmi populární. S opatrností by mělo být ošetřeno jejich zahříváním, protože v místě kontaktu s horkým povrchem může být výrobek pohřben nebo roztaven. Kromě toho může být plast s nízkou kvalitou uvolněny látky provokující onemocnění. Zatížení takového výrobku by mělo být mírné, protože plast se neliší ve vysoké pevnosti. Plastová čepel je však lehká a může být prováděna v různých barevném provedení.

  • Silikonista. Jsou bezpečné pro lidské i pokrmy. Produkty se snadno čistí, neabsorbují pachy, neexistují barvu v čase. Jsou atraktivní nejen jejich praktičností, ale také příjemným vzhledem – můžete najít jasné barvy a průsvitné možnosti.Čisté silikonové lopatky jsou příliš měkké, takže jsou často amplifikovány kovovými a plastovými vložkami.

  • Nylonové modely v jejich vlastnosti jsou podobné silikonové. Jsou elastičtější, ale horší podle životnosti. Z hlediska nákladů jsoupřístupnější.

formuláře

Hlavní problémy způsobují tvaru čepele. Použít stejnou volbu v jednotlivých případech nepohodlné. Ale díval se na tvar čepele, je někdy obtížné říci, v jakých případech je lepší ji používat. Zde můžete navigovat nejen na pokyny výrobce, ale i osobní zkušenosti. Stojí za to věnovat pozornost několika odstínů.

  • Obdélníkový a trapézový (Zúžení nebo rozšíření k okraji) jsou potřebné pro práci s velkými plátky potravin. Kulaté, oválné a všem ostatním se zaoblenou přední hranou jsou vhodnější pro přenos z jednoho místa na druhé, výpočty porcí jídla z téže formy.
  • Pracovní ostří nože kuchař může být krátký nebo dlouhý. Čím kratší je plátno je mnohem pohodlnější pro ně práce s nádobím skládajících se z malých částí. Velké kusy mohou být deformovány a potřebují dobrou podporu, takže plátno by mělo být poměrně velké. Nezapomeňte, že je vhodné, aby práce na šířku a dlouhou špachtlí pouze na pokrmy z příslušné velikosti. Pro úzký kastrolu nebo malé pánvi, bude zapotřebí malý nůž.
  • Pracovní části se štěrbinami a dalšími otvory funkce na principu šumu – Díky nim je odliv navíc tekutiny (vývar, omáčka, olej). Čepele se prohloubení a strany (které na první pohled podobné velké lžíce nebo kopečky), naopak zachovat všechny obsah, včetně kapaliny.

Způsob připojení pracovní části a rukojeť má velký význam, a to:

  • Přímá lopata (když rukojeť a plátno jsou ve stejné rovině) nepohodlně obrátit a získat výrobky, zejména pokud jsou hluboké nádobí vhodné pouze pro míchání+
  • Rukojeť s ohybem je více manévrovatelná a vhodná pro různé manipulace + stupeň ohýbání může být odlišný, takové lopatky jsou vhodné pro různé akce (pry, flip, ležel).

Kromě výše uvedených značek mohou být lopatky následující:

  • s zkosenou přední hranou, úhly nebo jedním úhlu (pro nádobí s kulatým dnem, půlkruhové stěny)+
  • s jedním tenkým okrajem nebo ředěníkolem obvodu a zahušťování ve středu (jsou vhodné pohybovat se na dně nádobí nebo jiných povrchů, protože oblast kontaktu bude velká)+
  • s stojanem(Kvůli ní se pracovní část nedotkne desky a nevypadá ji).

Všechny tyto sotva znatelné malé věci usnadňují vaření. Samozřejmě je možné tuto pohodlí plně ocenit.

Účel

Správně vybrané kuchyňské vybavení vám umožní připravit různé pokrmy tak, aby nejsou jen chutné, ale také zachovaly příjemný vzhled.Pro tuto nejčastěji používají několik odrůd lopatek.

  • Pro smažení ryby nebo masa Potřebujete poměrně široký a dlouhý čepel s tenkým okrajem, kterou lze snadno představovat a převrácené s i kousky. Současně jejich integrita nebude trpět, ale přebytečný tlustý guláš.

  • Pro všechna druhá jídla Můžete si vybrat univerzální čepel. Ohýbání dlouhé rukojeti a pracovní plátno odstraní vařené potraviny z nádobí jakékoliv hloubky a jemně posunout desku.

  • S vařením omáčky, kaše a další polotopicová jídla Jakákoliv lopatka s prohloubením jako lžíce se úspěšně zvládne. Měla by mít poměrně dlouhou rukojetí pro ochranu proti páře. Podobné možnosti se často používají pro stálého míchání.

  • Cukrářské milovníky Budete potřebovat všechny druhy. S jejich pomocí můžete snadno kombinovat různé přísady (pro těsta, smetany, plnicí), až do poslední kapky extraktu je od veškerých jídel a distribuovat. To je možné díky pružnosti pracovní části a různých formách.

  • Ne každý ví, že existuje speciální nůž nůž na pizzu a koláče. Na jedné straně je čepel, která umožňuje současně snížit produkt na kusy o požadované velikosti. A plátno je dost široká, aby je rozložit. Její alternativou jsou špachtle na dortu budou jemné hrany, které se prolínají nějaké měkké pečivo bez námahy.

  • Pro správnou výživu, potřebuji speciální servírovací nůž. Zde, důležitým požadavkem je nejen jeho ergonomie, ale i příjemná konstrukce. Přenést porcování produktů být přesnější, můžete použít lopatu přiskřípnutí.

Populární modely

Nejlepší ze všeho je kvalitní a praktické ostří lze říci názor lidí, kteří již testovali na kulinářskou poli. Obdobné informace nikdy nebudou zbytečné při výběru kuchyňské.Je to stojí za zvážení nejpopulárnější modely, které získaly dobré recenze.

  • Tefal Bienvenue – Jedná se o trvanlivý tepelně odolná čepel na smažení absolutně žádné kuchyně – maso, brambory nebo koláče. Je to dobře, protože během celé životnosti stráže tvar a barvu. Čepel je lehká, je příjemný na dotek v ruce. Neohýbá a nepoškrábe se nepřilnavý povrch.

  • Taller TR-6100. Horní vrstva povlaku je zcela vyrobena ze silikonu. Tento materiál se snadno čistí, bez zápachu, nezkazí z vytápění. Pracovní část je měkký, ale zároveň pružné.

Tato lopatka může být použit jak pro míchání s smažení a pro míchání složek v cukrářském případu. Má moderní stylový design. Dodatečné plus – příznivá cena.

  • Borner – Jedná se o silikon cukrářský nůž. Ona je docela hustý, stejně spočívá v ruce, zatímco podrobnosti nejsou odstraněny všechny klouby jsou silné. Neabsorbuje pachy a je snadno umýt i v myčce na nádobí. Taková čepel je vhodná pro otáčení palačinky, použití a vyrovnání krému – tenké hrany a pracovní část průměrných přispívá tvrdost.

  • Vetta Practic – To je široká lopata s pohodlnou rukojetí a ohybu. Je vhodný pro vaření a skládací druhý jídla. Stojí za zmínku, dobrá hodnota za peníze. Model je vyroben z plastu, který nezapáchá. Čepel nebudou ohýbat, s dlouhým využití, odolný vůči ohřevu.

Tipy pro výběr

Jak jsme se již přesvědčili, je nutné v kuchyni není samotný, ale najednou existuje několik čepelí. Různí výrobci mají hotové sady. Všechny položky jsou vybrány v souladu s prováděnými funkcemi, které se navzájem doplňují, a také brát v úvahu jejich design – takový soubor může být zdoben moderní kuchyní. Nicméně, ne všechna zařízení se ukáže být opravdu pohodlné. Tak, že se to nestane, sada kuchyňských doplňků mohou být shromažďovány vlastníma rukama.

Chcete-li to udělat, musíte si vytvořit seznam nejčastějších pokrmů, zjistit, které typy lopatek, které potřebujete, prozkoumat recenze a pak jít nakupovat. Samostatné položky mohou stát levnější, že váš rozpočet ušetří.

Dávejte pozor naVelikost ostří celé a rozměry pracovní části. To by mělo být úměrné nádobí. Krátká rukojeť může způsobit popáleninu. Kombinované modely jsou často rozděleny do připojovacích míst. Kromě toho, že se místo spoje a všechny druhy nesrovnalostí slouží jako shluk znečištění.

Čepele vyrobené z jednoho materiálu jsou praktičtější. Pokud hovoříme o silikonovou čepelí, zvýšenou kovovou tyčí, je možné jej použít, když není žádná poškození na vnější vrstvu.

Je nezbytné předem určit místo pro všechny kuchyňské náčiní skladování. Kroužek pro zavěšení na zábradlí nebo stěně bude další výhodu, a to zejména v případě, že kotouč se používá často a musí být vždy po ruce. Na čepeli sloužil dlouhou dobu, Je důležité, aby v souladu s pravidly svého působení – nepřekračují maximální povolenou teplotu a opatrně péči o něj.

Ne všechny modely lze mýt v myčce na nádobí. Pokud je to důležité – být jisti, že najít relevantní informace na etiketě.

Jak si vybrat kulinářské nůž, podívejte se na následující video.

Ohodnoťte článek
( Zatím žádné hodnocení )
Jaroslav Novak

Zdravím své kolegy nadšence do domácího pohodlí a vylepšování! Jsem Jaroslav Novak, zkušený designér, a jsem rád, že se s Vámi mohu podělit o kapitoly své designérské odysey - pohlcující cesty, kde se každý prostor rozvíjí jako jedinečné plátno, svědectví harmonického spojení estetiky a nadčasového pohodlí.

Comments: 1
  1. Dominik Vlček

    Mohli byste mi, prosím, poradit, jaká kritéria by měl brát v úvahu při výběru kuchyňských lopatek? Co je nejdůležitější – materiál, velikost nebo design? Mám nějaké specifického použití na mysli? Děkuji za vaši pomoc!

    Odpovědět

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: