Pečící formy na dorty: co jsou a jak si vybrat?

Pravděpodobně to je těžké najít člověka, který by se milovat lahodné čerstvé domácí pečení. Voňavý koláč nebo jemný sušenka je nedílnou součástí „sortimentu“ na pokrmy z každého skutečného milence.

V případě, že by mohl být problém s hledáním pečení tanky, pak dnes je moderní kuchyně atribut trh je jednoduše naplněn různými nabídkami. Existují speciální formy na pečení koláčů, koláče a jiné dobroty. Jedná se o takové formy a diskuse v tomto článku, v úvahu všechny druhy forem a stanovit kritéria pro výběr.

Materiál výroby

Bez dortu, jak víte, žádné náklady na slavnostní události – svatby, výročí, narozeniny. Na těchto svátků, koláč je vrcholem a nejvíce dlouho očekávaný mísa.

Pečení sušeného dortu můžete použít různé formy. Mohou být z různých materiálů.

• Litina. Jedná se o těžký a tlustý obal. Pečení v takových nádobách nebude živitelně vyživovat a výbuch. Stojí také za zmínku, že tvar litiny se odolává vysokou teplotou. Negativní charakteristiky zahrnují dostatečně velká hmotnost a tendence k mechanickému poškození.
• Ocel. Ocelová forma – nejspolehlivější, trvanlivý, ne korozní, neví a má vysokou tepelnou vodivost. Pokud jde o nedostatky, stojí za zmínku, že pečení může spálit, takže povrchový povrch musí být předem mazaný.
• Hliník. Výběr takového kontejneru pečení, musíte věnovat pozornost tomu, který má hladký a hladký povrch. Jeho pozitivní strany mohou být přiřazeny cenově dostupné ceně, lehkostí, odolnosti vůči rez. Ale hliníkové nádobí mají také nevýhody – tendenci k deformacím v mechanickém expozice, nerovnoměrné vytápění, houževnatost testovací.
• Cín. Takové kovové nádoby je považován za jeden z nejlevnějších. Ale taková nízká cena je způsobena řadou nedostatků – hoří těsto, nerovnoměrné oteplování, které mají sklon k deformaci, také tónovaná rez. Použití tohoto typu kapacity, je třeba, aby v souladu s přípustnými ukazateli teploty.
• Teflon. Vynikající materiál na nádobí, se velmi často jako forma na pečení dát přednost hosteskou. Teflon je odolný vůči vysokým teplotám, je rovnoměrně otepluje. Ale za použití takového kontejneru, je třeba mít na paměti, že takový povrch nelze mechanicky vystavena. To znamená, že byste měli používat výjimečně dřevěnou nebo silikonový kotouč při překrývání testu nebo těžby hotové pečení.
• Sklenka. Pečení nádoba z žáruvzdorného, ​​odolného skla, které mohou vydržet velmi vysoké teploty. Sklo silnostěnné, zajišťuje rovnoměrné propekanie. Odborníci doporučují používat pergamenový papír Při pečení v něm – to umožní minimalizovat možnost hořící koláče.
• Silikonista. Jedná se o velmi oblíbený materiál, který našel použita v potravinářském průmyslu. Nádobí pro poptávky silikonová pečící jak na profesionály a amatéry. Materiál odolný vůči teplotním režimů, deformací, různých vlivů. Mytí schopnost velmi rychle a jen.
• Papír. Toto je možnost pro ty, kteří jsou lépe vyhodit použité nádobí než mytí. Papír na pečení papír – Disposable.
• Keramika. Keramická tvarovka má celou řadu výhod:
  • Odolnost vůči teplu+
  • Propustnost vzduchu+
  • Kapacita stěny široký a trvanlivé+
  • V keramické nádobě, pečení rovnoměrně a rychle embarga+
  • Možnost pece je nejen v troubě, ale i v mikrovlnné troubě+
  • Taková jídla nenáročná na péči.

Mezi nevýhody je třeba poznamenat, křehkost, takže při používání je třeba být velmi čistý, aby nedošlo k rozdělit formulář.

Různé tvary

Vzhledem k odlišnému uspořádání pečící formy, můžete si dát tento produkt do téměř jakéhokoli druhu.

Pečení forma může být ve formě:

• Náměstí+
• Circle (čtvercové a kruhové nádrže nejčastěji používané pro sušenky)+
• Čísla (kudrnaté nádobí pro pečení mohou být vyrobeny z různých materiálů, nejčastěji je to silikon, v této funkci můžete péct vše, pak budete chtít)+
• Ve formě obrázku (to lze říci, novinkou mezi nádrží na pečení, což je velmi zajímavou možnost, například když dítě je 1 rok na známky, můžete upéct dort ve tvaru „jeden“ číslo).

Populární posuvné nádrže. Jsou jedním z nejčastěji používaných a může být kulaté, čtvercové, obdélníkové tvary, v podobě srdce, kulaté s drážkami. Geometrický tvar může být jakýkoliv, to vše závisí na jaké konfiguraci, kterou chcete dát pečení.

Stojí také za zmínkuTam jsou formy pro pečení formy bez dna. Mohou vypadat jinak, mají různé průměry, ale dno nemá dno. Jen na podnose musíte dát pergamenový papír, dát formulář nahoře a pak nalijte těsto.

Kritérium volby

Vyberte si dobré a vysoce kvalitní pokrmy pro pečení dorty – je velmi důležité. V procesu vaření dortu je důležitý nejen správný recept a jeho provedení a forma, ve které bude hotový těsto pečené. Konečný výsledek o 70% závisí na pečící nádrži.

Takže si vyberete kontejner, musíte se řídit následujícími kritérii.

• Materiál, z níž je kontejner je vyroben, je nanejvýš důležité při výběru. Dříve v tomto článku, jsme již rozebrána podrobně všechny možné varianty. Proto se před nákupem, je třeba pečlivě studovat všechno a proti, pozitivní i negativní momenty, a pak se zastaví svou volbu na jednom z materiálů.
• Výška a objem. Tyto specifikace, to znamená, že velikost nádoby, také třeba vzít v úvahu. Záleží na tom, jak vysoko a velké v průměru bude budoucnost dort.
• Výrobce. Vzhledem k velké poptávce po pečení formy, to není překvapující, že existuje široký výběr, a sortiment od různých výrobců. Zvolit nádobí nejznámější a osvědčenou značku.

Dávejte pozor na náklady. Pamatujte: Odolný, spolehlivý a kvalitní vypalovací nádobka nikdy nebude náklady levný. V tomto případě je lepší uložit.

Existuje speciální profesionální kapacita pro pečení, které se používají v komerčních kuchyních a splňují všechny požadavky.

O tom, jak správně zvolit pečicí formu, viz následující video.