Víno musí dýchat. Ideální je, když v karafě dýchá. Existuje několik základních forem karaf, které jsou určeny speciálně pro určitý druh nápoje. Tvary karaf a jemné body při podávání vína.
Proč používat karafu??
Nechte víno dýchat! Dekantér ( od Fr. Karafa – dekantovat, vypustit )- je karafa na víno, která slouží k provzdušňování ( okysličování ) vína. Většina vín potřebuje po odklopení zátky trochu prostoru k dýchání: 20-30 minut před podáváním je přelijte do otevřené karafy, Některé sbírky pohárů na víno byly přepracovány, jiné byly přepracovány a znovu použity. Znalci tvrdí, že chuť vína v karafě je jasnější.
Karafy se vyrábějí buď ze skla, nebo z křišťálu, ale to neznamená, že jejich rozmanitost závisí pouze na tvaru nádoby. Existují karafy s malbami, rytinami nebo kovem, často postříbřeným.
Na obrázku: podnos Pm 03799 od firmy Eichholtz.
Mělký – ne! Na rozdíl od lahví ( které používají většinou tmavé nebo barvené "lahve" sklo ), karafy na víno jsou vyrobeny výhradně z čirého skla, křišťálu a křišťálu. Karafy umožňují pečlivé nalévání vína, kontrolu průzračnosti a zbavení se usazenin Hlavní problém zrání vín.
Mezi výrobce patří karafy často ručně vyráběné v některých sbírkách pohárů na různé druhy vína. Umožňují kontrolovat sedimentaci ve zrajících vínech a okysličovat mladá vína.
Jak vybrat správnou karafu?
Co nám říká tvar karafy? Forma nádoby přímo závisí na druhu vína, pro které je určena. Pro mladá vína se doporučuje použít karafu s širokým dnem a hrdlem vpředu, pro vyzrálá vína karafu s širokým dnem a hrdlem vpředu s kulovitým dnem, takže je snazší zbavit se usazenin v ušlechtilém nápoji. Karafa ve tvaru vázy nebo amfory na růžová vína. Karafy na bílá a růžová vína mají obvykle víko – Tato vína by neměla příliš dýchat.
Tvar karafy musí odpovídat odrůdě a stáří vína.
Zdravím! Máte nějaké informace o osobě s příjmením Karafa? Zajímá mě, zda se jedná o časté příjmení v České republice a zda je spojeno s určitou regionální oblastí. Mohlo by to být například německého původu? Děkuji za odpověď!