Rychlé občerstvení jako designový objekt

V Německu se konala ( a nejen ) improvizovaná výstava pouličních kuchyní. Je úžasné, kolika způsoby lze na pouhých dvou metrech čtverečních chodníku zřídit provozovnu rychlého občerstvení a nakrmit zákazníky…

Od 11. června do 12. července 2009. Během veletrhu Art Basel ve Weil am Rhein ( Německo ) mohl každý obdivovat nejnovější projekt Mikea Meireho, street food of the world z řady Dornbracht Edges. Projekt "Jídlo v ulicích světa — instalace na pomezí architektury, designu a umění. Věnuje se rychlému občerstvení a provizorním kuchyním zřízeným na veřejných místech. Geodetická kopule Buckminstera Fullera byla postavena pro výstavu v areálu továrny Vitra.

"Fascinuje mě možnost vytvořit funkční objekt na nejmenším prostoru, který je navíc mobilní. Můžeme vytvořit kompletní kuchyň na dvou metrech čtverečních?? Jak by měl vypadat? Jak to funguje?.."

Na fotografii: Mike Meyré, umělecký ředitel, designér a vydavatel.

Jaké městské prodejny rychlého občerstvení přitahují designéry?? Díky své pragmatičnosti a ergonomii při organizaci procesu v malých prostorách. Projekt byl iniciován továrnami Dornbracht ( výrobce koupelnového a kuchyňského vybavení a příslušenství ) a Vitra ( Švýcarský dodavatel špičkového designového nábytku ). Prohlížení a studium exponátů společnosti rychlého občerstvení, shromážděných z celého světa, může vést k novým a ještě složitějším kuchyňským řešením. Dnes musíme stále více pracovat a na pořádné jídlo máme stále méně času. A přestože mnoho lidí přestalo vařit pro sebe, stále chceme jíst zdravěji.

Nejprve se tedy musíte rozhodnout, jaký typ kuchyně vyhovuje vašemu životnímu stylu, a poté vymyslet design. A to je důvodem poptávky po kompaktních, multifunkčních spotřebičích, které lze používat pro zdravé vaření rychlé občerstvení.

Vytrhávání věcí z kontextu ( o tom je světové pouliční jídlo ) umožňuje lidem vidět věci z různých úhlů pohledu: z jakých materiálů jsou vyrobeny, jak vznikly a jak se vzájemně ovlivňují. Co se stane, když přenesete technologii ven, zviditelníte ji a vytvoříte objekt, který může ukázat jednu ze životních situací, organismus v nejmenším prostoru? Přemýšlejte o R2-O2- Malý robot z Hvězdných válek. Kuchyně jako místo sociální dynamiky a transformace je jen jedním z těchto organismů. Na základě tohoto typu terénního výzkumu se Dornbracht považuje nejen za výrobce kuchyňských předmětů, ale také za zdroj inspirace pro průmysl rychlého občerstvení. Pokud si vezmete za příklad přístup těchto mobilních venkovních kuchyní a profesionálně jej rozvinete, můžete se naučit mnoho o složitosti.