řezné nástroje suchar

Moderní koláče ovlivňovat představivost. Mají dlouhý vyjít mimo známých sušenek a smetanové výrobky s květinou a kadeře. Nicméně, monumentální Hyperrealismus mistrovská díla od Renata Agzamov a první litého koláče začátečník cukrářských spojuje jedno – Je třeba použít speciální cukrářské nástroje, který umožňuje, aby se koláče dokonale rovnoměrné a stejné velikosti. Souhlasit, bez ohledu na to, jak krásné výzdoba dortu, ošklivé plátek je schopen okamžitě zkazit pozitivní dojem. Takže, co je potřeba, aby ARMA každý konec a jak používat tyto nástroje?

Druhy pro řezání Biscuit

Základem jakéhokoliv dortu, samozřejmě, jsou dorty. Z potrubí stávajících receptur ( „mléčný dívka“, „čokoláda na vaření vody“ a další) Cukrárny nejčastěji preferují klasickou sušenku. Při dodržování vaření a pečení techniku, to dopadá svěží elastickou Korzh, který neztrácí chuťové vlastnosti během několika dní, a naopak, stává se jen lepší.

Chcete-li snížit sušenky na několik koláče, hosteska používá nástroje Sweater, například:

• Dlouhý nůž+
• hustý (tvrdý) závitu+
• Lesk+
• drát.

Mohou pomoci, ale perfektní dorty s jejich pomocí nedostanou. Moderní specializuje obchody nabízejí širokou škálu nástrojů, které budou snadno umožní hladké suchar kruhy:

• Cukrářský řetězec (čepel) pro řezání sušenky+
• Speciální nůž na krájení sušenky s dlouhou sloužil nebo oboustrannou čepelí, pro větší pohodlí, nůž se používá v kombinaci s plastovými stánků, což vám umožní zvolit požadovanou výšku budoucí vzhled+
• Nastavitelný kroužek nebo kráječ forma – umožňuje vybrat požadovaný průměr budoucího dortu, se obvykle pohybuje v rozmezí 24-30 cm.
• Nůž pila pro současné řezání sušenky pro dvě nebo více částí.

Všechny tyto nástroje mají nesporné výhody:

• Trvanlivost+
• Praktičnost+
• Šetří čas a sílu+
• pochopitelný princip akce+
• Snadno péče.

Ne nutně získat všechny výše uvedené, stačí si vybrat pro sebe nejvhodnější možnost.

Jak používat cukrářského řetězec

Nástroj pro vytváření hladkých koláče je dost snadné, aby použití, ale vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Pokud jste začátečník v cukrářském případě praxe na právního zástupce, které nejsou určeny pro slavnostní dort v případě vlající ruky nebo neúspěšné, roztrhané okraje.

Cukrářský nůž string – pohodlný a univerzální nástroj, který vám umožní vytvářet perfektní koláče jakékoliv podobě. Jsou vyrobeny, zpravidla z nerezové oceli, která zaručuje dlouhou životnost, stejně jako vybavené pohodlnou širokou rukojetí.

Cukrářský řetězec má několik úrovní (až 9-10), což vám umožní vytvořit koláče libovolné výšky.

Chcete-li využít tohoto zařízení, je nutné:

• nastavit požadovanou úroveň (od různých výrobců, které jsou označeny jinak, ale princip akce je konstantní)+
• Umístěte nůž v blízkosti plně chlazených sušenek a řezné pohyby, jako by se pohybující pilu, snížit surový.

Důležitou výhodou použití řetězec je minimalizovat suchar drobení, například při řezání nožem.

Jak snížit koggii s nožem a stojanem

Použijte dlouhý čepel s nožem jednoduchý, hlavní věc je, že sušenka je zcela ochlazena a není lepkavá. Abychom pomohli nováčci, vyvinuty speciální plastové stojany, což vám umožní vytvořit stejné koláče s přesností milimetru. Jsou to dva plastové „nohy“ s upevňovacími prvky a divizemi na několika úrovních.

Chcete-li získat hladkou cortex výšku od 0,5 do 4 cm, musíte provést několik jednoduchých akcí:

• Zajistěte dlouhý nůž na jedné úrovni obou nosičů umístěných na pevném rovném povrchu+
• Sušenka musí být ubytována přímo u čepele+
• Nenechte se sundat povrch z povrchu, musíte snížit surový, po kterém opakujete požadovaný postup.

Nůž, spolehlivě držený na stejné úrovni, snadno dosáhnout dokonale hladkým řezem.

Pokud chcete vytvořit vynikající mistrovská díla ve své vlastní kuchyni, postarat se o získání nástrojů asistentů, které umožní nejen ušetřit čas a sílu, ale také výrazně zlepšit kvalitu a vzhled budoucího dortu.

V tomto videu můžete zjistit, jak snadné a rychle můžete snížit sušenku pomocí krycího formuláře.