Podnosy: co jsou a jak si vybrat?

Příprava kulinářských specialit v sušárně vyžaduje použití speciálních pokrmů.

Hosteska by měl mít ve svém arzenálu plech, a to je lepší než jeden.

Správně vybraná nádobí dokonale projevit během používání a bude trvat dlouhou dobu. Pro výrobu antihows používají různé materiály, z nichž každá má své vlastní charakteristiky.

Co to je?

Plech je potřebný pro pečení pokrmů. Jedná se o obdélníkový nebo čtvercový tvar se zahnutými hranami nebo pásu (zařízení), pro menší formy.

Pekáč vám umožní péct nebo smažit potraviny.

V závislosti na tvaru a výšce po stranách, může být použit k přípravě různých pečení, masa, ryb, zeleninových jídel. Je vyroben z různých materiálů, z nichž hlavní vlastnosti ohřevu.

Formy a velikosti

Plech můžete využít k pečení, vaření pizzu nebo chleba pro grilování. Specifické použití závisí na tvaru výrobku. Výška stěn má velký význam. Pokud je okraj zvednutý vysoko, pak si můžete připravovat pokrmy, které jsou kapalné v sýru (Těsto, maso s omáčkou a t. D.). Nízká hrana ze všech stran, nebo pouze se dvěma umožňuje používat produkt jako list na pečení.

Nitens může být dodatečně vybavena víkem.

Přípravek je v tomto případě mnohem pohodlnější.

Druhy forem sledované proti může být takový.

1. Univerzální. Je vhodný pro všechny pokrmy. Mají průměrnou výškou hrany a hladký spodní.
2. Byt. Nemá boční nebo jen 1-2 malé rozměry. Vhodné pro vaření různých suché sušenky. Často se používá jako stojan pro jiné formy.
3. Hluboký. Určen pro pečení těsta (pečení), maso a zeleninu. Má vysokou hranu.
4. S grilovaným povrchu (grid). Umožňuje ukládat šťávy při pečení masa a zeleniny. To má reliéfní dno.
5. Perforovaný. Má otvory ve spodní části. Poskytuje vzhled načervenalém kůry níže. Používá se pro sušení a převzetí zboží, vaření kvasnic a tvaroh pečení.
6. Kolo. Navrženo pro přípravu nádobí z kvasinek a těsta, pizza.

Při výběru lavice pro domácí nebo komerční využití, je třeba vzít v úvahu velikost.

Možnosti pro děti v tomto případě mohou být takové.

1. Plnohodnotný 18 * 25 palců. Používá se pouze v kombinaci s komerčními větrnými skříněmi.
2. Polovina 18 * 13. Jsou považovány za univerzální, nicméně, častěji nalezené na profesionálních kuchyních.
3. Čtvrtiny 9 * 13 palců. Obvykle se nachází v každodenním životě. Zřídkakdy používané pro komerční účely pro výrobu malého množství výrobků.

Materiály

Příroda pro pečení v mosazném kabinetu jsou vyrobeny v širokém rozmezí.

Materiál přímo ovlivňuje základní vlastnosti nádobí.

Sklenka

Liší se v atraktivním provedení, nicméně, ne příliš velká praktičnost. Výrobek může selhat v důsledku pádu nebo bít. Před odesláním plechu v troubě musíte mírně zahřát. Sklo tolerovat náhlým změnám teploty a může prasknout. Tyto modely mohou být dlouhá doba, aby udržoval teplotu čerstvě uvařených pokrmů. Používá se pouze v domácnosti.

Uhlíková nerezová ocel

Materiálové ekologicky šetrné, bezpečné používat tyto zásobníky. Praktické modely lze snadno čistit, mají přijatelnou cenu. Jsou nejčastější. Kov nezkazí chuť výrobků. Mohou být potaženy nebo non-stick smalt.

Hliník

Vyznačující se tím, že má nepřilnavý povrch. Pokrmy jsou připravovány rychle, takže materiál zahřeje dokonale. Nízká hmotnost usnadňuje použití pánev.

Silikonista

Jedním z moderních verzích, které rychle získaly popularitu. Snadno odolává teplotám až do 280 ° C,. Jsou kompaktní, bezpečnost. Mimořádné oblibě těchto zásobníků vzhledem k tomu, že se při vyjímání hotového pokrmu z trouby není spálit prsty. S řádným použitím není třeba hojnit tvar oleje před pečením. Jídla se rovnoměrně zahřála, zavazadla neabsorbuje pachy.

Litina

Moderní výrobci prakticky nevyrábí výrobky z takového materiálu. Je to těžké, ale odolný. Zahřát dlouho, ale rovnoměrně a dobře drží teplotu. Nebojí se mechanického poškození. Obvykle používané perforované modely.

Keramický

Jídla v takových prostředcích zachovávají mnoho užitečných stopových prvků v důsledku účinku tuku. To je možné díky pórovitosti materiálu. Škodlivé látky v potravinářské keramiky nevysvětlí. Pokud kapalina spadne do mikrořiku, pak takové tyčinky jsou rychle zničeny.

Teflon

Jídla na takové ohyby nejsou dodrženy v důsledku přítomnosti non-tykove. Pro formulář musíte se postarat o obzvláště, netoleruje kovové příslušenství, otřesy a další mechanické účinky.

Přehled výrobců

Sortiment na pečení je tak velký, že je těžké najít něco vhodného od prvního okamžiku. Následující výrobci zaslouží pozornost.

1. TEFAL. Výrobky universální oceli potažené nepřilnavou materiálu. V takových noons, je příjemné a snadné vařit. Zvláštní péče se nevyžaduje, cena produktu je k dispozici. Výběr je poměrně široký, se můžete zaměřit na vaše potřeby.
2. Kukmara. Výrobky vyrobené z litého hliníku přijatelné tloušťce. Pokrmy teplejší rychle a rovnoměrně, díky které budou muset potraviny nelepí. Před použitím se zavazadly stojí za zmínku s pergamenu nebo oklamat s olejem, protože neexistuje žádný non-stick povlak. Varianty s vysokými postranicemi umožní připravit veškeré nádobí a nejsou deformovány během provozu.
3. Bosch. Výrobce nabízí širokou škálu kvalitních výrobků z různých materiálů. Existují modely z hliníku, skla, keramiky a smaltu. Náklady jsou výrazně vyšší než u analogů. Povahy s vysokým a nízkým okrajem, s mřížkou Vám umožní připravit velké množství pokrmů bez lepení a pálení.
4. Gorenje. Moved skla jsou považovány za populární sami. Výrobce zaručuje jejich kvalitu a trvanlivost. Sortiment má nitalitu a z jiných materiálů s různými schůzkami. Včetně produktů s grilem grilu.
5. Elextrolux. Populární nitens s šířkou úpravou. Produkty jsou univerzální, vhodné pro všechny velikosti větrných skříní. Kromě toho je non-stick nátěr, což činí proces vaření pohodlnější. Vynikající volbou pro ty, kteří často zvou hosty.
6. Pyrex. Výrobce se těší s nízkokrannými výrobky. Nontens univerzální a lze jej použít i ve větrných skříní a v mikrovlnných troubách. Jiné modely v sortimentu jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají nepřilnavý povrch

Kritérium volby

Velikost anti je vyzvednout velikost trouby.

Přítomnost nebo nepřítomnost vlastností nepřilnavé materiálu ovlivňuje komfort procesu vaření.

Kovové bastines vhodné pro vaření koláče, rohlíky, koláče a jiné kvasinkovou pečení. Teflonové produkty jsou lepší použít pro rendlíky z masa, ryb, ptáků a zeleniny. Silikon lepší zvolit pro vdolky, koláčky, sušenky a sušenky pečení.

Je lepší dát přednost známých značek.

Mají již zasloužili důvěru zákazníků, a můžete si být jisti, bezpečnosti materiálů, které byly použity pro výrobu.

Dáváme doporučení odborné kulinářské.

1. Povahy s nízkou stranách (do 2 cm), nebo bez nich, jsou vhodné pouze pro sušenky, corteans, bramborový pečení.
2. Vysoká strana zabraňují nádobí v troubě. Můžete použít produkty pro bagety, chléb, pečení koláče a další sladkosti s výplněmi.
3. Produkty s kryty jsou vhodnější pro vaření masa a rybích pokrmů. Stojí také za to, že se bude snažit být pečené s rukojetí od materiálu, který neohřívá.
4. Pro plynový sporák je lepší nepoužívat tenké páky hliníku. Zahřou se nerovnoměrně, což povede k lepení a spalování výrobků.
5. Pokud vezmete plechu plechu pro účinek Aerium, pak byste měli dát přednost modelům s odnímatelnými mřížkami. Jídla na nich ušetří více šťávy než v případě reliéfního dna. Promytka je mnohem snazší.

Jak si vybrat pekáčku, můžete se naučit z videa.