Vše o vývrtky

Vývrtka zapotřebí lidí, když se víno začalo distribuovat ne sudech, ale láhve. Dnes vína jsou taktované jiným způsobem, a můžete najít korky na prodej, konstruktivně odlišné od sebe navzájem. Jaké modely jsou, a jak je vybírat, řekni mi v tomto článku.

Co to je?

Vývrtka je design šroubu s klikou nebo kroužek na konci navržen tak, aby vytáhnout zátky lahví. Mnohé z něj a říkat – „Sampler“.

Sommelier v restauraci říká host o poruše a pomocí speciálního zařízení otevře láhev. V tomto okamžiku, musí být plavidlo otočit štítek k zákazníkovi. Staré víno sculptu pouze na stole, aby se zeptal sediment.

Mladý nápoj může být otevřen na hmotnosti a na stole, způsob extrakce trubice z láhve neodráží na jeho průhlednost.

Historie původu

Naši předkové víno držel v sudech. K tomuto dni, kromě lahvové plnění do lahví, je použita metoda ukládání vousy. Když tam byly žádné láhve, víno bylo přivádí ke stolu ve velkých džbánů a pak spadl do porce kontejnerů.

Od XVII století, Obchod s vínem byl rozšířený. Skleněné lahve začaly uplatňovat v krku, z nichž naskládané kusy materiálu z korku stromu. Otevřete takové kontejnery velkým problémem.

V roce 1681 začal přístroj „ocelový červ“ používat láhve. To bylo vynalezeno na základě rozness – šroubový přípravek pro odstraňování much střelných zbraní. Dive Rychle to dostal jméno, které sestoupilo na tento den, – „Víno Šroub“. Pro další 100 let se vynález stal jediným zařízením, které umožňuje odstranit trubky z lahví. Během této doby, vývrtka získala rozšířené, pevně vstoupil do každého domu a stal se nedílnou součástí kuchyňského nádobí.

První patent patřící ke zlepšení vínového šroubu vydal profesor Oxford University Samuel Henshell v roce 1795. Přidal do limiteru spirála ve formě kovového disku. Tento důraz usnadňuje rozsah lahví. V roce 1860 M. Byrnu vydal patent na t-ve tvaru vývrtku s dřevěnou rukojetí.

Od té doby bylo 350 patentů vydáno na řezání standardy. V roce 1883, německý vynálezce Karl Vinca patentoval sommelier nůž, tzv. Professional vývrtka číšníka, bez které nejsou dnes žádná restaurace. Snadno se otevírá krátké a dlouhé svíčky, kompaktně záhyby, umístěné v kapse.

V roce 1979, na žádost jeho manželky, Herbert Allen vynalezl nejpohodlnější vývrtku, pokrývající kovový šroub teflonovou vrstvou. Zavolal svůj vynález – screwpull. Tento nástroj je naprosto bezpečný a nevyžaduje žádné úsilí. Tyto vlastnosti ocení zejména ženy, protože se snadno a bez zranění otevírají nějaké lahví vína. Jedinou nevýhodou vývrtky je jeho rozměry. Takový nástroj nebude dát do kapsy, takže ho pohodlně použít doma nebo v baru, a pro službu pro hosty v sálech kaváren a restaurací, číšníci jsou stále používány skládací nůž Sommelo.

V současné době je snadné koupit jakékoliv zařízení pro otevírání vína, i nejoriginálnější. Ale neobvyklé, antický kopie lze nalézt pouze v arzenálu kolektorů. V poslední době se na jihu Francie, v regionu Provence ve městě Mener, muzeum vývrtky. Expozice má více než tisíc starověké vzorky, z nichž nejstarší patří do XVII století, a nejdražší – v době Ludvíka XVIII.

Popis druhů

Touha, aby vývrtku, otevřel láhev s nejmenším úsilím, vedly k vynálezu různých variant produktů, z nichž mnohé nejsou v souvislosti s historickým šroubu. Například, pneumatické vývrtka čerpadlo nebo nástroj, který běží na elektřinu nepoužívá šroub formovacího metody.

Pro pohodlné použití v domácích podmínkách, vývrtky začal vymýšlet nejrůznější příjemné pomocných maličkosti: velké výrobky zakoupili charakter nástěnnou, malý používá ve formě mluví klíčenky.

Kromě jednoduchého designu, můžete zvýraznit samorostlý vývrtku. Takové mechanické druhy zahrnují několik možností.

• páka víno – což vám umožní vytáhnout zástrčku pomocí úsilí jednoduché páky. Slavné nože Sommelier patří do tohoto druhu.

• Rotační víno – nezávisle přišrouboval do zástrčky a extrahuje ji v cestě. Příkladem tohoto druhu – nástroj Herbert Allen.

• Vývrtka pro šampaňské – design má tyč s plochým dutým kanálem, kterým je plyn vydáván z láhve, což zabraňuje „shot“, po kterém je zástrčka snadno odstraněna.

Pro přehlednost se více zaměříme na různé typy zařízení pro vyhubování.

Klasický

Model je vyroben na základě starožitného vývrtku „ocelového šneku“. Ona nepříjemný, Vyžaduje úsilí. Během vstupu do materiálu ho rozpadne, s vínem. Těsná trubka se může zlomit a pak je to velmi obtížné. Navzdory nedostatkům, Tradiční vývrtka má velkou oblibu díky své nízké ceně, ale lze nalézt v podstatě v každé domácnosti.

Je-li víno získané z případu případu, nápoje na dovolenou, to nemá smysl platit za drahé mechanismu.

Otevřít láhev s klasickým způsobem, je třeba vyčistit zátku z shell, a šroub v ní šroubovice. Lehce přemáhat zástrčku, je třeba vytáhnout na sebe s námahou (bez disulfing) řezací rukojeti.

„Motýli“

Tento model se nazývá Charlem de Galer. Zadání zátku, šroub postupně zvyšuje páčky a design začíná být jako motýl s křídly narovnal.Workflow projde bez námahy. Ale v případě, že zátka sedí hluboko, vývrtku nebude vyrovnat s úkolem.

Otevírá víno a to následujícím způsobem. Vývrtky s směrových pák nastavena na zástrčce. Držící láhev, našroubovat na bouwn s rukojetí. V tomto okamžiku, křídla se postupně zvyšoval, když obsadí nejvyšší pozice, obě páky současně snížena, vyjmutí láhve trubice.

„Šrouby“

Zařízení jednoduchý, že obsahuje býka, rukojeť a zaostření. Chcete-li otevřít láhev, žihadlo šroubu je instalována v korkové středu a začne šroub vývrtku. Nesmí se dostat až do konce, a uložit malou mezeru mezi korek a rukojetí. Rukojeť je upnut v pěst tak, že horní část šroubu je mezi stlačeného prsty. Drží láhev pevně, pomalu vyjměte zástrčku.

Tento postup nevyžaduje mnoho úsilí, je potřeba pouze dovednost.

„Nůž Sommelier“

Sommelier – Francouzská Word, tzv restaurace zaměstnance odpovědné za vinného lístku, ochutnávky, vysvětlující informace a příslušný zdroj. Jedním z typů vývrtka obsahuje všechny profesionální kvality potřebné pro práci s vínem v restauraci, tak to je nazýváno „Sommelier nůž“. S tímto přístrojem, láhev snadno a krásně otevře, bude korku nebude drolit do nápoje. Nástroj po použití je rychlá a kompaktně složené, se stává naprosto bezpečné a volně schovává v kapse.

Konstrukce se skládá ze šroubu, dvě zastávky, miniaturní listy pro uvolnění krku z kapsle. Cork odstraněn tiše aniž by očekávaný bavlna.

Chcete-li otevřít víno, je třeba nastavit špičku krátké do středu dopravní zácpě a jednou pro rolování. Dále, je šroub zašroubován do pomocí rukojeti, musí být ve svislém směru, aniž by došlo k narušení. Je nutné zastavit pohyb v tu chvíli, což umožní poslední turn zůstat zdarma. Po nainstalování první nádobu na hrdle láhve, pomocí rukojeti zvedání krytu. Po opakování stejné akce s druhou sklenici, kryt snadno opouští víno.

Pompézní

Zařízení je Vakuum self-čerpání čerpadlo, které namísto šroubu obsahuje jehlu na stažení vzduchu v láhvi. Cork se otevře pod velkým tlakem bez větší námahy. Restaurace nepoužívejte tento vývrtku, jako vzduch mění chuť pít. Zvlášť se nedoporučuje otevírat drahé archivní vína.

Používání vývrtku je jednoduchá: s malým nožem, namontovaný v uzávěru odřízněte ochranného pouzdra. Zátka je zcela tlačí jehlu. Pak 5-6krát nalít píst vývrtky, po kterém korek volně vyjde z lahve.

Cikán

Přístroj je nezbytný pro staré víno, když capping materiál z doby začíná kolapsu. To je jediná vývrtka, který není zahrnut v dopravním centru a nemá ji nedeformuje. Cikánka Zařízení se skládá ze dvou dlouhých desek vložení kolem okraje láhve, jako by objímá zástrčku na obou stranách a vyjímání bez poruch. Tento typ vývrtku byl také nazýván „přítel sluhou“ – nechal služebnictvo, aby si víno v nepřítomnosti majitelů, otočte láhev neporušený korku znovu.

Zařízení se používá následujícím způsobem: Vložte čepel mezi stěnou láhve a zástrčkou, jemně lisovanou, do desky zcela do nádoby. Poté otočte design, zatímco zástrčka nenechá láhev.

Elektrický

Toto je nejvhodnější nástroj pro odstranění trubky z láhve, protože žádné úsilí je třeba udělat, vše se děje automaticky. Svítidlo byste měli nainstalovat pouze na láhev a klepněte na tlačítko Dolů. Šroub se automaticky spustí. Je nutné zařízení zastavit před poškozením zástrček, jinak se jeho fragmenty mohou dostat do vína. Poté klikněte na tlačítko „nahoru“ a po chvíli se víno je již otevřena.

Nevýhodou vývrtku je její závislost na bateriích, které mohou být běžné baterie nebo baterie. Konstrukce je snadné nabíjet, mnoho má Micro USB konektor a poplatek je dost pro mnoho stovek lahví.

Elektrický vývrtka běží 4krát rychleji než obvykle, takže je často používán v restauracích.

Populární značky

Výrobci dnes produkují velké množství druhů všech druhů vývrtky, sady a jednotlivé možnosti jsou nabízeny. V množství nástrojů můžete získat zmatený a zmatený. Pomoci s výběrem, jsme připravili hodnocení nejoblíbenějších modelů vepřových vepřů.

Avenue

Spolehlivé, levné a odolné kovové vývrtky s dřevěnými vložkami na rukojeti. Představuje jednoduchou skládací strukturu standardních velikostí s hmotností 150 g. Má ostrou čepel, vysoce kvalitní šroub, odolávající velkou zátěž, krásné dárkové balení.

Xiaomi Huo Electric víno otvírák

Elegantní elektrický model vypadá jako černé trubky, může uvolnit přístup k vině za pouhých 6 sekund. Příjemný na dotek plastu má pevnou strukturu, nárazuvzdorné. Produkt je vybaven výkonným mechanismem, obsahuje nůž na odstranění kapsle filmu.

Přístroj otevře nejen, ale také uzavírá svíčky, stačí nainstalovat přes krk a stiskněte tlačítko. Při zavírání červený indikátor varování funguje. Zařízení je instalováno baterie, síla, což je dost pro 70 lahví, pak by měla být účtovány. Funkce Rychlé nabíjení dost pro desítky výrobků.

Legnoart Roero WF-5

Italský stavba, navržena tak, aby odstoupit měkké dopravní zácpy. Vyrobeny z oceli s korek prvků stromu. Pro uvolnění ochranným filmem na láhvi je pomocný nůž. Složený výrobek má délku 16 cm, zabalené v krásném boxu.

Cork pops Legacy

Jeden z nejlepších čerpacích zařízení, rychle získává popularitu mezi milovníky dobrého vína a profesionálů, pracovníků restaurací. Produkt má stylový vzhled, černá gumodikovaná skořápka se během pracovního bodu nepřidává.Přístroj otevře všechny typy dopravních zácpy.

Králík elektrické vývrtka

Elektronický vývrtka bez úsilí odstraňuje zástrčku. Zahrnoval nůž pro uvolnění krku z balicího filmu. Odolný matný povlak v horní části zařízení a chromovaný kov na dně vypadají jako velkolepý. Model je odolný vůči mechanickým účinkům, zabraňuje posuvnému, má silnou spirálu se speciálním povlakem, který rozšiřuje provozní období.

Berghoff Essentials

Elektrická plastová vývrtka stříbrná barva, vybavená pohodlným stojanem pro vertikální skladování a nůž pro odstranění kapsle s krkem na láhve. Zařízení s délkou 28 cm, má průměr 5,5 cm, může otevřít zátky různých velikostí. bateriový provoz je určen pro 60 lahví. Přístroj je vybaven silným motorem odolným pouzdrem a stylovým designem.

Mathus Black, Peugeot Vin

Gypsy vývrtka, určený pro vína s vysokou expozicí, může dostat dokonce zničeny dopravním zácpám. Nezáleží na šroub v uzavíracím materiálem, a nejhorší je ze dvou stran a pečlivě odstraňuje. Produkt zvládá dobře s moderními dopravními zácpami.

Arcos Kuchyně Gadgets 604900

Electric španělský model vybaven příjemným podsvícením, krásný design. Vnitřní díly jsou vyrobeny ze slitiny s přidáváním zinku a vnější – z oceli a plastu. Indikátor se červené světlo zpráv kroutit zástrčku, a modrá – o kroucení. Baterie funguje od jednoho nabití stačí na 50 lahví. Tento model je doplněn stojanem s čepelí.

Victorinox

Páka vývrtka v černém plastovém pouzdře s červenou frézou over zařízení. Nůž je chráněn a současně provádí funkce rukojeti. Velikost zařízení – 17 cm, zvedne zástrčku pro 4 cm. Velkou výhodou tohoto typu produktu je odolná ocelová spirála s teflonovým povlakem, přispívá k lehkému a rychlému šroubování. Produkt Kompaktní, odolný a odolný, má lehkou váhu.

Dětské nuance

Před výběrem vývrtku byste měli vědět, Proč je to potřeba, a v jakých podmínkách budou v poptávce. Snad někdo hledá krásný dárek nebo nákup je hotový pro práci, pro domov. Pokud se díky své činnosti, je často nutné otevřít víno, vybrat si sommelier nůž nebo elektrickou volbu. Práce v baru, s výjimkou pojmenovaných zařízení, můžete si koupit dimenzionální, ale velmi pohodlný vývrtní šroubovák.

U domácích podmínkách s pohostinnými vlastníky nebo znalce vína, je lepší získat lepší elektrický model nebo screwpull. Sběratelé starých vín neobejde bez cikánské vývrtka.

Kdo může být alkohol v domě, nemusí investovat do málo použitý objektu, ale koupit klasický šroub nebo motýl.

Při nákupu je třeba dávat pozor na řadu nuancí.

• Kov. Přípravek by měl být chromová ocel. Kdo je připraven přeplatit, můžete zvolit pohodlnější model s teflonovou vrstvou, nebude se při vyjímání z lahve rozdrtit zástrčku.
• Šroub. Přednost by měla být dána na Středním Tloušťka Brasser. Pokuta verze v husté dopravní zácpy mohou být deformovány, husté narozená drolit uzávěry.
• Sharpecker. Je nutné věnovat pozornost bodnutí šroubu by mělo být ostrý a tenký, že je dobře piloval.
• Páka. Pohodlnější práci s dřevěnou rukojetí, je taktilní příjemné a neklouže. Neposunujte a guma slitiny, ale kov má problémy s tím, měli byste zvolit vlnitých možnosti. Kromě toho je vhodnější držitel sedí v ruce, tím menší úsilí bude muset být provedeno v procesu plísnění láhev.

Dobrá vývrtka by měly být odolné, mají reprezentativní vzhled, do práce tiše, nevykazovalo cizincům. Při nákupu věnovat pozornost detailům, pomůže vybrat pohodlné a odolné zařízení.

Zajímavosti

Vývrtka po dlouhá léta své existence se shromáždili kolem jeho „osoba“ mnoho zajímavých faktů, doporučujeme seznámit se s některými z nich.

• Známá kolektor D. Bod ukládá více než 4000 přístrojů pro plísnění láhve vína. Vydal pádný práce –„Big vývrtka knihu“, ve kterém shromáždil spoustu zajímavých materiálů k tomuto tématu.

• Corkscar-butterfly volání více „Charlem de Galember“. Slavný francouzský generál měl zvyk během pozdravů široce hodí ruce, což mu dalo podobnost se společným typem vývrtku.

• Napoleon Bonaparte byl velkým fanouškem dobrých vín, doporučil si vzít drink a jeho vojáky. Chcete-li to provést, vydal rozkaz, zavazující každého vojáka nosit vývrtku.

• Některé vinobraní vývrtky pro šampaňské měly speciální dávkovač – Trubice s jeřábem zašroubovaným do zástrčky. Díky mu bylo možné vyzkoušet si nápoj, než se objeví jeho drahý host.

• V Miláně v roce 1877 otevřen Sběratelé kolektoru klubu.

• Koupí se nejdražší vína V aukci Christie, který je organizován pro sběratele dvakrát ročně. V roce 1997, stříbrný produkt XVIII století byl získán, za což zaplatil 30 tisíc dolarů, stejně jako 1442 vývrtka za $ 30.260.

• V roce 1979, pro jeho SCREWPULL vývrtka ( „Screw + plochu“) Herbert Allen Associated titulní „US vynálezce“. Přišel s krytem kovové teflonu, což výrazně snižuje koeficient tření, který dělal zařízení s nejrychlejší a nejjednodušší mezi všechny dostupné.

• V roce 1995, Guinnessova kniha rekordů byla zapsána Otevření osm lahve chvilku vývrtka Elegance. Záznam vložil Orleans v gastronomického salonu.

• Rob Higgs vyrábí celkový a těžký vývrtku na světě. Jeho délka je 150 cm, výška – 165 cm, hmotnost – 350 kg. Mechanická zařízení byla vytvořena z částí staré šicí stroje, zvonky, rybářských zařízení. Stačilo otočit mechanismus, takže zařízení odmítl láhev ze zásuvky a nalévání vína na brýle.

Vývrtka – není nejnutnější věci v domě, ale ve skutečnosti má každý. Kdo vážně přiblížil svou volbu, nebude mít potíže při vyřezávání láhve vína. Zbytek bude muset do práce, před vyjmutím ze zásuvky a přístup k welcome drink.

Jaké druhy vývrtek existují, vzhled v následujícím videu.