Neglazovaný bílý kartáčovaný porcelán.
«Biskvit: bílý matný neglazovaný porcelán, který se v období klasicismu používal také jako vložka do nábytku.
Říká se, že se mu říká biscuit, protože je dvakrát vypálený ( to nepřímo naznačuje předpona "bis" a "b" — znamená dva ). První výpal je považován za kachní, druhý – Výpal se obvykle provádí zasklením. Biskvitový porcelán se vypaluje dvakrát, ale v obou případech bez glazury.
Nezaměňovat s výrazem "biscuit" se slovem "len" — porcelánové sochory, které se natírají, glazují a teprve poté vypalují.
Je bisque vegetariánská polévka?