Příslušenství k vínu

Pro skladování a podávání vína je zapotřebí různé příslušenství. Nejenže pomáhají zachovat chuť nápoje, ale také zlepšují náladu.

Pro ty, kteří si váží každé láhve a pečují o ni, nabízejí výrobci celou řadu příslušenství k vínu.

Kam uložit příslušenství k vínu? Nejpohodlněji se nachází vedle vinotéky. Pokud se chystáte umístit vinotéku do obývacího pokoje, jídelny nebo pracovny, je vinotéka v krásném dřevěném, koženém nebo kovovém designu ideálním doplňkem, ve kterém můžete uchovávat příslušenství k vínu. Další možností je vinotéka, kterou lze zabudovat do kuchyňského nábytku. V tomto případě lze příslušenství uložit do zásuvek nebo na horní polici baru. Pokud však máte bohatou sbírku vín, potřebujete k tomu určenou vinotéku nebo sklep.

Kam uložit příslušenství k vínu? Nejvhodněji umístěná vedle vinotéky. Pokud máte v úmyslu umístit vinotéku do obývacího pokoje, jídelny nebo pracovny, bude krásně navržená stolní vinotéka ze dřeva, kůže nebo kovu skvělým doplňkem, který uchová vaše příslušenství k vínu v bezpečí. Další možností je vestavěná vinotéka v kuchyňském nábytku. V tomto případě lze příslušenství umístit do zásuvek nebo tyčových držáků. Pokud však máte luxusní sbírku vín, neobejdete se bez speciálně upravené vinotéky nebo sklepa.

Skrýt

Držák na láhve

Pokud máte doma víno, které chcete skladovat, ale nemůžete si dovolit skutečnou vinotéku, mohou se vám hodit stojany na lahve. Může se jednat o speciální sekci Kuchyňský nábytek, skříňky a regály. Lahve se obvykle umísťují buď v nakloněné poloze, nebo ve vodorovné poloze: víno by se mělo omývat přes korek, aby se nápoj lépe uchoval. Pokud jsou sekce určeny pro svislé umístění lahví ( které se nacházejí v kuchyňském nábytku ) jsou vhodné pouze pro rychlé nápoje.

Stojan na láhve – Často je součástí kuchyňské linky nebo baru v obývacím pokoji.

Kromě stojanů na láhve jsou k dispozici také držáky na láhve a lehké přenosné stojany. Některé jsou určeny pouze k uskladnění vína, jiné jsou vhodnější k servírování. Různé designové stojany na láhve mohou v kuchyni zaujmout.

Stojan na láhve vína Malbec od Slide.

Vývrtka

Vývrtka je základním nástrojem pro otevírání lahví. Nejlepší je mít doma několik druhů najednou- klasická a pneumatická vývrtka na víno. Ten používá k odstranění rozpadajících se zátek z lahve plyn. Dobrou volbou je takzvaná sommelierská vývrtka ( na různé uzávěry a zátky, s řezačkou na fólie ).

Všechny slouží stejnému účelu, ale přitom se od sebe tolik liší Od ergonomických vývrtek s držákem lahví, zabudovaných do vinotéky i volně stojících, až po elegantní a kompaktní vývrtku v moderním stylu s řezačkou fólie.

Zátky na lahve

Zátky na lahve pro ty, kteří si rádi roztahují potěšení na několik měsíců. Víno v otevřené láhvi se může vyčerpat a původní korek se ne vždy vejde zpět do láhve. Kromě otevřených obalů na láhve jsou dokonalým doplňkem těchto předmětů také krásně navržené zátky.

Wine & Bar by Normann Copenhagen, design Barbry Aurelien.

Nálevka na víno

Někteří lidé víno před podáváním přelévají do karafy nádoba se širokým dnem, kde se díky velké ploše kontaktu se vzduchem rychle rozvíjí aroma vína. Víno se přelévá z karafy do karafy.

Během nalévání se víno okysličuje. Nálevka tedy nahrazuje karafu.

Teploměr na víno. Před podáváním je třeba nápoj zchladit na určitou teplotu v závislosti na druhu vína. Hlídejte si stupně pomocí teploměru na víno. Může být umístěn na láhvi nebo v ní ponořen.

Na obrázku: Tovární teploměr Menu.

Nálevka je zde nutností: jednak je menší pravděpodobnost rozlití nápoje a jednak zabudovaná síťka zabraňuje usazeninám. Nová generace nálevek je vybavena různými typy trysek v závislosti na typu vína: mohou víno okysličovat více nebo méně intenzivně.

Sklenice na víno

Sklenice jsou při podávání vína důležité. Například pro bílé víno jsou vhodné poháry s tenkou a dlouhou stopkou, která zabrání přenosu tepla do dlaně a ohřátí vína. Sommeliéři nedoporučují používat oblíbené barevné nebo matné sklenice, které zastírají barvu vína a sedlinu. Zvolte čiré poháry a barevné flétny nechte na nealkoholické nápoje.

Příklady sklenic na víno z barevného křišťálu, čirého foukaného a křišťálového skla.