Výběr sporáku

Vařič, který ohřívá a vaří? Nejedná se o zapomenutou starou věc, ale o moderní zařízení, které získává na popularitě. Zjistěte, jak vybrat správný spotřebič.

Ke sporáku můžete připojit kotel a radiátory. Vaření v něm zachovává přirozenou chuť a vůni.

Výhody moderního sporáku

Nezávislost a všestrannost. Vařič na topení a vaření může být výkonným zdrojem tepla, ale není závislý na dodávkách elektřiny nebo plynu. Některé modely jsou připojeny k topnému okruhu pomocí vodního kotle, jsou vybaveny bojlery na vodu, několika troubami pro různé druhy pokrmů ( samozřejmě také hořáky ) a dokonce i pecí na chleba. Některé sporáky mají kromě sporáku na dřevo také plynový hořák nebo elektrickou troubu.

Různé režimy spalování a vytápění. Moderní pece mohou pracovat ( od intenzivního spalování až po doutnání ) někdy s automatickým podavačem paliva. Existují modely, které se topí nejen dřevem, ale také briketami nebo peletami.

Dobrý design, kompaktní rozměry. Sporák v domácnosti je to speciální "útulný", design. Moderní jednotky jsou zároveň kompaktní: šířka – do 80 cm, hmotnost 100 až 250 kg, zřídka do 1000 kg. To znamená, že není třeba budovat další základy. Mnoho modelů je dokonce zabudováno do kuchyňských souprav. Ale pozor na bezpečnost.. Obraťte se na odborníka.

Některé modely sporáků vypadají jako nejmodernější kompaktní high-tech spotřebiče.

Stavebnictví

princip konvekce. Využívá se princip konvekce: mezerou mezi tělesem a spalovací komorou prochází střídavě proud teplého a studeného vzduchu Tímto způsobem se ( funkce ohřevu při spuštění trouby mírně sníží ). Existují také modely s automatickými systémy, které regulují průtok vzduchu a intenzitu vytápění. Některé sporáky jsou vybaveny mechanismem sekundárního a terciárního dohořívání, který umožňuje maximální "práci" palivo i spaliny.

komínový systém. pro zvýšení účinnosti vytápění se k saunovým kamnům přidává "teplá stěna" — komínové průduchy ze šamotu s povrchovou úpravou z klinkeru: spaliny neprocházejí komínem, ale nejprve do těchto průduchů, které předávají materiálům teplo. Délka kanálů se vypočítá na základě plochy a rozměrů místnosti. Zvažte také výkon ( obvykle 4-9, vzácněji- až 13 kW ). Pro vytápění 10 metrů čtverečních zpravidla stačí 1-1,5 kW. .

pohodlnější uspořádání zařízení. Pracovní zařízení – trouby, zásobník na teplou vodu, další plynové nebo elektrické varné desky atd.., — jsou v různých modelech uspořádány různě: jak výhodné je. Pouze pekárna je obvykle umístěna přímo nad topeništěm. Varná deska je obvykle litinová, se dvěma vyjímatelnými hořáky. Ohniště slouží také jako trouba. V některých modelech.. Dva hořáky: jeden ohřívá varnou desku, druhý lze použít k pečení koláčů.

dokončení. Vařiče mají povrchovou úpravu z glazovaných dlaždic, mastku a manganistanu ( je také z mramoru ) talkochlorit, ) mozaika s tepelně konzervačními materiály. V mastkuargnezitu jsou tepelně akumulační vlastnosti 2,5krát vyšší než v šamotu, ale aktivně se projevují jen do 200 stupňů a pak se prudce zhoršují. Proto je jeho hlavním využitím.. jako plášť, který je schopen vytápět plochu o rozloze 30 metrů čtverečních po dobu až 20 hodin. .

Na obrázku: trouba DORANGE od společnosti Cheminees Philippe.

Materiály

Plášť. Šamotové vařiče jsou velmi dobré – během ohřevu "akumulují" teplo a pak ji dlouho, až jeden den, nadýmá. Šamotová kamna navíc odolávají velkým teplotním výkyvům. Pohodlný ocelový kotel ( lehký, snadno se instaluje ), důkladný.. z litiny ( dlouho vydává teplo a navíc zahřívá infračervenými paprsky ). A jsou vyrobeny ze žáruvzdorné keramiky Jsou velmi krásné, ale také velmi drahé – jedná se o elitní modely.

Ohniště a deska. Ohniště je vyrobeno ze šamotových desek o tloušťce až 90 mm spojených žáruvzdornou keramickou maltou což zaručuje dlouhou životnost kloubů. Tepelně odolná skleněná dvířka tohoto typu sporáku přispívají k většímu teplu v místnosti. Další tradiční materiál pro topeniště litina. Hlavní výhoda šamotového topeniště oproti litinovému topeništi v případě poruchy se snáze vymění. Pečicí plochy jsou obvykle vyrobeny z litiny nebo keramiky Vyrobeno z litiny nebo žáruvzdorné oceli.