Vše o kuchyni Montenegro

Čím dál odjíždíme na dovolenou z domova, tím víc chceme vědět a zkusit všechno nové – to jsou pláže a sjezdovky, místní zajímavosti a tradice, módní a samozřejmě, kuchyňské. Pamatovat sami: Téměř vždy turisté vybrat výlety k výrazným vesnic a restaurací národní kuchyně dýchat místní chutě, snaží chuť potravin a nápojů, pokusit se pochopit, zemi a lidi, kteří dovolil dotknout jejich kulturu. A Černá Hora, naštěstí, není výjimkou. Pojďme se připravte se seznámit s kuchyní v této zemi!

Zvláštnosti

Kuchyň Montenegro jistě potěší ty, pro něž jídlo je radost. Dvojnásob potěší ty, kteří mají rádi hodně tam, protože potraviny na deskách zde Nemodlete a jídlo uspokojuje. Mnoho turistů vzít jednu část pro 2-3 osoby v restauracích a kavárně. Černohorci – milovníci masa, a dále v horách, tím více masa a sýrů. Na pobřeží, hosté sloužit pokrmy z ryb, ale bohužel drahé potěšení nejen pro turisty, ale i pro Černé Hory sami, protože tam není žádná ryba průmyslový rybolov.

Ti, kteří preferují správnou výživu, nebudou také hladoví – po všem To je jižní země, kde se kultivuje velké množství zeleniny a ovoce. Samozřejmě, jak v hornaté zemi bez přírodního sýra a fermentovaných mléčných výrobků s horkými koláče nebo chlebem z trouby.

Krása této kuchyně je jiRozmanitost: Mnoho jídel bývalé Jugoslávie je podobné kuchyně sousedních zemí (Turecko a Albánie, Itálie a Rakousko, Maďarsko). A protože se jedná o směs Západu a východu, pak menu v restauracích hotelů a pouličních podnosů bude velmi různorodá.

Jižní koření s naprosto ekologicky šetrnými místními produkty poskytly úžasně lahodné pokrmy.

Existuje několik průmyslových podniků v zemi (a nejsou daleko od turistických tras), Rostliny se snaží pěstovat bez použití chemikálií. Maso je však zakoupeno v Srbsku, kde zvířata rostou v přírodních podmínkách. Výsledek: zemědělci nemá smysl používat geneticky modifikované krmítka pro zvířata a rostliny, tak přirozené a velmi chutné jídlo.

Kromě toho, Černohorci jsou velmi pohostinní lidé, šťastně léčbě své hosty. Včetně místního vína, který je přijat pít horký pokrm a sýry.

Každá komunita (oblast) má své vlastní kulinářské tajemství, takže jsou často přítomny ve jménu nádobí jména města: Tsrmnitsko Varivo, pstruh Podgoritsky, Nehushny Steak. Chcete-li vyzkoušet domácí českou kuchyni, jděte na místní taverny – CONOMACY.

Dalším rysem Chernogorsk kuchyně, spíše naopak s prací v cestovním ruchu, je preference pro jednoduché pokrmy s malým množstvím tuku, koření. Tady trochu orestujeme na oleji (oba ve východní kuchyni), je mnohem uhašen, pečené na uhlí nebo smažit na otevřeném ohni.

Cernogorstsev má misku – aperitiv z Meza – řezání z různých masa, sýrů a oliv. V blízkosti dát misku s plátky vařených vajec a okurky. A v případě, že hosté spokojeni první hlad, to znamená, že je čas, aby sloužil jako první.

Základní National První nádobí

Tekuté teplá jídla v Černé Hoře lásky, stejně jako ve všech zemích slovanských. Existují dvě varianty prvního: polévky a Chorba. Polévka se nazývá transparentní prostředí s přídavkem masa, který je naplněn nudle, zelenina, rýže. Mořské plody polévka je ještě jednodušší než maso. Připravte ho na pobřeží.

Chorba – silný svařované maso nebo ryby Pussy. Vypadá jako maďarský guláš v jeho hustotě.Pokud menu obsahuje následující jména, pak víte, co se jmenuje:

• Chorba Od Varcha – vývar se zeleninou+
• Chorba Od Kopriva – kopřiva polévka z kuřecího vývaru nebo vegetariánské+
• Pilecha Chorba – První z kuřecího masa+
• Nudeja Chorba – svařovaný vývar s hovězím masem a zeleninou, ale bez brambor+
• Ribl Chorba – Fish první jídlo, je připraven z několika druhů ryb, pro denotoms uprchli dolů a nelituji ostré koření.

To ucho je nejvíce oblíbený u turistů. Na rozdíl od našich lehkých pokrmů je, že je tlustý Chorba s ostrým pepřem, paprikou a rajčatovou omáčkou.

To, co se podává na druhý?

Pod druhým tradičně pochopit horkou mísu. Ale Černá Hora je známá jak pro občerstvení a saláty. Ale kaše není příliš populární. Nicméně, snídaně je často nabízena cition – pyré, který se získává z kukuřičné mouky a mladý sýr. Citzvar promyje s mlékem nebo spokeshaw nebo jíst strach s bramborami.

Druhá verze tradiční snídaně je Pind: a zatuchlý chléb je nabobtnat v mléce s přídavkem oleje a mladý sýr. Rustikální Raw Dish jedeno s Prostokov.

Charakteristickým rysem Chernogorsk salátů je, že všechny složky jsou do značné míry snížit, a vše je dodáván ve velkých množstvích.

Od občerstvení, hlavní jídlo je průchod – vizitka Černé Hory. Jedná se o analog Hamon, který lze zakoupit v každém obchodě. Předává ve vakuu, že hosté země nesou ve vakuovém balení. V Černohorské vesnici nehushi byly zachovány původní recepty pro kouření a batingové šunky (prase nebo mnohem méně často hovězí maso) (prase nebo mnohem méně často). Od začátku výroby až do úplného připravenost prochází 4-24 měsíců. Čím déle můžeme opustit, tím dražší. Sušší maso je nutné použít pro Meza, samostatné občerstvení nebo jako přísada jiných pokrmů.

Existují ale i jiné pokrmy z masa nejsou o nic méně populární:

• Užívání mlill – jehněčí maso dušené v mléce+

• Masaleitsa – Jedná se o kotleta, ve které je sýr zabalený a dovolená+

• meso meso – ty jsou rozmanité masové pokrmy na grilu, které jsou obvykle nabízeny v hotelech v restauracích+

• Mufflitz – Vepřové, který nejprve pečené na otevřeném ohni a pak uhasit se zeleninou+

• Negush Steakh – hovězí maso hovězího masa, který zabalil a sýr kaimak+

• Paštitsad – Dušená masa v omáčce směsi s gallushi nebo těstovin+

• sušenky – Firefielded maso+

• Plescavitsa – plochý kotlet s průměrem 20 cm, který je vyroben pouze z masa a cibule a je opékání bez břitu+

• Razhnichi – Hovězí nebo vepřové maso Shabab Malá velikost+

• Sarma – velmi málo zelí+

• Chevapchichi (Chevapi) – Grilované klobásy z malého směsi jehněčího masa+

• Vepřový řízek v Černogorsk – jsou masné trubice s Kaimak, které překonaly mouku, vejce, a pak sušenky a pečené+

• Yagnnyatina zpod Sacha – Jedním z firemních jídel Montenegro, která se připravuje v Saccha (kotle litinový) po dobu 3-6 hodin.

Ryby a mořské plody jsou také velmi populární u turistů, i když je to drahé pokrmy. Ale blíže k jihu země, tím je pravděpodobnější, rasprobovat ústřice, krevety, chobotnice a mušle – zde jsou ceny mnohem nižší. Můžete vařit pokrmy nezávisle na čerstvě pokryté úlovku, a můžete navštívit rybí restauraci nebo pouličního stan. To v každém případě bude šíleně chutná, a to zejména v rámci místního bílého vína „Rastach“. Tyto pochoutky jsou nejpopulárnější a známý:

• Dalmatsky Glyash – dušené maso s rajčatovou omáčkou a kořením ryby z několika odrůd+

• CARP v scandads – Ryby, chycen v scandard jezera a pečené v pánvi s využitím omáčkou ze švestek s přídavkem jablek nebo kdoule, jako stolní omáčky promění želé+

• Mušle s čerstvým křupavým chlebem – podáváme s bílého nebo červeného buzar omáčce+

• chobotnice, Pečené na grilu+

• pilaf S celou řadou mořských plodů+

• Przhii Ligni – chobotnice, často strach v těstíčku+

• Ohrid ryby – mísa rybí filé, cibule, nastrouhaných brambor a smetana, která se připravuje v květináčích, podávané s slané okurky+

• Black rizoto S inkoustu Karakatitsy+

• Japacke – Pečený kapr, práškový s velkým množstvím krému.

Ozdobu slouží zelenina vařená v kusech nebo v neformální podobě: Dalmatinsko Varivat, Kachamak, paprika, gyros.

Je třeba poznamenat, že Černá Hora je kuchyně je velmi podobná jídla jiných balkánských zemí, a proto názvy pokrmů jsou velmi podobné.

Co mlékárenské produkty stojí za vyzkoušení?

Rovné mléčné výrobky a místní sýry – další báječný, pro které stojí za to přijít do Černé Hory.

• Kaimak – Zbitá překazený mléko, připomínající zároveň tvarohem, zakysanou smetanou a oleje. Jíst lžící nebo jako sýrový otěru na chleba. Potřeba nabídka restaurací, aby vzhled tohoto solené produkt s názvem smetana. Se přidává do mnoha pokrmů.
• Negush sýr – Dalším vizitka tohoto místa. Připravte si jej zpět do originálního receptu z ovčího mléka, ale často se míchal s kozy nebo krávy. Sýr může být mladý (připomíná méně osolené sýr) a pevná látka, pevně nebo v olivovém oleji, pepřem nebo do stran, se zelenými nebo bobulovin. To může být občerstvení nebo přísadu do salátů, Piers burek, dezerty.
• Lisnati – list nasládlá sýr, populární v Mountain Collashina, vyrobený z kravského ráno a večer Doiki.

Nejlepší dezerty

V Černé Hoře, obrovská škála pokrmů, které upadl do skončení svátku. Samozřejmě, že nyní jsou tyto dobroty můžete vyzkoušet nejen v restauracích, ale i zakoupit a vyzkoušet je na cestách.Sladkosti patří:

• „Girl večer“ – Rulet s rozinkami náplní, obr a ořech+
• Croofne – Donuts, uvnitř kterého může být marmeláda, čokoláda, pudinky+
• Palachinka – Obrovské palačinky, které jsou zabalené podle džem, sladké smetany, horká čokoláda, ale jídlo může být znevýhodněn, pokud tvaroh se plní, otěru, sýr, šunka+
• Pahlava – Slavná východní sladkost s rozinkami a vlašskými ořechy+
• Tulumba – velmi sladké kousky těsta tím, že je smáče v sirupu nebo medu.

Znevýhodnění, ale nemají méně chutné keře:

• Burek – Puff pečivo se sýrem nebo masem+
• Hibanitsa – chatový sýrový koláč+
• Boj – sýr (tvaroh), matice a švestky jsou zabaleny do těsta, péct v troubě nebo vařené v solené vodě.

Nápoje

Pro obyvatele Chernogort je čaj medicína z heřmánku nebo máty a káva je pití, které můžete pít kolem. Další populární nápoj je limonádu, ale není smíchán s cukrem (bude podáván samostatně). Pokud máte štěstí, zeptejte se hostesky k léčbě drátu z divoké granáty, která není prodávána v obchodech.

Milovníci piva mohou ocenit tmavé, světlé a to buď s přidáním místní nápoj „Nikšichko“, který nedávno vyvezeno pod značkou „NIK“.

A samozřejmě, že by bylo zvláštní, kdyby země bobulí a ovoce nepřináší vína a důraz:

• z kdoule, jablka, jedle mladých větviček, borůvky, aby ohromujícílikéry+
• „Roma DESEX“ – tento (z nějakého důvodu) sweet home rum+
• „Rocan“ a „Rastach“ – Nejlepší odrůdy vín prezentované v obchodech+
• Rakia – Vodka na ovoce (pevnost – 50 stupňů).

Stojí za zmínku, že pokud nemůžete starat o kvalitu výrobků, pak se voda v Černé Hoře pod tekoucí vodou se nedoporučuje.

Ovoce

Montenegro potěší vás s množstvím místních ovoce. Milovníci ananas, banány a kokosové ořechy nejsou štěstí – nejsou zde roste. Ale neúplný seznam toho, co tu roste a prodává:

• Jaro – Kiwi a pomeranče+
• v červnu – Jahoda, Cherry a Cherry+
• v červenci – meruňky a broskve, mango a jablka, hrušky a švestky, melouny a zelené fíky, maliny, ostružiny, borůvky, Mushmula+
• v srpnu – Začne zpívat fíky a granáty, melouny+
• na podzim Aktivně zrání hrozny, mandarinky, kumkvat, tomel a zinzul.

Vše o kuchyni Černé Hory, naleznete v následujícím videu.