Co umožňuje pohodlné vaření pod širým nebem? Pokud vás nebaví grilování, ale nedokážete si představit kempování venku bez kebabu nebo grilu, pořiďte si zahradní troubu. Výběr verze.
Dekorativní prvek nebo zahradní kuchyně?
Otevřené topeniště a kouřová klapka — sporák lze postavit na metr vysoký podstavec a má nízký komín, který chrání oči.
- Venkovní krby — jsou to převážně dekorativní stavby, které slouží spíše jako prvek krajinného designu.
- Gril a zahradní pec. Návrhy, na kterých je vhodné vařit, obvykle nejsou tak krásné. Patří mezi ně grilovací vařič ( číst více zde ) a zahradní pec ( s topeništěm a dvířky ).
- «Zahradní kuchyně — multifunkční jednotka s několika sporáky, troubou, grilem, krájecím stolem, dřezem, policemi a střechou. Cena takového "kompletního jednotka – od 120K. korunale. Existují také návrhy na zakázku: návrh bude stát 20-60 tisíc eur. bez materiálu a práce.
Kov. Kovové vařiče jsou levnější než ostatní, odolné vůči teplu, lze v nich topit dřevem i v mrazech a po dešti. Jediná nevýhoda: smalt odolný vůči teplu a vlhkosti se snadno poškodí, což může způsobit, že trouba začne rezavět. Poškozené místo je nutné ihned natřít.
Na obrázku: Gusto Rosso Combi od společnosti Fontana.
Jaké materiály se používají k výrobě vařičů?
Beton. Klasický grilovací vařič cihlový nebo kamenný rošt. Novinka z Evropy Prefabrikovaná grilovací pec z lehkého žáruvzdorného betonu. Beton však není odolný vůči teplotám vyšším než 300 °C. Proto se vařiče buď vytápějí uhlím ( rozpalují se v samostatné nádobě a pak se nakládají dovnitř ) nebo je topeniště vyzděno šamotem, keramikou nebo je vybaveno kovovou žáruvzdornou vložkou a kouřovodem s vnitřním kovovým běhounem. Při montáži ponechte mezi základnou a betonem asi 5 mm, aby kov při tepelné roztažnosti nezničil kouřovou komoru.
Kámen. Grilovací vařič z přírodního řezaného kamene U šikmé střechy nesmí být kamna vyrobena z mušlového kamene, vápence nebo travertinu dobře odolává vysokým teplotám, ale může být zničena zmrzlou vlhkostí. V oblastech s chladnými zimami lze konstrukci používat pouze v létě, zatímco v zimě musí být zakryta speciálním potahem z PVC, polypropylenu nebo pogumované tkaniny.
Keramické. Tandoor – Orientální verze vařiče vyrobená výhradně z keramiky. Konstrukce umožňuje nejen péct maso, ale také péct samosy a placky.
Jak jsou sporáky obloženy?
Štukování. Betonové sporáky jsou chráněny proti povětrnostním a mechanickým vlivům vrstvou strukturované omítky na bázi akrylátu a mramorové drtě; někdy se používá i Kamna jsou také vyplněna pískovcem, u některých modelů jsou mramorové třísky přidány přímo do betonu.
Slinek a kamenina. Vodorovné kamenné a betonové povrchy jsou obloženy voděodolným slínkem nebo porcelánovou kameninou.
Smalt. Ocelové grily by měly být opatřeny černým smaltem odolným proti teplu a povětrnostním vlivům a odštípnuty se speciální ochrannou regenerační směsí.
Jaké příslušenství potřebujete??
Pro vaření. Dvojité rošty s držadly na ryby, maso, drůbež, steaky nebo hamburgery – pro rychlé a pohodlné grilování venku. Vidličky a nože s dvojitým ostřím umožňují zkontrolovat, zda je maso propečené, aniž byste ho museli sundávat z ohně.
Pro údržbu trouby. Budete potřebovat pohrabáč, koště, lopatku na popel a měch na rozdělávání ohně.
Kam umístit troubu?
Na místě. Stejně jako domácí sporáky se i venkovní sporáky dělí na nástěnné, rohové a ostrůvkové. Design si můžete vybrat podle svých potřeb. Z důvodu požární bezpečnosti by měl být zahradní sporák umístěn nejméně 4 m od obytných budov a 2-4 m od úrovně zahrady od okraje pozemku. Sporák nesmí být umístěn pod šikmou střechou, aby se zabránilo vzniku vody nebo rampouchů. Zvažte také převládající směr větru, aby kouř nefoukal do domu nebo na hřiště.
V pergole. Obecně platí, že nejlepším místem pro grilovací vařič je pergola. Po úpravě délky komína sem lze umístit téměř jakýkoli typ sporáku. Všechny hořlavé povrchy musí být nahrazeny žáruvzdornými a mezi sporákem a stěnami pergoly musí být zachována minimální mezera 250 mm. Vařiče v pergole nejsou vytápěny jehličnatým dřevem jsou velmi jiskřivé.
Na co vařič postavit?
Nadace nebo dlaždice. Pro lehkou konstrukci postačí dlažba, není třeba základů. Silný sporák vyžaduje 100 mm silnou železobetonovou desku z betonu M100 a armovací pruty o průměru 8 mm. Stojí na zhutněném štěrkopískovém podkladu o tloušťce 150-200 mm, který přesahuje základ krbu o 400-800 mm. Model těžší než 1 t a se slabě únosnou půdou by vyžadoval pilotový základ.
Vyberte si naše sporáky a krby |
 Krbový portál Leonore od Giusti Portos |  Tom fire box od Cattelan italia |  Cattelan italia ďábelská krbová římsa |
Venkovní vařiče nabízejí nepřeberné možnosti vaření v přírodě. Jaké druhy potravin se na venkovních vařičích dají vařit a jaké jsou nejlepší značky vařičů? Dá se na těchto vařičích připravit pouze grilované jídlo nebo také plné pokrmy, jako třeba polévky? Jak moc jsou venkovní vařiče snadné na použití a čím se liší od klasických vařičů do kuchyně? Měly by být venkovní vařiče používány pouze při kempování nebo jsou vhodné i pro pikniky či zahradní párty? Rád bych se dozvěděl rady a tipy od těch, kteří již venkovní vařiče využívají. Děkuji za veškeré informace!