Hrnce pro indukční talíře: Co by mělo být a jak si vybrat?

Dnes, cookies a kuchyňské sporáky fungovat z různých zdrojů vytápění. Proto, kromě obvyklých elektrických a plynových hořáků, je možné se setkat indukční desky, pro které budou vyžadovány speciální nádobí, zejména, pánve.

Požadavky

Indukční desky a vaření panely jsou stále více zakoupeny a instalovány na pracovních plochách moderní kuchyní.

Výhody indukčních hořáků jsou jejich funkčnost a účinnost.

Nicméně, taková technologická inovace vyžaduje hostitele a kuchaři využívat speciální vaření pro vaření. Prováděny tímto funkcích přístroje takových panelů.

Povrch desky se provádí z skleněných keramických, elektromagnetické cívky jsou umístěny uvnitř, tvoří magnetické pole a současnou produkci, která je zdrojem topné stojící na sporáku nádobí s produkty. Současně se deska sama o sobě nemění svou teplotu.

Tak, aby celý proces fungoval podle stanoveného schématu, nádobí používané na obdobné desce jsou prezentovány s určitými požadavky.

• Za prvé, je třeba, aby hrnec je vyrobena z kovu (hliník, měď, ocel a t. D.), Který má magnetické vlastnosti. Skla, keramiky a jiných surovin, které nejsou vlastní takových znaků, nebude teplejší. Výjimkou je nádobí se speciálním magnetickým dno.
• Další důležitou podmínkou pro kompatibilitu nádobí s indukční deskou bude tloušťka a průměr dna. První parametr se může měnit v rozmezí od 5 do 10 mm, zatímco průměr by neměla být menší než 12 centimetrů, aby maximalizoval povlak hořáku na vaření povrchu. Pánve s tenkou spodní části bude mnohem rychlejší deformovat pod vlivem vysokých teplot.
• Kromě toho, struktura dna je důležitá. Pánve může být provedena ve formě pevného plechu z nerezavějící oceli, nebo se dnem se skládá z několika vrstev (3 až 6), které dohromady tvoří jakýsi „sendvič“.

Pro příslušný výběr a provozování vhodných jídel, výrobci používají speciální nápis a obrázek.

Symbol v tomto případě se provádí v podobě spirály, s indukcí nápisem.

Můžete zkontrolovat soulad nádobí pomocí magnetu, který musí držet na dno vybraného kontejneru.

Materiály

Vzhledem k tomu, popularita indukčních desek se zvyšuje, sortiment hrnce pro sdílení je zvýrazněna jeho potrubím. V současné době se misky jsou vyrobeny z následujících typů surovin.

Nerezová ocel

Kontrola magnet před nákupem ocelové nádobí je povinné, protože některé ochranné známky v procesu výroby jsou použity kovové slitiny, které budou nekompatibilní s indukcí. Najdete jednotlivé nádoby na vaření, stejně jako ocelové sad, různé ve velikosti, tvaru a vrhu.

Pan oceli vynikají svou odolnost proti oxidaci, mají povlak nepřilnavý, který je vhodný pro následné skladování nebo přepravu hotových jídel.

Ocelové pánve mají malou hmotnost, se vyznačují pevností a atraktivní vzhled.

Mezi slabé stránky nádobí, je třeba si uvědomit, tendence k těžkým zahřátí, což může vést k popálení v neopatrné oběhu.

Kromě toho, stopy z jakéhokoliv kontaktu zůstávají na lesklý povrch, což může komplikovat péči o pánve.

Litina

Hrnce z litiny mají staletou historii, na úkor svých pozitivních vlastností, které jsou dnes populární, a to i pro použití na nejhorší plochách poslední generace.Tento kov dokonale spolupracuje s indukčním systémem, vyčnívá pro jeho trvanlivost.

V pánví litinové potraviny se zahřívají rovnoměrně, takže nádobí jsou připravena v době rychlejší, kov zachovává produkty do tepla.

Kromě toho je litina je považována za absolutně bezpečnou pro provoz a přímý kontakt s potravinami.

Nicméně, litinové pánve se vyznačují jejich působivou hmotou. Také s nepřesným oběhem, kontejnerem, padající na kámen nebo dlážděné podlahy, se může rozdělit.

Smaltované tanky

Hrnce z takového materiálu jsou ideální pro indukci, protože se skládá z kovového potaženého smaltem. Tyto nádrže nejsou zvýrazněny vysokými náklady, mají velký provozní zdroj a atraktivní vzhled.

Pro indukční hořáky se však doporučuje koupit ploché dno pánve, které během provozu nevytvářejí přebytečný hluk.

Suroviny jsou zcela bezpečné pro lidské zdraví, smaltovaných tancích mohou být skladovány po vaření.

Hliník

Takže tyto pokrmy mohou být použity s indukčními deskami, mnoho výrobců navíc obsahovat kovové slitiny na dně.

Zpravidla se používá nerezová ocel pro tento.

Sklenka

Průhledné sklo hrnce lze provozovat i na indukční desky.

Jsou na prodej nejsou tak často, ale mají atraktivní vzhled.

Glass je zdůrazněna jeho šetrných k životnímu prostředí, je snadné se starat o to.

Za účelem provádění interakce nádoby s hořákem, výrobci dodatečně vybavit pánve se speciálním magnetickým dno.

Rozměry

V současné době existují kelímky různých objemů na prodej, ale je tloušťka dna je nesmírně důležité. Zpravidla se to stane, od 0,5 do 1 cm.

Pokud jde o velikost optimální, varné nádoby by mělo být takové, že zaujímá alespoň 70% z celé oblasti pracovního hořáku s, která nastává interakce.

Jestliže nádobí jsou menší, elektrické proudy začít šíření kolem, nedotýká dna pánve.

Kromě toho nebude schopen připravovat jídlo tímto způsobem, a magnetické pole bude mít negativní dopad na nedaleké techniky a člověka.

Při výběru nádobí pro přípravu, je třeba vzít v úvahu, že rychlost otáček přípravy je závislá na druhé mocnině kontaktu s kamny přímo.

Z tohoto důvodu je lepší koupit pohodlné 3, 5 nebo 10 litrů pánve, široký v průměru, ale s nízkými stěnami.

Některé modifikace indukční vaření panelů mají funkci automatického nastavení podle velikosti nádrže sloužící.

Pokud se hořáky sami monitorují interakci se spodní částí pánve, pak mohou být v provozu jakákoliv jídla: od nejmenších objemů až 10 litrů a více.

Přehled nejlepších modelů

Výrobci nádobí pro indukční desky poměrně hodně, ale ne všechny z nich se může pochlubit velkou oblibu.

Soudě podle recenze, nejčastěji pro indukční vaření povrchy, nádobí jsou vybráni těchto značek.

• Fissler. Nádobí od výrobce z Německa, který nabízí spotřebitele sady z několika jednotek hrnců pro vaření nádobí na indukčních deskách. Kapacity jsou zvýrazněny její stylový design, ergonomické formy a vysokou kvalitu. Tato linie však odkazuje na třídu drahých jídel pro kuchyně.
• Woll. Luxusní řada specializovaných pokrmů, funkce výrobků je jejich ruční výroba. Hrnce jsou různé svazky, spodní tloušťka je do 10 mm. Kapacity jsou k dispozici s antiadhézním titan keramický povlak.
• TEFAL. Svět slavný francouzský výrobce, který nabízí pánev TitaniumPro a Privilegepro série.
• Rondell. Pro indukční desky si můžete vybrat nádobí az této německé značky. Všechny hrnce během provozu demonstrují vysokou kvalitu.
• „Promot“. Domácí výrobce nabízí speciální sérii pokrmů, která je publikována pod názvem „Gourmet“. Produkty úspěšně prošly certifikaci, takže má kvalitní značku mezinárodní normy.

Choice Pravidla

S prvním nákupem nádobí pro indukční desky mohou být docela rozumné pochybnosti o kompatibilitě výrobků s povrchem vaření.

Jít do obchodu, doporučuje se s vámi vzít magnet, který bude schopen zkontrolovat vlastnosti dna kontejnerů.

Kromě toho je důležité poznamenat další nuance, které vybrané pánve by měly odpovídat.

• Hlavním bodem bude tloušťka dna. Můžete si zakoupit produkt as tenkou deskou na dně, je však vysoká pravděpodobnost, že dno dna je deformováno z vysokých teplot. Taková jídla v procesu vaření budou produkují příliš mnoho hluku. Je možné, že kvalita chuti výrobků může také horší.
• Jako materiál pro stěny je použití jakéhokoliv surového materiálu povoleno, takže si můžete vybrat všechny modely, které se vám líbí, hlavní věc je, že dna jsou inherentní v feromagnetických vlastnostech.
• Vysoce kvalitní produkty od výrobců určených pro indukční desky budou nutně označeny ikonou spirály. Také na výrobku může být nápisová indukce, která výrazně usnadní volbu kupujícího.

Provozní tipy

Jakékoli kuchyňské nádobí potřebuje pravidelnou péči a správné funkce a pánve pro indukční hořáky nestal výjimkou v této věci.

S ohledem na jejich vlastních charakteristik však budou vyžadovat dodržování některých důležitých doporučení, které umožní zachování kapacity atraktivní a funkční po dlouhou dobu.

• Je pravidlem, že většina z kastrolu lze bez starostí mýt nejen ručně, ale i v myčce na nádobí. ihned očistit povrch před znečištěním a potravinových zbytků je možná, aniž by čekal, kdy bude cizí inkluze propuštěn do nádrže. Tím se eliminuje potřebu používat abrazivní chemické kompozice a tuhé kovové škrabky, které mohou poškodit dno a stěny pánve, které budou nepříznivě ovlivnit vzhled a následný kontakt s indukčním hořákem.
• Pro mytí, to bude správné opustit agresivní čisticí prostředky, které mohou poškodit smyltové vrstvu na nádobí, stejně jako vedla ke vzniku koroze na kovových.
• Litinové hrnce musí při použití měkké houby umýt horkou vodu. Po tom, okamžitě otřete nádrže suché uvnitř i vně eliminovat riziko koroze.
• Nádobí z hliníku bude snadné výpis z tukových zásob pomocí tabulky octa. Houba ponořená v tomto řešení bude jednoduše ztracena problémové oblasti tak, aby hrnec bude mít atraktivní vzhled.
• Pro smaltovaný nádobí, tam je osvědčený nástroj, který vám ušetří kontejner z tmavých oblastí na povrchu. K péči o takové havarijním stavu, bude nutné jej vaří ve vodě s přídavkem sody potravin.
• Pomocí pánve na desku s magnetickými vlastnostmi následujícím způsobem, s kontejnery přesně ve středu hořáku tak, že spodní polovina sepne není plocha.
• Provoz indukčních desek a kuchyňských nádob jsou kontraindikovány pro osoby, které mají kardiostimulátorů a jiných mechanismů elektronické.
• Během vaření se nedoporučuje, aby ruce velmi blízko k povrchu desky, protože objevit záření bude mít negativní vliv na osoby již na vzdálenost jednoho centimetru od zdroje magnetického pole.
• Pro přípravu pokrmů na takovém sporáku nelze použít pánev, které byly dříve vytěženého plynu na burkers. Vzhledem k přítomnosti vozu na vnější stěny, který bude překážkou v práci indukční desky. Kromě toho mohou nastat problémy s čištěním hořáků z Nagara.

Tajemství výběru hrnec pro indukční desek lze nalézt z videa.