Jaká ocel je pro nože lepší?

Jednoznačná odpověď na otázku, kterou ocel je vhodnější pro výrobu nožů, ne. To vše záleží na tom, jaký účel je určen nůž. Dokonce i taková „s názvem“ oceli, jako Damašek a Bulat, ne vždy dobře zvládnou s úkoly. Moderní slitiny často mají lepší charakteristiky a jsou schopni provést širokou škálu funkcí.

Zvláštnosti

Základem jakéhokoli typu oceli dvou prvků – železa a uhlíku. Ten je zodpovědný za úroveň tvrdosti. Čím vyšší je úroveň uhlíku ve slitině – těžší bude výrobek. Optimální je považován za 0,7%, ale jsou případy, s vyšší úrovní tohoto prvku. Horní hranice byla stanovena na 2,14% – v případě, že překročí tuto hodnotu, pak se získá litiny, který, samozřejmě, není vhodný pro výrobu jakéhokoli čepele. Mezi další vlastnosti poskytují další prvky obsažené v oceli.

1. Mangan. Tento prvek umožňuje zvýšit kvalitu kovového škody, tvoří její strukturu, stejně jako zvýšení pevnosti.
2. chróm chrání ocel proti korozi, ale její přebytek bude činit metal křehké.
3. Nikl Také poskytuje odolnost proti korozi a umožňuje ostří odolnější.
4. Molybden Plní několik úkolů. To zvyšuje pevnost, schopnost kalcinátu, je kov pružnější a méně křehké.
5. Vanadium Jako součást oceli za úroveň pevnosti a kalcinace čepele.
6. Křemík To je považováno za univerzální přísada, která umožní zlepšit různé vlastnosti kovů.

Kromě uvedených položek, které jsou nejčastěji nacházejí, slitina může být uveden do wolframu, dusík, síra a některé další komponenty.

Mělo by být zřejmé, že přidání jakýchkoliv komponent má smysl pouze tehdy, dokud jeho koncentrace vyšší než maximální přípustný. Pokud se to stane – ocel bude prostě rozmazlené, ztratí všechny své původní vlastnosti.

Navzdory významu složení, on nehraje rozhodující roli. Výsledná kvalita kovu je závislá na tepelné zpracování a kalení. Je to kombinace všech těchto položek, která určuje přítomnost určitých vlastností, mezi které se vkládá jsou základním.

1. Tvrdost, To znamená, že schopnost čepele tak, aby vydržely značné vnější zatížení.
2. Odolnost proti opotřebení.
3. Síla. Tento ukazatel neprofesional je někdy zaměněn s tvrdostí, za použití dvou termínů jako synonyma. Dva vlastnosti však mají zcela jiný význam. Pevný čepel odolává těžkým zatížením bez deformace a trvanlivé stabilní pro vzhled čipů a trhlin. Kromě toho je úroveň pevnosti a tvrdosti propojena – se zvýšením jednoho ukazatele, druhá je vždy.
4. Odolnost proti korozi. Další důležitý indikátor. Kdekoli je nůž používán, je v kuchyni, v túru nebo na lovu, to často kontaktuje vodu (a lov – také s krví), což má negativní dopad na pracovní vlastnosti čepele. Proto „antikorozní“ označuje jeden z nejdůležitějších charakteristik.
5. Držte schopnost ostření.
6. Snadné ostření.

Přidělit značku, ve které budou přítomny všechny tyto vlastnosti, je nemožné. Každý z nich je inherentní v těch nebo jiných vlastnostech, v závislosti na složení. Ve stejné době, tím větší množství vlastností vlastní nůž, tím vyšší je jeho cena.

Srovnání druhů

Ze všech odrůd, z nichž nejznámější jsou dva –Bulat a Damascus Steel. Dokonce i velmi daleko od světa nožů, lidé slyšeli o těchto slitin, výrobky z nich jsou již dlouhou dobu považovány za spolehlivé, odolné a trvanlivé. Kromě toho vlastnil atraktivní vzhled v důsledku vlastností kompozice a tvrdnutí, které měly přidanou hodnotu pro kupující. Ale nejen vnější přitažlivost vyrobený Damašek a kytice čepele s tak populární. Tyto typy mají vlastnil a dobré funkční vlastnosti, snad to nejlepší pro jejich čas.

Takže, kytice ocel, která obsahovala komplexní sloučeniny uhlíku a malé frakce železa, má vysokou pevnost, dobrou schopnost řezání a pružnost. Kromě toho se vyznačuje specifického vzoru, který je vytvořen vytvrzením ostří, a speciální vláknité struktury. Nůž z takového kovu – nástroje spolehlivé a odolné, může být použit jak v kuchyni a na lovu a rybolovu.

Damašek je založen na stejných složek jako jakékoli jiné oceli – uhlík a železo. Speciální pružnost a pevnost na lopatky přichyceného další prvky přidány do slitiny. Po tepelném zpracování, je povrch čepele z této oceli se vztahuje zajímavý, chaotické vzor, ​​který je výsledkem míchání vrstev.

Tyto dva druhy oceli lze nazvat legendární. Po dlouhou dobu, a do dnešního dne, zvláštní vztah byla zachována, a to nejen v „technických charakteristik“. Co je to vůně, že damasky kov má bohatou historii, zmínka o nich se vyskytuje v ruských epických a starých arabských pohádek. Ano, možná v té době takové lopatky byly nejmodernější zbraně, ale nyní se situace poněkud změnila.

V současné době je možné říci, že Damašek nebo Bulat Ocel je nejsilnější na světě. Moderní technologie a aktualizované prostředky umožnily vytvoření slitiny, ne inferidating, a někdy i lepší než jejich charakteristiky oslaven nožů. Například, Nerezová ocel 95×18 nebo 100x13n téměř univerzální, že je schopna uspokojit 98% požadavků spotřebitelů.

Navíc, stejně jako jiné kovy, Damašek a Bulat mají nejen své výhody, ale i nevýhody. Takže, první z nich podléhá korozi. Chcete-li chránit čepel před korozí, je třeba vynaložit úsilí – důkladně umýt a po použití vytřete do sucha, zahrnující speciální složení, uložené v suchu. Vůně nůž je velmi obtížné dát na „vzájemných podmínek“ – budete muset trávit čas a sílu, a navíc je nutné vybrat ten správný nástroj pro ostření. První kámen chytil s tímto úkolem se nevyrovnává.

V současné době jsou tyto dva typy nožů zřídka vykonávat žádnou funkci utilitární. Jsou častěji získal jako pracovní nástroj, ale jako výzdoba nebo jako exponát do sbírky zbraní. Pro praktické použití, jsou nože vyvolených z moderních slitin.

Dobře prokázané nože s titanovým povlakem. Tyto listy jsou odlišeny černé nebo zlaté barvě ostří. Mají vysokou pevnost (až 90 HRC stupnice Rockwell), dodatečnou ochranu proti korozi, dlouhá držet ostření po dlouhou dobu. Důležitou skutečností – Se zvýšenou tvrdostí čepele se úroveň pevnosti nesnižuje. To je přesně případ, kdy můžete získat „vše okamžitě“ – a tvrdost a sílu.

Nejlepší značky

Moderní metalurgie nabízí velké množství slitin s nejrůznějšími vlastnostmi. Muž, daleko od této oblasti, s obtížemi odlišuje jeden pohled z druhé, a nesnaží se rozlišovat. Chce získat vysoce kvalitní nůž z dobré oceli, který bude trvat dlouho a bude dobře vyrovnat s úkoly nastavenými před ním. K dnešnímu dni jsou nejoblíbenější slitiny následující.

• M390. Jedná se o prémiovou nerezovou oceli představující elitní cenovou skupinu. Je odolná vůči opotřebení, trvanlivé, nebojí se účinků vnějších faktorů, není vystaveno vzhledu rez a udržuje se dobře.

• ZDP189. Také se týká elitních značek. Liší se na vysokou tvrdost a plasticitu.

• CPM S35 VN. Při výrobě této značky, prášková ocel s přidáním niobu je brilantní šedo-stříbrný kov. Nůž z takové slitiny se zvýšil akutní a sílu.

• ATS-34. Jedná se o značku z Japonska, charakterizuje se vysokou ostrostí ostření a síly. Kovové nedostatky zahrnují korozi expozice.

• VG-10. Tato ocel je velmi podobná ve svých vlastnostech na ATS-34. Kompozice obsahuje velké množství chromu a vanadu – prvky, které zvyšují pevnost čepele.

• 440С. Tato značka má největší poptávku nejen v Rusku, ale také po celém světě. Kompozice obsahuje velké množství chromu a uhlíku. Nůž z takové slitiny je snadno upevněn a má dobré antikorozní vlastnosti.

• AUS-8. Další japonská ocelová ocel. Výhod – necitlivosti na korozivní procesy, ale minusy jsou podstatně větší, včetně špatného retence na ostření.

Snížený počet nezahrnuje všechny známých značek ocelí. Obsahuje ty, které nyní největší poptávku a důvěru spotřebitelů. V Rusku, rozšířené čepele z oceli 440s Díky dobré technické vlastnosti a přijatelnou cenu.

Nože slitin průměrné cenové kategorii se nejčastěji objednávali. Příliš drahé modely ne každý by kapse a CHEAPS příčina nedůvěry (často nejsou k dispozici). Navíc, ne vždy vysoká cena znamená kvalitní nůž. Je lepší věnovat pozornost pracovní vlastnosti slitin a jejich složení.

Kromě zadané oceli 440C, několik dalších typů mohou být rozlišeny, jako je BG-42, v S-34, které obsahují malé množství chrómu, ale 4% molybdenu. Tyto slitiny patří do kuličkovým ložiskem nerezové. Mají vysokou odolnost proti opotřebení, který je upozorňuje mimo jiné značky. Není to špatně prokázána slitina D2, milovaná výrobci z Ameriky. Tato ocel je vhodný pro výrobu nožů téměř jakéhokoliv účelu.

Jak si vybrat?

Hlavní kritérium výběru – rozsah použití. Odkud, v jakých podmínkách bude nůž používat, seznam potřebných vlastností, které musí mít a typ oceli. Například dostatečná úroveň pevnosti a schopnosti udržovat ostření pro kuchyňský nůž. Pro nástroj Spout, to záleží co nejrychleji a snadno to může být tvarováno.

Pro stejný lovecký nůž je důležitá jeho řezná schopnost. Tato vlastnost má uhlík, kytici, damaška, prášek, slitina oceli. Existuje několik hlavních kritérií, stejně důležité pro lopatky jakéhokoliv účelu. Tyto zahrnují:

• tvrdost.
• síla.
• Odolnost proti korozi.

Vysoká úroveň tvrdosti zajišťuje ochranu čepele před vnějšími vlivy a deformací. Dobrá síla dělá nůž odolný vůči vzhledu žetonů nebo prasklin. Čepel s vysokou úrovní pevnosti při zatížení zlomí, ale nezlomí. Antikorozní vlastnosti činí nůž odolnější – po celou vodu nebo krvi, s kým se často musí „setkat“, nemají škodlivý účinek. Pokud jde o výrobce, lze zde rozlišovat tyto společnosti, dobře osvědčené na globálním trhu:

• Solingen (Německo)+
• „Wenger“ (Švýcarsko)+
• Vinkinison (Anglie).

Pozitivní zpětná vazba a popularita také vyhráli nože finské, americké, švédské a japonské výroby. Mezi domácími výrobci, zvláštní pozice zabírajíProdukty Kizlyar a Zlatoust. Moderní technologie, které se používají v těchto podnicích pak umožnil vytvořit vysoce kvalitní produkty, které nejsou horší (a někdy i superior) ve svých vlastnostech zámořských analogů.

Avšak ne všechny kvalitní slitiny, závisí na jejím složení a výrobní podmínky. Vlastnosti jako je flexibilita, křehký, měkkost, schopnost rychle vybreptnout jsou přímo závislé na tepelné zpracování materiálu.

Někteří spotřebitelé přikládají velký význam spike nožem. Ale to není ta nejdůležitější věc. Mnohem důležitější vlastnost je odolnost proti opotřebení čepele, která závisí na množství uhlíku v kompozici.

Je možné volat nějaký univerzální značky oceli nůž, ze kterého budou mít všechny potřebné vlastnosti. To vše závisí na rozsahu použití. Je to ona, kdo určuje, které údaje o čepeli bude klíčovým.Trampovat, lov, rybaření nebo domácí potřeby – v každém případě, různé vlastnosti nože jsou velmi důležité.

Snad jediná věc, dávat pozor, aby při výběru nůž je jeho cena. To není vždy ukazatelem vysoce kvalitní nože. Ano, a první, kdo měl rád nůž by neměl být zakoupeny buď. Je lepší trávit čas, bypass několik obchodů, viz recenze na internetových stránkách výrobce, srovnání cen – a po tomto provedení váženou řešení.

Dále sledovat video o tom, které ocel se používají na nože.