Německé nože: funkce, nejlepší výrobci, výběr nuance

Nůž je jedním z nejstarších zařízení pro přípravu různých kulinářských děl. Dnes, různé mixéry a mixéry, obrovské Kuchyňský robot se objevil v moderní kuchyni, ale zároveň nože jsou stále tradičně přítomna v našich domovech, a pro ně je vždy vhodné zaměstnání.

Němečtí produkty pro kulinářské manipulace jsou velmi ceněny v mnoha zemích na celém světě pro své úžasné spolehlivost a vynikající kvalitu. Ale neměli byste zapomínat, že je třeba zvolit správně – každý nůž pro konkrétní úkol.

Výhody a nevýhody

Nože jsou téměř nepostradatelné nástroje, které jsou každý den používány hostesky ve všech kuchyních na světě. No plnohodnotným proces vaření potraviny nebudou moci obejít bez těchto produktů. Z tohoto důvodu jsou tyto univerzální zařízení musí mít náležitou kvalitu, se zárukou spolehlivosti, charakteristická pevnost a dlouhou životnost.

Pokud potřebujete nový nůž pro vás sloužit tak dlouho, jak je to možné. A spolu s ním bylo možné provést všechny potřebné manipulace kvalitativně, Zvláštní pozornost je třeba věnovat na tyto produkty, které byly vydány v Německu.

Německých firem ve výrobě svých nožů se vyznačují souladu s tradicí, že existují stovky let, a za současného využití nejmodernějších technologií.

Za hlavní znaky kuchyňských nožů německých.

• Kvalitní materiály pro uvolnění produktu. Ocel, která se používá pro výrobu nožů, dává nástroj, který nejvíce sloučenina pevnost, dlouhá životnost a zvýšená odolnost.
• zrušen sestava. Většina značek platí v procesu uvolnění stylových nožů klasický montáž ručně, který dává tato zařízení ještě větší hodnotu a elegantního vzhledu.
• Unikátní design. Registrace řezacích zařízení co nejjednodušší a vlastním způsobem je stručné, takové produkty úspěšně doplňují interiér moderní kuchyně v novém módním nebo klasickém stylu.
• ODM Functional. Nože z Německa kvůli širokému výběru modelů pomoci vyřešit kulinářské úkoly jakékoliv složitosti.

Výhled

Aby se cítil jako skutečný hlavní šéfkuchař módní restaurace, Mělo by existovat určitá sada kuchařských nožů ve vaší kuchyni.

• pro řezání. Není žádný výrobek bez obtíží řezání potravin na tenké čisté a lahodné kusy. Řezná část tohoto produktu bude hladká a mírně protáhlý, přičemž nůž má slušnou délku, takže mohou být snadno v kusu masa, sýru nebo ryby.

• U čisticích prostředků. Tento výrobek se liší od jejich kolega v kuchyni speciálním konkávním čepelem. Je nutné pro pohodlnější práci s kulatou zeleninou nebo ovocem. Ostrý hrot je velmi výhodné odříznout od produktu nepotřebné části, například „oči“ v bramborách.

• Pro měkké sýry. Tento nůž má speciální otvory ve samotném čepele, takže sýr není na ret na čepel při řezání. U některých nože, hrany vypadají jako plug. Používáte to, můžete posunout plátky sýrů na talíři, takže neudělat tyto manipulace s rukama.

• Pro rajčata. Při plátky rajčat často, namísto krásné malé kaše, nějaký druh kaše vyjde, protože buničina s pevnou pokožkou je velmi obtížné snížit úhledně. Tento výrobek má dlouhou a úzkou čepel ve tvaru vlny, které pomohou více rovnoměrně distribuovat zatížení se silným stisknutím rukojeti produktu.

• Pro řezání masa. Tvar nože je důkladně promyšlený pro rychlé zpracování jakýchkoliv velikostí kusy syrového masa, které mohou často být docela hustý nebo dokonce bydlení. Na ostří nože se stane širší a čepel bude trochu ohnutý konzultace při práci.

• u zaoblení. Tento nůž je velmi ostrý a poměrně tenký, jeho uplatnění, může být čistý, stejně jako je to možné, a dokonce, hladký řez do mírného filet z masa nebo ryb.

• Aby bylo možné rychle oddělit maso od kosti. Čepel tohoto řezacího nože bude široká na samém základně, a pak se bude plynule vysuší až na hranici. Pomocí tohoto programu můžete snadno dostat do většiny infoable míst v každém masa jatečně upraveného těla.

• Všechny známé japonské zařízení pro řezání – Jeho špička se mírně snížila, zatímco hrana lopatky zůstane přímočaré. To je perfektní pro řezání masa, řezání ryby, zázvor a hub crimits.

• Šéfkuchaře nůž – nejčastěji volí chopit Trhaný nebo nějakou malou jídlo. Odlišný s mohutností a šířkou.

• Toporist – Zde se velmi zřídka, nejčastěji to může být viděno v případě, pokud potřebujete rychle snížit velký kus masa.

Rozhodnete-li se snadno zmírnit svůj vlastní život a kuchyňské manipulace s produkty, získat řadu vysoce kvalitních kuchyňských nožů bude jen nutné pro vás.

Přehled výrobců

V Německu dnes existuje mnoho renomovaných firem, které produkují vysoce kvalitní kuchyňské výrobky, které jsou v poptávce v mnoha zemích světa. Mezi nejznámější značky lze nazvatBoker a Gude, Wuesthof a Zwilling, F. DICK stejně jako Pohl Force a Fissler. Nástroje německých firem jsou velmi ceněny pro svou vynikající kvalitou a spolehlivý provoz, dlouhou životnost, pro přesné montáže a stylovým designem.

Výrobky uvedené na trh v Německu se bude lišit od analogů evropské produkce s využitím dlouhodobých tradic, stejně jako nejnovější materiály a pokročilé technologie.

ZWILLING J. A. Henckels

Historie ZWILLING J. A. Henckels vznikla po dlouhou dobu – v červnu 1731. V tomto významném dni, pán nůž s názvem Peter Henkels od města Solingen registrována svou budoucí světoznámý TWIN symbol (přeložený jako „Gemini“). Tento symbol lze nazvat jedním z nejstarších značek na světě.

Produkce této značky se vyznačují vysokou úrovní výroby a vynikající kvalitu použitého při vydávání nožů materiálů. Obsahovat podrobný navržena konstrukce garantuje výrobky vynikající funkčnost a elegantní design a zvýšená hygienicity získaly nejvyšší známky z kuchařů po celém světě.

V každé prezentované kolekci nástrojů, můžete najít všechny druhy nožů modelů – a to jak v přímé závislosti na jejich účelu, a s přihlédnutím k dispozici z nabídky různých kuchyní světa. Všechny nože Zwilling j. A. Henckels jsou vydávány z nejspolehlivějších a nových materiálů. Lopatky ve všech dostupných modelů mají přímý profil kuželovitého typu, který umožňuje stabilizovat ostří, z tohoto důvodu budou tyto kuchyňské přístroje neztrácejí chválen ostrost po dlouhou dobu provozu.

Sbírka čtyřhvězdičkový poprvé spatřil světlo světa v roce 1976 za účasti nejlepších německých kuchařů. Značka Zwilling J. A. Henckels požádal nový standard vysoce kvalitních nožů, které nabízejí hostitelku Nesporně inovace této doby – bezešvé rukojeti ze syntetického materiálu.

Tento skutečný vzorek bezpečnosti a pohodlí díky své výrazné ergonomičnosti se stal nejvyhledávanějšími hostiteli řady Zwilling J produkty. A. Henckels ve světě.

Boker

Německá značka Baker již byla již dávno spojena od mnoha lidí s velmi velkým rozsahem dobrých nožů, pro kterého populární „německý konzervatismus“ a elegance.Značka nožů lze přisuzovat segmentu Premium, Vzhledem k tomu, když jsou uvolněny pouze v nejvyšší kvalitě a nejspolehlivější materiály se používají, stejně jako známky vysokých vzorků ocelí.

Výrobky této obchodní značky Snadno uspokojit nějaký znalec nožů vysokých tříd.

Fissler

Všechna zařízení pro kuchyň slavné značky Fissler jsou jináMaximální snadnost ovládání, ohromující ostré čepele, zaručena bezpečnost při používání, stylový Autorský design.

Rukojeti nože jsou vyrobeny z plastu se speciálním povlakem a speciálně vyváženým, což využívá výrobku extrémně vhodné. Nebudete moci přeseknout i při řezání velmi mražených potravin.Správně vybraná rovnováha mezi rukojetí a čepelí zajistí plynulé řezání všech produktů.

Jakákoliv značka má svou vlastní historii vývoje a zajímavé zvyky, stejně jako staletou zkušenost s noži. Německo kuchyňské nástroje jsou nejčastěji navrženy Pro aktivní využití domu, A to znamená, že jsou zaměřeny na běžný spotřebitel.

Avšak výrobky jsou vyráběny A pro profesionální vaření – Jedná se o seznam produktů pro restauračního průmyslu. Výběr značek je obrovský, kdokoliv si může koupit pro sebe tyto zařízení, které potřeboval. V sortimentu můžete vždy najít kované výrobky z oceli, s molybdenem a vanadem v kompozici, stejně jako jiné odolné ocelové nože.

Jak si vybrat?

Chcete-li vybrat, opravdu kvalitní produkt, budete muset tvrdě pracovat. Chcete-li koupit dobré kuchyňské nože, musíte vědět, co je třeba věnovat pozornost. Nádherné výrobky vytvořené v Japonsku, Německu, Švýcarsku nebo jiných evropských zemíchBude prodávána pouze v značkových sekcích obchodů, budou na ně aplikovány certifikáty kvality a dlouhá záruka. Při nákupu musíte vzít v úvahu některé momenty.

Rukojeť

Aby se rukojeť nového nože, plastu, dřeva nebo kovu je často vybrána. Všechny uvedené materiály mají své vlastní pozitivní a negativní strany. Kovové rukojeti vytvoří nůž mnohem závažnější, což není při aktivní operaci příliš vhodné.Dřevěné rukojeti dříve nebo později crack.

Strom rychle absorbuje vlhkost, protože tyto produkty jsou lepší nehodit do mokrého dřezu, neměli byste je umýt v myčce.

Plastová rukojeť bude pohodlná, protože se vyznačuje praktičností. Ona se nebojí vlhkosti, neovlivňuje a v čase nebude prasknout, stejně jako je velmi vhodné držet se v ruce, jako model dřeva. Dobrý čepový nůž dosáhne konce rukojeti k zařízení, aby se rozsvítilo mnohem déle.

Čepel

To je hlavní prvek jakéhokoliv pracovního kuchyňského nože, což je důvod, proč potřebuje při výběru žádnou méně pozornosti. Mnoho výrobců, včetně značek z Německa, zastavit jejich volbu při výrobě nožů v nerezové oceli s přidáním dalších složek: křemík a chrom, molybden a uhlík, mangan – budou zodpovědní za sílu výrobku a vanadium je zodpovědný jeho ostrost.

Blades musí mít Ideálně hladký povrch, bez nesrovnalostí nebo znatelné drsnosti. Kromě toho by mělo být vizuálně kontrolovat produkt pro různé skvrny nebo rozvody na čepeli.

Keramické nože – nový přírůstek do stávající sady ocelových nožů. Jejich čepele budou ostré dlouho, nože keramiky jsou daleko od všude v kuchyni lze aplikovat. Například keramický výrobek nemůže nakrájet kosti nebo snížit velmi zmrazené maso, neměly by to píchnout led – nůž je příliš křehký pro takové vážné manipulace. A může také rozdělit náhodným poklesem z výšky nebo stávky podlahy plafhmy.

Pokud si přesto chcete mít kvalitní nůž z keramiky ve vaší domácnosti, pak Je lepší zvolit černého barevného modelu, jak to bude silnější než bílou.

Sharpecker

Nůž si vyberete by měl být ostrý. Při výběru se vyplatí věnovat pozornost k okraji listu, To by mělo být rovné, ostré, brilantní. Nejlépe, když jsou produkty ostří naostřené najednou z obou stran. Kdyby to bylo brousit pomocí laseru, pak matný hrozí působí kolmo.

Takže ostření umožní váš nůž zůstat ostrý mnohem delší.

Je velmi prospěšné, aby získali nože okamžitě ve velké kuchyňské soupravy, zvláště je výhodné, pokud se rozhodnete změnit staré výrobky do nového. V různých sadách, bude vám nabídnuto výrobky všeho druhu druhů, pro každý vkus.Počet zařízení se může lišit ve stejnou dobu: od 4 do 10 jednotek.

O tom, jak vybrat ten správný kuchyňský nůž, viz následující video.