Pánská pánev potažená kamenem: Výběrové prvky

Příznivci zdravé výživy se snaží vyhnout výrobkům pečeným na oleji. A není náhoda. Dlouho bylo známo, že jídlo vařené v pánvi na ropě způsobuje lidské zdraví. Nadměrné užívání těchto produktů trpí plavidly, srdcem, zažívacími orgány. Proto vzhled pánve s kamenným povlakem se stal skutečným dárkem pro lidi, kteří milují juty chutné a užitečné.

Zvláštnosti

Výrobní proces takové pánev se skládá z použití polotovaru získaného odlitkem nebo lisováním, nátěrem. Volné odrůdy jsou považovány za dražší kvůli masivnímu dně, zlepšení výkonu výrobku. Před použitím kamenné vrstvy je dobře zpracovávaný a poté poté pokryté kamenným povlakem požadované tloušťky. Dále jsou produkty tepelně zpracovány.

Kamenný povlak z mramoru a žulových drobků, také používal porcelánové kameniny.

Za účelem použití horní vrstvy během použití je nutné použít dřevěné nebo plastové lopatky. Kovové výrobky mohou zničit integritu struktury. Jedná se o šetrné k životnímu prostředí, které nepotřebují pečlivou péči.

Během provozu není třeba používat olej, protože moderní kamenný povlak poskytne přípravu potravin ve vlastní šťávě. To významně snižuje kalorií misky a také snižuje obsah škodlivých karcinogenů v něm. Takové potraviny se vyznačuje nejen přínosem, ale také vynikající chuti a aroma. Nejužitečnější látky přetrvávají v něm. Dušená zelenina je například uložena až 90% vitamínů.

Výhody a nevýhody

Mnoho slavných kuchařů s rozsáhlými zkušenostmi Vyberte si vitročasnou pánev z následujících důvodů.

• to Bezpečný a ekologický Sudine, Povlak, který obsahuje pouze přírodní prvky a během zahřívání povrchu nevydá nebezpečné látky.
• Pánev potažená pánev Odolné a odolné výrobky. Jsou odolné proti poškrábání, nereagují na zvýšené teploty, nejsou deformovány vlivem těžkých provozních podmínek.
• Výhody misky stoupá v důsledku nepřítomnosti olejů v něm. Potraviny se získá nízkotučnou nízkokalorické, v jeho složení není škodlivý cholesterol. To by mělo zahrnovat problematiku ukládání oleje.
• během vaření Produkty udržet většinu užitečných vitamínů, A to je velmi důležité, když dieta, nebo problémy s trávicího ústrojí.
• V takovém pánvi, pokrmy jsou získány velmi chutné kvůli jejímu Příležitosti, aby rychle a rovnoměrně zahřát celý obsah. Produkty jsou šťavnaté, jemné, voňavé.
• Jedná pánev jsou univerzální. Jsou velmi vhodné pro vaření na plyn, elektrický, sklo-keramickou nebo indukční desky. Jsou pohodlné na péči, například, můžete umýt v myčce.
• Proces vaření sám o sobě je velmi výhodné vzhledem k tomu, že Food nehoří na povrch.
• Většina moderních modelů má estetický a atraktivní vzhled, A to je velmi důležité pro emocionální pohodlí mladé milenky.

Než si koupíte obarvenou pánev, stojí za to seznámit se s jeho nevýhodami. Tyto produkty Docela drahý, Ve srovnání s jeho teflonem nebo keramickými „konkurenty“. Kromě toho jsou nekalé výrobci nabízeni v tržním modelu s nízkoúrovňovým povlakem nebo titanovým povlakem smíchaným s teflonem pro imitaci, takže riziko nízko kvalitních výrobků je velmi velký. Takový výrobek nesplňuje požadavky kamenných jídel.

Ještě jeden mínus – Velká hmotnost výrobků, Co není vždy pohodlné při vaření. Někdy v nové pánvi můžete vidět světlice, které byly vizuálně obtížné akumulovat při nákupu.

Výhled

Stone-potažený trh pánev může být klasifikován do následujících odrůd:

• obsazení nebo vyraženo, Obvykle hliník, s polymerem s kondenzovanými drobky z přírodního kamene+
• s keramickou vrstvou, Včetně kamenných intersions+
• výrobek z masivního kamene nebo minerální vložkou+
• Pánev, provedlV designu kamene Bez skutečného zahrnutí minerálů.

Obchody nabízejí modely, které se liší v designu a stylu. Můžete také najít pánev různých cenových kategoriích. Tyto parametry jsou závislé na technologii výroby konkrétní produkt.

Formy a velikosti

Ze všeho nejvíc se oceňuje na základě klasické těžké pánvi z kamene strouhanky. Čím silnější z jejího dna a stěn, tím lépe, protože teplo v těchto kopií je rozložena rovnoměrně, v tomto pořadí, nádobí se získají chutnější. Kromě toho, silnostěnné možnosti mají delší životnost. Tloušťka může být omezen na parametry v 4-7 mm.

Nejvýhodnější možností je pánev s tloušťkou dna z 6 mm a tloušťkou stěny 3,5 mm.

Rozměry pánve nejčastěji našel následující:

• 20 cm+
• 22 cm+
• 24 cm+
• 26 cm+
• 28 cm.

Volba závisí na jmenování pánve. Například pro smažení palačinky, palačinky nebo míchaná vajíčka, se doporučuje koupit pánev o průměru minimální a pro vaření jídel ve velkých objemech, hasicí zelenina, maso, ryby – nejvíce široce. Dokonce i kamenné scény jsou vyráběny pro ty, kteří připravují jídlo pro velkou rodinu. V takových výrobků, je možné, například, dušené maso potravin v sublifting, protože vysoké desky nedá tekutiny. Jsou-li nádobí koupil pro vaření palačinky, je lepší vzít vzorek s malými stranami, pak těsto je jednodušší otočit.

V případě, že pan hledá osoby žijící osamoceně, pak se doporučuje zvolit instancí o průměru 24 cm. Pro pár nebo rodina ze tří, volba 26 centimetrů je vhodná, a pánev o průměru 28 cm je určen pro více spotřebitelů.

Na tvaru pánve mohou být rozděleny do Kulatý, obdélníkový a wok. Malé pancursions se používají mezi kruhovým popularitě – Speciální produkty s nízkými stranách a dokonale ploché ploché dno pro přípravu palačinek. Wok je sidier s vysokými stěnami a poměrně úzké spodní, tyto případy se používají pro smažení produktů a vaření polévky a vývar.

Recenze Modely

Kámen potažená pánev a častěji objevují v kuchyni moderní vlastníků, takže jejich výroba je organizována v různých zemích po celém světě. Takže nejznámější výrobci v Německu jsou firmami Stoneline, na vrchol, Fissler. V Dánsku –Fissman, v Itálii – ART GRANIT, v Japonsku – Noryoku. V Koreji – EcoRamic, v Rusku – „Tradice“, SCOVO, KUKMARA, „GUYUR“. Pokusme se zůstat trochu více na nejoblíbenějších modelech.

Stoneline

Univerzální pánev vhodný pro přípravu různých jídel. Může být smažení, guláš, vařit omáčky. Má atraktivní design. Kámen povlak má strukturu mělké, kvůli tomu, co estetikou produktu vzrůstá ještě více.

Z minusy, stojí za zmínku, krátkou životnost, protože anti-gun vrstva rychle ztrácí své vlastnosti. Po šesti měsících provozu, pokrmy začnou hořet na povrch.

Fissman

Kupující přitahuje velký sortiment výrobků nejrůznějšího stylu a designu. Kůže jsou nabízena v různých barvách a mezi nimi je snadné vybrat nejvhodnější pro konkrétní kuchyňský interiér. Hmotnost výrobků je malá, protože pouzdro je vyrobeno především z hliníku. Mezi výhodami jsou odnímatelné rukojeti, z nichž některé mohou být umyty v myčce. Vhodné pro vaření na indukční desce.

Fissler

Standardní kulatá pánev s vysokými 5-centimetrovými stranami. Vysoké stěny poskytují pohodlné vaření tekutých pokrmů, například podliva. Produkty mají vzácný vzhled, v závislosti na sérii, kupující jsou nabízeny výrobky s černým, bílým nebo červeným matným povlakem. Minusů je velká váha.

Gipfel

Hliníkové kulaté pánve s odnímatelnými rukojetí. Výška stran – od 5 cm, což vám umožní připravit různé pokrmy. Tento výrobce nabízí nejen univerzální produkty, ale také úzké řízené palačinky. Tento výrobek je také vhodný pro použití na indukční desce a mytí v myčce.

Noryoku

Další možností s vysokými stěnami. Výrobce nabízí docela pohodlné produkty, kamenné drobky – žula. Je docela vhodné pro všechny pokrmy, které se obvykle připravují v pánvi.

Umělecká granita

Italská firma nabízí celou řadu kuchyňského náčiní s dlažbou. Jedná se o univerzální pánve, grill pánev, palačinky, špízy. Všechny případy jsou odnímatelné rukojeti, a proto mohou být použity při vaření v troubě. Možné mytí v myčce. Tyto modely jsou dobré, jako skutečnost, že mají silnou mezivrstvu postřiku, který poskytuje schopnost používání kovových nožů. Odnímatelné rukojeti jsou zpracovávány protiskluzové.

Bergner

Toto nádobí má povlak třívrstvou a jeho výhodou je přítomnost hubic pro krmení omáček. Ve výrobě použit mramor strouhanky. Zvláště v tomto produktu kupujících přilákat rukojeti, které jsou čtvercového tvaru a jsou vyrobeny v krásném slohu pod stromem, vyjímatelné produktů a zpracovává složení zabraňuje klouzání.

Kukmara

Smažení. Má stabilní antiadhezivními vlastnostmi, výšku straně – od 6 cm. Odnímatelná rukojeť, pevný. Vhodná volba pro přípravu polotekutých jídel.

EcoRamic

V produktech z korejské výroby spotřebitele přitahuje estetický design, což vám umožní vybrat si produkt, který se perfektně hodí do interiéru. Také mezi výhody jsou hodnotné nepřilnavé vlastnosti a schopnost rychle distribuci tepla po celé ploše.

„Tradice“

Podle kupující, je to jeden z nejvíce hodných ruských výrobců. Produkt je dobře vyčistit, je možné použít kovové nože, jídlo v této pánvi nelepí, ale to je dobře smažené. Z minusy, že je nekvalitní materiál rukojeti – začnou tát přes krátkou dobu po zakoupení.

Jak si vybrat?

Existuje názor, že je lepší zvolit pánev s tlustým postřikem, avšak podle názorů jiných uživatelů je silná vrstva rychlejší než zničení, takže se doporučuje koupit vícevrstvý nátěrový výrobek.

V ideálním případě je lepší vzít variantu ošetřenou oběma i zevnitř. To je dražší kopie, ale jeho provozní kvality jsou vynikající pro levné konkurenty.

Pokud je výrobek zakoupen s smaltem, pak stojí za to připomenout, že péče o takovou pánev bude obtížnější.

Před nákupem pečlivě přečtěte zboží. Dno by mělo být silnější stěny, no, pokud to není menší než 6 cm, pak produkty nebudou hořet a teplo bude rozloženo rovnoměrně. Zkontrolujte, zda je tloušťka stejná po celém průměru. Pokud se nádobí používají pro přípravu nádobí na skleněné keramické desce, pak vyberte modely s naprosto hladkým dnem, takže povrchy jsou jednoznačně dodávány navzájem. V případě plynových desek nějaké nádobí jsou vhodné. Je-li zapotřebí pánev k hašení a umožňuje pokrmy, pak silnostěnné výrobky s mírným sklonem stran.

Pokud existuje možnost volby mezi herci a vyraženým modelu se doporučuje dát přednost první možnosti.

Cast kopie s mramor nebo žula potahování těžší hmotnostní, Nicméně, tloušťka lisované pánvi je zřídka velký, a proto není vhodná pro vaření pokrmů vyžadujících tepelné zpracování dlouho. Kromě toho je životnost lisovaného odrůdy je několikanásobně méně, a to nemůže být použit pro smažení na maximální ohni.

Dávejte pozor na rovnoměrnost povlaku. Nehomogenní vrstva ve struktuře po několika minut po instalaci na plyn začne deformovat, trhlin a udit může být vytvořen na povrchu. To vše negativně odráží na fungování produktů a snižuje její životnost. Při nákupu, zeptejte certifikát prodejce. Tento dokument má nejvyšší kvality modelů, které jsou však podstatně vyšší cenu.

Nemá smysl se přeplatí víka, pokud je automaticky prodáván s pánvi.

Přesto většina produktů má standardní rozměry a vhodné čepice jsou už v kuchyni. V případě, že uzávěry na požadovaný průměr v domě nejsou, je lepší koupit v sadě s pánvi, a ne trávit čas vyhledávání na samostatném vhodný model. Pokud je zapotřebí pánev pro zvláštní účely, například pro přípravu palačinek, cholect úzký modelu (v tomto případě, je snapline). Pokud budete mít univerzální pánev, pak se jeho životnost bude snížena v důsledku častého vaření.

Aby náhodou nestal vlastníkem nekvalitní pánev s kamenný povlak za velké peníze, navrhujeme uspořádat přímo experiment v obchodě. Trávit na zvolené instanci magnetu. Pokud se jedná o falešný, pak je magnet.

Obvykle, když falešné smalt nanáší na ocelový základ. Jsou-li zboží vyrobené z hliníku nebo z nerezové oceli, pak magnet nereaguje. Také o fake tyto vizuální známky, jako jsou čipy, skvrny, praskliny. Další zajímavý test je někdy strávil v laboratorních podmínkách. Existuje mléko v pánvi. Pokud se jedná o kvalitní produkt, pak spálené mléko nebude držet.

Doporučuje se dát přednost produktům s vyznačením PFOA FREE, označující bezpečnost výrobků.

Tipy pro péči

Bezprostředně po nákupu, je doporučeno, aby dobře opláchnout detergentu odstranit veškerý prach nahromaděné během přepravy a provádění. Před použitím využití, je třeba mazat pánev s máslem nebo tukem. Dodržujte následující návod k použití.

• V případě, že není třeba pečené na silném ohni, zkuste se mu vyhnout. Přehřátí zkracuje život produktu. Nenechávejte pánev na oheň, pokud se v něm nic nedá, aby nedošlo k poškození antiprigarové vrstvy.
• Pokud pánev ještě není chlazen, pak to nalijte studenou vodu. Totéž platí pro nádobí, které dostali z chladničky – nepokládejte ji pod teplou vodou. Předpokládejme, že povrch dosáhnout pokojové teploty. Ostré výkyvy při teplotách mohou vyvolat tvorbu mikrotracky a zhoršují nelepové vlastnosti.
• Použijte plastové špachtle, silikon nebo dřevo. I když model umožňuje použití kovové čepele, pokud je to možné, je lepší se jí vyhnout, aby nedošlo k poškození non-tyčku.
• Nádobí opláchněte po každém použití tak, aby povrch nebyl vytvořen na povrchu.
• Vyhněte se péči o agresivní chemii a tvrdé houby, tyto nástroje jsou schopny zničit kamenný povlak.
• I když je pánev lze mýt v myčce na nádobí, je doporučeno, aby to co nejméně. S ručním dřezu, bude výrobek vydrží déle.

V případě, že pánev je vysoce kvalitní a je produktem slušné výrobce, pak v průměru, jeho životnost bude 3-4 let. Nicméně, s pečlivou péči a dodržování všech pravidel provozu, takový produkt může potěšit domácnostem užitečné a chutné jídlo po dobu 7 let, a ještě déle.

Recenze

Celkové recenzí smažení á hromadu. Tento produkt je obzvláště ceněn zastánci zdravé výživy, a ti, kdo daboval brunátnou grilované kůrku během diety. Podle hodnocení zákazníků, pokrmy jsou velmi chutné, šťavnaté, rovnoměrně zapojen na všech stranách a jsou dobře nasáklé šťávou z dalších přísad a koření. I jako spotřebitelů a možnost vybrat si produkt vhodný design, ačkoli v obecném i standardní pánvi kvůli elegantní „drobky“ vypadá velmi estetické.

Z nevýhody jsou uvedenyVelká váha pánve, To je obzvláště nepříjemné v případě přípravy placky, takže zde Doporučuje se koupit lehké palačinky, pracují jednodušší a pohodlnější. Také se týká znevýhodněnívysoká cena, Nicméně, podle kupců, je zcela opodstatněné dobré kvality výrobků.

V dalším videu se naučíte výhody kamenných miskách a jeho charakteristické rysy.