Plechy: Origin, typy, výběr a péče

Mezi milovníky krásy tam jsou ti, kteří mají rádi vybrat a koupit nové nádobí. V oddělení keramiky a porcelánu, dojdou oči a nastavení jim dává zvláštní estetické potěšení. Desky – to je to, co si vybrat nejčastěji. Malé zákusky a rafinované velký pro krmení škrty, desky pro polévky a koláčů, menagnets a dalších zajímavých exemplářů. Pouze hostitelka sám ví, co je v její misky, arzenál a proč stojí za to aktualizace.

Trochu historie

Destičky se před nože a lžíce, které vznikly v době neolitu. Pak byly plotny vyřezávání z hlíny, spálena a použita k jídlu. Moderní deska vypadá trochu jinak, protože jeho analog po předcích je přesnější říkat slovo „kapacita“. A tyto kontejnery změnil: od poměrně drsné stal elegantní. Člověk prožívá přirozenou chuť na krásné, zdobené nádobí s vzory a ornamenty, se vztahuje jejich namrzání.

Ve starém Římě a starověkém Řecku dosáhl svého největšího rozkvětu keramiky. V těch dnech, oddělení nádobí se objevila na přehlídce, každodenní a dekorační. Čína představila světu porcelán: začalo to kolem 600 našeho letopočtu.

Ve středověké Evropě, desky na stole byly provedeny velké, oni byli původně obyčejný. Každý, kdo by mohl přijímat potravu z nich rukama nebo využít služebníkům: neexistovaly žádné osobní talíře. Století šel, aby si lidé uvědomili, že je třeba použít jednotlivé jídel.

Mimochodem, slovo „jídlo“ v Rusku je znám již od XI století: Také jsem sloužil na míse několik lidí. Clay, strom, cín, ocel, stříbro – odtud dělal talíře?. Královská jídla byla zlatá.

A ruský okres malý distribuce znamená nádobí s plochým dnem.

Původ slova „deska“ není méně zajímavý: Tsari udělil takzvané talíře svých služebníků. Pro speciální zásluhy obdrželi krásné pokrmy, zdobené monogramy, určené pro umístění prominentního místa.

Tarel (počáteční – to. „Taller“) přišel nahradit slovo „mísy“. Změny byly takové: Tomer, Talera, Tarel. Na konci XVIII století, bylo zapotřebí deska při použití potravin, individuální použití desky se stal všeobecně.

Výhled

Existují dvě klasifikační větve desek. První rozděluje nádobí pro zamýšlený účel, druhý – materiálem výroby.

Desky pro cíl (použití) mají mnoho odrůd.

• Hluboké stravování nebo polévka deska. V takovém nádobí, to je obvyklé sloužit polévky, vývary a další varianty prvního nádobí. Průměr polévka – 20-24 cm.

• malý jídelní. Misky jsou určeny pro napájení druhé nádobí, optimální průměr – 27-32 cm.

• Svačení. Podává lehké občerstvení, jako význačný rys tohoto pokrmu – je naprosto plochá.

• Dezert. Název Mluvící: nádobí jsou potřebné pro krmení dezerty a ovoce. Průměr je malý – pouze 20 cm. Často takové nádobí mají vlnité hrany.

• Podšálek. Tento roztomilý slovo se nazývá nejmenší kruhovou desku, která slouží jako stůl na šálku nebo hrnku.

• Shoovette (servírovací talíř). Vhodné pro krmení jiných desek, druhá je jeho obvyklý název – zástupné. Je potřeba, aby pro její další desku, například hluboké polévka.

• Pirochnaya. Slouží k zásobování nakrájené chléb, buchty a koláče. Někdy přinášejí sýr a ovoce na něm.

• Bouillon šálek s podšálkem. Pokud chcete podat tekutou polévku nebo vývar na stůl, je lepší to udělat v šálcích než v hlubokých polévních deskách. Nezaměňujte s piloty – v takových šálcích bez rukojeti, Koumiss nebo zelený čaj.

• Dyfootová deska. Existují také takové speciální desky, ve kterých je vhodné sloužit špagety, těstoviny a t. D.

• Kremanka. Takže odkazujte na vázu na skleněné noze. Přináší zmrzlinu, ovoce a dezert koktejly.

• Talíř-kokil. Vhodné pro občerstvení (například pro ústřice). Také v tom může sloužit saláty a zeleninový steag.

• Salanant. Saláty – na každém z hostů, společný – dodávat celý objem salátu na stole. Obě možnosti jsou vhodné, neopustňujte etiketu tabulky.

• Selenic. Tato deska slouží sleď a rybích studené konzervované potraviny.

Některé sady jsou nalezeny speciální Talíř pro citron. Zahrnuté také mohou být prodloužené desky pro maso a sýrové řezy. Neexistují však žádné přísné požadavky na jejich formu a objem. Jak správně aplikovat řezání masa nebo sýrů, hosteska se vyřeší.

Další zajímavý pohled na talíře – Menagenitsa (V některých zdrojích mohou být nazývány crossmenem, to je regionální variace). V podstatě se jedná o desku puzzle vybavené odnímatelnými segmenty, které jsou plná nádobí. Je instalován na speciálním stojanu.

Obvykle se při podávání stolu používají menagnety jako nádobí pro zásobování salátů. Ale to je zajímavé: V každé buňce je samostatná složka, v jednom z nich – omáčka a tabulka salátů se podává samostatně. Před jídlem vlastníků nebo někoho od hostů spojuje komponenty a směsi s omáčkou.

Takový krmivo je pohodlné a skutečnost, že každý host může mít množství složky, kterou potřebuje, a smíchat salát za jeho vkusu.

Materiály a velikosti

Různé materiály, z nichž se vyrábějí desky, vám umožní vybrat si pokrmy z různých možností.

• Nejznámější materiál na nádobí – keramika. A ačkoli často tyto desky jsou relativně silné a těžké, existuje jen málo síly. Často neúspěšně pádu a bojovat. Hlavní surovinou pro keramické nádobí je jíl s přísadami.

Keramické nádobí vypadá poměrně hrubý, takže se dokonale spojí s venkovském stylu. Ale pro klasiku a neoclassics další možnosti vyžadují.

• Faence. Dá se říci, že v rámci tohoto slova vyplývá zlepšené keramiky. Vylepšené jeho speciálních přísad a jednorázový vypalovací. Z výše uvedeného kameniny je pokryt glazurou nebo smaltu.

Tam je nevýhodou: nádobí jsou porézní, a proto se – poměrně křehké. Ale pokud si pečlivě ošetřit fajansové jídla, bude to docela přesně sloužit mnoho let.

• Porcelán. To je také nádobí jílové skupiny, ale jeho výrazný rys je, že hlína nejlepších odrůd se používá pro jeho výrobu. Produkt je několikrát rozdělen do vysokých teplot. Na rozdíl od jiných materiálů je porcelán tenký a lehký, ale kvůli nedostatku pórů je dostatečně silný.

Nejdražší jídla – od pevného porcelánu. Navzdory jejich vynikajícím charakteristikám, Nezastavujte porcelánové pokrmy takové napětí jako mikrovlnná trouba, velmi horká voda a koncentrované detergenty.

• Sklenka. Na stole, sklo vypadá stylové a moderní. Můžete si zakoupit desky jakéhokoliv objemu a průměru, hlubokého (250 ml) a talířek. Dekorativní strana zahrnuje skromnou volbu (jen průhledná deska bez obrázku) a různé odstíny skla, výkresů, pozemků, ozdob, struktur.

• Kov. Nádobí výhradně pro turistické podmínky a situace v blízkosti nich. V mikrovlnné troubě nebudete dát kovovou desku, ale na grilu grilu – prosím.

• Plastický. Nádobí pomůže v situaci, kdy nedaleko není místo stravování, a nemůžete s ním užívat keramiku nebo alternativou. Pro opakovaně použitelné použití se nehodí, úroveň přátelství pro životní prostředí těchto jídel je velmi nízká.

• Dřevěný. Častěji slouží k dekoračním účelům, ale v poslední době dřevěný salátové mísy a fruities vrátil.

Velikost misky určuje jejich účel. Do stravovací desky může být zařazeno do 500 ml kapaliny a průměr, který má 24 cm. Velikost velkého večeře dosahuje 31 cm. Deska pro ryby může dosáhnout až 37 cm dlouhý a 26 – šířka. V některých sadách jsou také speciální andching desky s průměrem ne více než 15 cm.

Přehled výrobců

Pokud nechcete koupit věci do domu bez značky, budete muset porovnat pokrmy a pověst svého výrobce. Někdo je přívrženec jedné značky a málokdy ředí kolekci jinou značkou, někdo má rád sbírat v kuchyni a v bufetu jídel z různých výrobců.

Nabízíme možnosti, na které jsou hostesky nejčastěji.

• Tescoma. Taková jídla jsou prakticky zcela vyrobena z českého skla. Existuje matné produkty, je transparentní. Ale hlavní věc je, že tyto talíře se hodí téměř jakýkoliv porci, budou sloučit s jakýmkoliv interiérem.

• Luminarc. Flagaman ve výrobě skleněných výrobků. Výrobce se spoléhá na klasický design a dává praktičnost pod kapitolou. Z tohoto důvodu získání této nádobí, můžete si být jisti: desky jsou vyrobeny ze skla, odolnou proti nárazům.

• Posud de luxe. Značka nabízí vysoce kvalitní keramiku a rafinovaný porcelán. Výrobky této společnosti se budou líbit ty, kteří oceňují původní formou jídel a netriviálního designu.

• Helfer. Rakouská Čína si často vybere restaurace. Pravděpodobně proto, že je klasická a oslňující kvalita, bělost.

• Krauff. Jakmile výrobce zabývající se uvolňováním nádobí z nerezové oceli. V současné době společnost nabízí příbory z porcelánu. Charakteristickým rysem – krajka světlé vzory.

To je jen malý výčet ochranných známek, které jsou slyšet a kvalita, které si zaslouží, aby kupující, aby zvážila tuto možnost.

Samostatná zmínka zaslouží keramiky autorské. Dnes, mnoho keramik řemeslníci prostřednictvím sociálních sítí, podporovat jejich malé (nebo ne moc), která nabízí pokrmy, které můžete ozdobit kuchyň, aby váš domov ještě pohodlnější. A rozsah výroby je taková, že mnoho kupujících se ukáže jako exkluzivní možnost.

Jak si vybrat?

Chcete-li začít, rozhodnout, proč je třeba desky. Někdo katastroficky chybí jídla pro slavnostní porci, někdo chce aktualizovat kuchyně pro každý den. Samozřejmě, že pro krmení slavnostní, jednodušší případ vypadá parfém. Nejedná se o „Solyanka“ z desek, které ani stylisticky ani barvy nezapadají mezi sebou. Tato služba je vše harmonické, a formu a design a barvy.

Pokud potřebujete myčka na dělenou desku (Menagenitsa), dávejte pozor na velikost sekcích. Co bude častěji v nich: ořechy a sušené ovoce nebo například, slanost – od Nejčastějším typem vyplnění velikost a tvar.

Další zásadní možnost – spřádání (nebo rotační) talíř. A pokud mluvíme správně, to je voláno koláče. Ale to není vždy praktické, i když efektní: jen v případě, že je lepší mít klasický dort stánek v bufetu.

Chcete-li aktualizovat jídla na snídani, koupit světlé desky, stejně jako vývar – kaše, tvaroh s ovocem sluší. A velikost je, že z přejídání jste pojištěni.

Jak se starat?

Pravidla péče závisí na materiálu, ze kterého jsou misky vyrobené. Ačkoli základní principy jsou univerzální: chránit, mytí a suché a suché včas, uložena ve speciálně vyhrazeném místě.

Existuje několik doporučení, která pomohou v péči o nádobí.

• Hliněné nádobí se dokonale promyje vodou se saponátem. Tyto desky by měly být vždy otevřený. Pokud jste pokrývají víko, bude vůně nemůže být z příjemné.
• Kameninové a porcelánové love teplé mýdlové vodě. Ale z velmi horké vody může prasknout glazuru.
• Oživit bělost porcelánu, muset utírat porcelánový talíř solí nebo pitnou soda. S skvrny na porcelán dokonale vyrovnat se s alkoholem amoniaku.
• A tak, že porcelánové talíře déle zachovaly svou nádheru, měly by být posunut s bílým papírem.

Máte-li přidat trochu octa nebo lžičku soli, bude bývalý lesk vrátit do skleněných misek.

Nádobí, v první řadě se musím jako vizuální. Pokud její výzdoba přitahuje, je-li jídlo v ní vypadá chutný, v případě, že desky jsou ideální pro váš útulné kuchyně – to jsou hlavní kritéria výběru. Ale také nezapomeňte o kvalitě.

Nepoužívají zflikované nádobí, neboj se k části s deskami, je hodnota, která se redukuje na nulu. To je jedna věc, pokud se jedná o babičky služba, vinobraní, drahá jako paměť. Ostatní – Pokud již přehnala deska, okraj něm bude klesat, a to je škoda ji vyhodit. Bude to dobrý důvod, „usadit“ v kuchyni nových desek, které tvoří váš život o něco krásnější!

Více informací o jídelně, bude následující video říci.