SIPHON Selection pro čaj a kávu

Rozsah jídel určených pro přípravu voňavé kávy a čaje nemůže, ale prosím jejich odrůdu. V mnoha druhů čajových obřadů, je zvykem používat krásné konvičky, lahve a jiné nádoby. Ale je tu jiný přístroj vhodný pro použití, které není znám z každého znalce čaje a kávy. To je sifon. Dnes jsme se dostat blíž k němu a údivu, jak je třeba vybrat.

Zvláštnosti

Tea sifon je velmi pohodlné zařízení, ve kterém si můžete vařit velmi chutné a voňavé čaje, stejně jako mnoho dalších oblíbených nápojů. Je třeba připomenout, že takový výrobek je poměrně složité, takže je třeba pečlivě zacházet a všem pravidlům. V opačném případě je možné, aby byl mimo provoz a zklamat hosty, kteří jste navštívili. To je důvod, proč je tak důležité, abyste se seznámili se všemi pravidly bezpečného užívání čaje sifonu.

První zmínky o zařízení jsou datovány XIX století. Přesné datum tohoto vynálezu tohoto výrobku nelze nazvat však poprvé patent pro něj bylo vydáno v roce 1830 v Německu. Později čaj sifon byl aktualizován francouzský inženýr l. Gabetom. Bylo to jeho příjmení, které byly volány pohodlné kávové sifony, které byly v té době strašně populární. Avšak postupně zájem o sifony šel do ne, a oni je ze skla, a to není nejspolehlivější materiál. Předpokládá se, že se jedná o pokles zájmu o gabet a vedl k popularizaci rozpustné kávy.

Blíže k roku 1970, velmi malý počet společností nezastavilo výrobu vakuových sifony. Teď taková zařízení koupila pouze na jejich fanoušky a milenci. Pouze v roce 2000 se Gabets začal vrátit do bývalé poptávky a popularity.Takže dnes, mnoho amerických a evropských kavárny připravují skvělý kávu v sifonu.

Zpočátku byly sifony použity pouze pro pivovarskou kávu. Ale v průběhu času začali používat a pro výrobu čaje. Stalo se to poté, co tato zařízení zasáhla Tchaj-wan (čaj země) z Japonska. V současné době má mnoho obchodů možnost najít dobrá zařízení, která má funkčnost a spolehlivost.

Hlavním rysem těchto zařízení je toPři práci s nimi je důležité dodržovat všechna nezbytná bezpečnostní pravidla. Například baňka sifonu je předmětem, do které v žádném případě nemusíte dotýkat holýma rukama. Musíme používat dobré tkané rukavice nebo speciální ubrousek. Stále existuje mnoho pravidel, aniž by do takového zařízení dodržovalo, je lepší začít používat.

Dnes, pomocí podobného SIPHON, můžete vařit nejen kávu, ale také téměř každý druh čaje. To nemůže, ale potěšit znalce tohoto nápoje. Je třeba mít na paměti, že při použití tohoto zařízení, některé druhy čaje se získávají zejména nasycené a voňavé. Patří mezi ně červenou hodinu, Puer, stejně jako zvětralé ooluns. Kromě toho se sifonem, je možné připravit celý čajové koktejly za stálého míchání různých složek.

Design

Chcete-li rychle pochopili, jak takové užitečné a funkční zařízení pracuje, je třeba seznámit se s jeho designu. Musím říci, že to není nejtěžší. Samozřejmě, že v průběhu času, to bylo vážně aktualizován, ale jeho hlavní „uzly“ stále zůstala stejná. Skládá se ze sifonu pro přípravu čaje a kávy z těchto prvků.

• Ve spodní části skleněné baňky. Tato nádoba se obvykle provádí zaoblené nebo ve tvaru kapky. Ať je to od spolehlivého tepelně odolného materiálu, který není tak strašné vysoké teploty tekutina.
• kovový stativ. Spodní nádoba je připojena k tomu, aby bylo možné najít topný prvek.
• Horní baňka. Tato složka je obvykle vyrobena ze skla. Nejčastěji má válcový tvar, o něco méně často – sférický. Ve spodní části zadaného kontejneru je doplněna dostatečně dlouhou trubkou. Jakmile je zařízení shromážděno, bude muset dostat se do dna nižší kapacity odolné vůči teplu.
• Také v zařízení jeSmyčka.
• Pečeť gumy, Mezi baňky.
• Filtr s malými buňkami. Obvykle se nachází na horní nádrži. Udělej to buď z kovu nebo z tkaniny.
• Zdroj topení. Většinou tato funkce provádí jednoduchý alkoholový hořák. Ale moderní zkušený barista častěji používají specializované modely s plynovým hořákem. Často jsou integrální složkou souboru některých modelů moderních sifonů. Hlavní výhodou těchto zařízení je, že se s nimi existuje možnost, aby přesněji nastavit topení v podmínkách různých způsobů vaření.

Princip operace

Z výše uvedených informací lze dospět k závěru, že gabet zařízení je poměrně jednoduché a srozumitelné. Vědět to, můžete snadněji zjistit, co princip provozu zařízení. Zvážit více, jak takové zařízení funguje na příkladu čajový sifonu.

Za prvé, před zahájením tohoto zařízení, to je vždy nutné ověřit spolehlivost jeho designu. Filtr musí být docela připevní k horní kapacity pomocí pružiny. Ta ve stavu napětí je upevněna speciální hák, který vyplývá z okraje spojovací trubky.

Podobné zařízení pracuje na principu expanzi plynu za podmínek zahřívání. V jedné z nádrží je nutné nalít horkou vodu. Pokud jde o druhý, který se připojí na první rychlostní trubice ze skla – je nutno nalít do ní v něm. Kapalina v kapacitní umístěn ve spodní části se zahřívá a boilitis postupně lezení kontejner umístěný na vrcholu. Vrtání (nezaměňovat s varu), se získá tekutina, aby se dosáhlo dostatečného nasycení kyslíkem, což má příznivý vliv na chuť a vůni nápoje. Všechno, obvykle jde o 30 sekund nebo 1 minuta. Změna výkonu hořáku, schopnost regulovat sílu vrtání.

Pít, jako je čaj, je schopen pečlivě promíchejte pomocí stromu hůlku. K tomu stačí jen odstranit víko. Jakmile se čaj je připraven, musí být hořák vypnut a odstranit na své místo. Z lahví, což je z výše uvedeného, ​​odstraňte plastový uzávěr. Nápoj současně sestupuje doprovázeno charakteristickým zvukem Picker.

Po všech uvedených činností se, že je přípustné, aby přepnout do rozebírání zařízení. Kontroly jsou povinni střílet výhradně v rukavicích. Kapacita seshora jsou odstraněny a pečlivě namontován na víku cripped.

Svařování se nedoporučuje. Je lepší vařit re. Z kapacitní vespodu, čaj bude muset být pilíře nebo nalít do mezilehlé konvici. Tímto způsobem se ukázalo ochladit nápoj a umožní mu dobře zastavit. Celý proces vaření zřídka opustí více než 10 minut.

Funkce provozu

Přípravu čaje nebo kávy v sifonu, je dobré mít na paměti, že některé funkce na provoz tohoto zařízení.

• V kvalitních a spolehlivých sifonem je zde možnost připravit jakýkoli druh kávy a čaje. Jak bylo uvedeno výše, s pomocí takového zařízení je to skvělá příležitost, aby celé koktejly z uvedených nápojů. Tato ošetření jsou vyrobeny z kombinace různých složek.
• Hlavní výhodou přípravu čaje v sifonu před vařením kávy zůstává konstantní zábavy procesu samotného. Káva sama o sobě je dostatečně silné, neproniknutelný nápoj. V sifonu, že nepřitahuje pozornost. S čajem, je všechno jinak – to je aktivně rozložitý, pohybující se z jedné baňky do jiného. Tento proces je nezbytný. Zastavit to není nutné.

Je třeba připomenout, že z oddělení pro svařování po přípravu čaje, ji odstranit a zlikvidovat ji případně. Lepší pro tuto svařování ještě jednu část voňavé nápojem.

• Při práci s takovým zařízením, je velmi důležité, aby v souladu s bezpečnostními předpisy – to je jeden z hlavních rysů provozu gabeta. V opačném případě může dojít k velmi špatné účinky.
• Při vaření voňavou kávu, je nutné vzít v úvahu, že čím menší je mletí, čím menší je počet minut, bude nutné pro extrakci zachází. Protože použití midfrakčního prášku, požár v hořáku bude muset trochu klesnout, což umožňuje kávu v kapacitě, která je nahoře, nalít další minutu. V tomto případě je voda ještě lepší chuť a aroma.

Pro vaření lahodných nápojů se doporučuje brát horká voda, ale ne vaří. Tak, káva nebo čaj se připravuje trochu rychleji. Ačkoli opravdové gurmány stále raději připravují takové nápoje pouze pomocí studené kapaliny.

Bezpečnostní předpisy

Jak bylo uvedeno výše, práce s kávou nebo čajem sifon je velmi důležitý pro sledování všech nezbytných bezpečnostních pravidel. Seznamte se se svým seznamem.

• Nedotýkejte se baňky zařízení holýma rukama. Udělej to jen ve zvláštních rukavicích.
• Baňky jsou vyrobeny z vysoce pevného skla, ale můžete ji rozbít. Proto je tak důležité postarat se o takové kontejnery. V případě, že loď náhodou srazí něco, ale neviděl znatelné vady, je to lepší, aby to vyzkoušet. Za tímto účelem je třeba uvařit čaj v plném pracovním cyklu v plné bezpečnosti.
• Je nejvíce elegantní s hořákem. K jeho doplnění paliva, je možné spustit pouze pod podmínkou konečného chlazení. Ostatní topidla a zdroje ohně by mělo být co nejvíce. Plyn do zapalovačů nebude vyhovovat na plnění paliva.
• Je zakázáno, aby umožňovaly plynulý a nepřetržitý ohřev čaje nebo kávy sifonu po dobu delší než 10 minut. Více než pět cyklů vaření kávy nebo čaje bez přestávek a přerušení by neměl být v žádném případě. Baňka se nachází v dolní části se může snadno vypnout a trhlin. Chlazení sifonu by měla být výhradně přírodní.

Nezapomeňte si umýt sifon čas od času. Nemělo by se hromadí znečištění a usazeniny ze svařování.

Tipy pro výběr

Zvolit potřeby gabet správně, pokud chcete vařit opravdu chutné a užitečné nápoje.Je třeba vycházel z takových důležitých kritérií při výběru tohoto zařízení.

• Plynový hořák. Tato položka musí být docela pohodlné. Jeho úprava by měla být křehká a snadno. Přítomnost nesrozumitelné pachů je nepřijatelné.
• Sklo, ze kterého jsou čutory. Materiál na výrobu sifonu nádob by měly být vysoce kvalitní a žáruvzdorné. Sklo vysoké teploty kalení – tou nejlepší volbou.
• kovový filtr. Tato komponenta se výrazně déle sloužit a bude spolehlivější než textilní.
• Kvalita pryžových dílů. Při konstrukci sifonu jsou malé gumové těsnění. Působí jako spojovací částí baňky. To by nemělo být zbytečně měkká, jinak to nebude mít smysl.
• Výrobce společnosti. Doporučuje se podívat blíže k vysoce kvalitním a známých modelů z japonské značky Hario a tchajwanského výrobce Yama sklo. short-žil, ale také nebezpečné.

Nenakupují takové zařízení v nepochopitelných obchodů a pouličních prodejen. Nevěřte příliš nízké ceny. Tyto produkty nemohou být pouze

O vaření kávy a čaje v sifonu, viz další video.