Titan povlak Pánev: pro a proti, výběr a aplikaci

Mezi enormní rozmanitost pánví uvedeným v obchodních centrech, není to složité a zmatené. V současné době výrobci nabízejí nádobí s povlaky nejen z populárních polymerů, ale také některé další materiály. Jedním z nejčastějších možností je non-stick titanový povlak.

Zvláštnosti

Titan je zcela trvanlivý, ale zároveň lehký kov, který je schopen odolat zvýšené teplotě. Vyznačuje se odolností proti korozi a univerzálnost použití. Jedná se o velmi drahý materiál, a proto se používá ve své čisté formě jen v takových odvětvích, kde neexistuje jiná alternativa – například v leteckém průmyslu (některé součásti letadel provádět z něj) a v medicíně (z titanové protézy pro srdečními chlopněmi).

Nádobí jsou zcela vyrobeny z titanu, protože náklady na takové kuchyňské náčiní by byly tak vysoké, což si dovolit podobné hrnce a pánve mohly mít několik jednotek. Proto je dosaženo nejčastěji v obchodech Turistická jídla titanová slitina – Je to tenké a lehké, optimální pro použití v turistických podmínkách, ale také pro dům bude dobrou volbou.

Typicky se pouzdro je prováděno z oceli, litiny nebo hliníku a titanové poukazují pouze na vnitřní povrch.

Mělo by to být na paměti, žeNeexistují žádné hosty a standardy týkající se soupeřového titanového nátěru, Proto každý výrobce nezávisle určuje, které přísady kombinují kov na krytu pánve. Některé použití kompozice založené na mikročásticech titanu a teflonu, jiné provádějí produkty na bázi keramiky a třetí je vázán kov s polymery.

Pro použití v každodenním životě, titan keramické nádobí se nejlépe hodí – spojení dvou ekologických materiálů je optimální jak pro smažení produktů a flámu v troubě.

V každém případě by mělo být zřejmé,,Nápis na nádobí „Titanový povlak“ je marketingová tah, v praxi je dávka tohoto kovu zanedbatelná.

Výhody a nevýhody

Nádobí z non-stick materiálů má mnoho výhod, mezi nimi.

• Titan postřik pánve v důsledku optimální tloušťka se liší v dobré tepelné vodivosti, takže produkty se připravují rychle a velmi dobře.
• Zahřívání je povrch rovnoměrně, což výrazně snižuje dobu smažení a hasicí nádobí.
• Při použití pánve pánve, není třeba přidat rostlinný olej nebo jiný tuk pro smažení, protože samotný povlak má oppinitivní parametry.
• Titanium postřik výrobky mohou být použity na jakýchkoliv dlaždice – plynové, elektrické a indukční.
• Titanové nádobí je snadno čistit, používání nádobí je povoleno pro čištění.
• V pokrmy s postřikem z Titanu můžete udělat pečení – vařené jídlo bez námahy za povrchu.
• Výrobky tohoto typu se vyznačují odolností proti opotřebení.
• Potraviny připravené v titanu stříkání pánev, dlouho zůstane v teple.

Nicméně, to nebylo bez minus. Zpravidla nejpraktičtější pánev mají zesílenou spodní a husté stěny. Titanium Pánev žádnou výjimku – masivnost v mnoha ohledech o hmotnosti produkt jako celek, a to nepřidá pohodlí při práci v kuchyni.

Populární značky

Pojďme bydlí na ratingu z nejpopulárnějších výrobců titanu smažení.

TEFAL

Světově proslulá francouzská firma zvládla výrobu titanových pánví, které jsou multifunkční. Umožňují kvalitu pro smažení a dušené maso a rybí produkty, stejně jako zelenina. Kromě toho se získají v pánvi, velmi chutné palačinky a palačinky, každý model má vestavěné speciální prvky, které umožňují nastavit teplotu povrchu vaření.

Obvykle je životnost pánve takových modelů 5-9 let.

„Neva-metal-cookware“

Jedná se o produkty domácího výrobce, které podle svých technických a uživatelských vlastností není nižší než ryby na smažení francouzské značky. Je důležité poznamenat, že tato společnost produkuje nejrůznější kuchyňské potřeby s titanovým povlakem, vyznačuje se tloušťkovým povrchem a zvýšenou pevností. Takové výrobky mají velmi vysokou odolnost vůči mechanickému poškození a slouží alespoň 4-7 let.

Rondell

Německá společnost, zavedená hliníkové nádobí s titanovým tepelně odolným povlakem. Podobné produkty se vyznačují lehkou hmotností a použitelností. Jídlo na nich nespaluje a nedrží se procesu vaření.

Jak si vybrat?

Povlak, včetně titanu, je velmi důležitým faktem pro pánvi a je bezesporu jedním ze základních kritérií při výběru. Nicméně, tento ukazatel je daleko od jediného, ​​který je třeba vzít v úvahu při hodnocení praktičnosti a trvanlivosti výrobku.

Při výběru jídel je nutné vzít v úvahu řadu dalších faktorů.

• Tloušťka DNA. Je dobře známo, že čím delší pánev musí stát na ohřátém povrchu, silnější by měl být její dno. Pro smažení masa a ryb je minimální přípustná tloušťka považována za 5 mm.
• Velikost. V tomto případě vyplývá z vlastností hořáku a množství nádobí, které máte v úmyslu vařit ve svých nových misek.
• SCO Stěny a forma DNA. Pokud si koupíte pánev zejména pro smažení, je lepší používat produkty s hladkým dolní části, a je-li v nabídce je to spíše jako dušená jídla, pak preference je lepší dát pokrmy, které jsou poněkud zaoblené na poli z boku.
• Formulář. Klasický pánev má kulatý tvar, ale ve výzbroji dobrou milenkou jsou oválné produkty (jsou optimální pro přípravu celé ryby), a čtvercové (měly by být použity k smažit steaky a kitlet).
• Pero. Doporučuje se získat model s odnímatelnou rukojetí, jako v tomto případě můžete použít nádobí pro pečení výrobků v troubě.

Je důležité mít na paměti, žePro indukční desky, na pánvi s magnetickým dno. Chcete-li vybrat požadovaný produkt, to je dost, aby věnovaly pozornost na příslušné označení – piktogramy na spodní straně nebo na obalu.

Zvláštní pozornost je věnována samotné titanovým povrchem. Pokud tomu tak není dostatečně kvalitní, pak jednoduše praskliny v měsíci. Aby nedošlo k nesprávnému výběru pečlivě zkontrolujte rozprašování a ujistěte se, že jeho celistvost a jednotnost aplikace.

To je nejlepší vytáhnout stěny podél stěn a dna nádobí – povrch musí být hladký, výjimkou je pouze modely zahrnující úlevu.

Jak jsme se již zmínili, různé kovové slitiny a všechny druhy materiálů se používají k výrobě titanové nádobí. Každý má své vlastní rysy používání.

Kůže s non-stick hliníkové postřik je docela těžké nádobí. Obvykle se vyrábí zesílenými spodní a husté stěny, nejčastěji jejich tloušťka se pohybuje od 5 do 10 mm. Vzhledem k vysoké univerzálnosti může být výrobek použit každý den pro přípravu široké škály jídel. To se nemění svůj tvar, zachovává své provozní vlastnosti při práci na vaření povrchy všech typů, včetně plynových a elektrických.

Titanové částice pokrytí výrazně zjednodušuje proces vaření, protože výrobky nikdy znečistit povrch a ne hořet.

Hlavní výhody hliníkové pánvi lze přičíst:

• zvýšená pevnost+
• Snadná péče+
• Odolnost proti korozi+
• Vaření může být přijato k přípravě různých produktů+
• Doba použitelnosti je 10-25 let+
• Schopnost odolávat zahřátí na 400 stupňů.

Taková jídla mají své nevýhody, zejména na vysoké ceny, a to zejména pokud jde o produkty silná asi 10 mm. Kromě toho, po vaření, je nutné posunout obsah misky do jiné nádoby.

Nerezová ocel se vyznačuje poměrně rychle zahřátí a dobrým odolností proti opotřebení. V tomto případě je produkt drahý, a kromě, není vhodný pro vaření na indukčních plochách.

Titanový povlak významně zvyšuje životnost těchto výrobků, někteří výrobci dokonce prohlašují, že pánev bude sloužit asi osm desetiletí s řádným odvoláním.

Mějte však na paměti, pokud spolu s postřikem titanu obsahuje doplňky z niklu, od nákupu takových nádobí je lepší odmítnout, Vzhledem k tomu, oxidační procesy probíhají při ohřátí, což potraviny nebezpečné a může poškodit zdraví.

Litinové pánve jsou nyní běžné, stejně jako v sovětských časech. Kvalita potravin připravených v takových nádobách je extrémně vysoká. Tyto produkty mohou být použity na všechny desky.

Nicméně, litina má významnou nevýhodu – bez nátěru, rychle pohlcuje pachy a pamatuje chutě se připravuje jídlo, což je důvod, proč je důležité se ujistit, že taková jídla jsou pokryty rovnoměrnou vrstvou titanu stříkání.

Litinové poks mají své nevýhody. Jsou těžké a vhodnější pro hašení než na smažení. Ale náklady na ně, a to i s titanem postřikem, poměrně malý.

Pánve často ze slitin, nejlépe je materiál skládající se z 72% oceli, 10% hmotnostních niklu a 18% chrómu.

Díky této kombinaci v kombinaci s povlakem titanu, vzhled rzi je minimalizována, což se často vyskytuje při přípravě velkého množství pokrmů.

Provoz a péče

K tomu, aby pánev s krytem z Titanu, aby sloužil jako delší, jak je to možné, stojí za to držet s některými doporučeními.

• Žádoucí používat nádobí v silném režimu vytápění. Optimálně tak, že plamen je slabý nebo uprostřed.
• Při čištění se nedoporučuje se pánev Sprej titanové spreje k použití kovových houbů a brusných nástrojů, protože v tomto případě bude anti-polní vrstva částečně emitovat.
• Nenechte se vrátit na vidličku nebo nůž, abyste odstranili kousky lepení. Takový mechanický náraz rychle zničí povrch materiálu.
• Aby bylo jídlo rovnoměrně zakořeněno, musíte ji připravit s uzavřeným víkem.
• Čisticí pole Výrobek musí být důkladně otřete suchým měkkým ubrouskem.
• Ihned po nákupu před prvním použitím se nádobí musí být opláchnuta pod tekoucí vodou přidáním gelového detergentu, poté, co musí být sušen a otřete mírně vyhřívaný rostlinný olej. Takové zpracování je žádoucí opakovat jednou měsíčně.
• Pro míchání potravin v kontejneru během vaření musíte použít dřevěné lžíce a čepele.

Použití všech těchto tipů v praxi můžete několik desetiletí ušetřit pracovní charakteristiky nádobí.

Recenze

Majitelé Titanové pánské pánev Nejdříve si všimněte jejich vysoké náklady – cenovka pro vysoce kvalitní nádobí začíná od 3 tisíc rublů. Čím větší je velikost pánve, tím dražší. Například podle loňského roku, pánev s výškou 7 cm s odnímatelnou rukojetí stojí 4-5,5 tisíc rublů a produkt o průměru 20 cm a výškou 5 cm byl o něco méně než -3 -3,5 tis.

Zároveň, jak vyplývají z recenzí,Titanium nádobí je primárně spolehlivost, praktičnost a trvanlivost a nejdůležitější – záruka kvality přípravy výrobků. Přeplnění pro pánev dnes děláte významné úspory v budoucnu.

O tom, jak vybrat pánev, podívejte se na následující video.