Vše, co potřebujete vědět o řevu

Brazier nelze nalézt v každé kuchyni, ale ty, kteří jsou vyřešeni, aby získali rychle vyhodnotit důstojnost nákupu. S pomocí takových pokrmů můžete vařit lahodné maso, pták, zeleninu. Brazier se liší od Casans a hrnců pro pečení, mají různé typy a účel, co musíme pochopit tento článek.

Zvláštnosti

Brazier je druh pánve. Může smažit maso a rybí produkty, projít zeleninou, dokonale se kopítoje s hašením všech nádobí a pečení chleba. Z obvyklé pánve se vyznačuje rychlostí a vysoce kvalitním hašením. Takový účinek je vytvořen na úkor hustých stěn a dna s velkým pracovním povrchem. Teplo je distribuováno postupně a rovnoměrně, což umožňuje misku, aniž by pálení, je dobré krást.

Další bracery výhodou je možnost pečení potravin. Přítomnost malých žáruvzdorných bočními úchytkami umožňuje snadno umístit výrobek do trouby.

Důležitým doplňkem k dráží je víko. Je to těsné, bez mezery jsou instalovány na povrchu nádobí a vytváří efekt proudění uvnitř nádrže, což přispívá k rychlé a rovnoměrné zahřátí. Víko se nesmí shodovat s výrobním materiálem z pražírna, to se stane sklo, kámen, hliník. Jsou propuštěni ploché a konvexní, vždy opakují formu jídel.

A smažení forma může být velmi různé:

• V kulaté pohodlné gulášové zelenině+
• Čtvercová potřeba smažení masa+
• v oválném dobru vypálení celé ryby, kachny nebo husy. Nazývají se – cheatheads nebo husí.

Odrůdy

Prepassions moderních smažit, byly kontejnery, které používaly naše předky pro vaření na otevřeném ohni. Některé moderní produkty a dnes mohou plnit podobnou funkci, mohou být použity při odpočinku v přírodě. Ale ve většině případů se používají k přípravě pokrmů na plyn, indukci nebo elektrickým sporákem, stejně jako v troubě.

Ohřívadla lze rozdělit do dvou hlavních typů.

• Hluboký Stolní pánev s hustou širokým dnem a vysokými stěnami, s pevně přilehlým víkem.
• Pilýne – nad pánvi, ale těsně pod pánve. Takové koksové koše jsou různých formách – ve formě hrnce, nebo oválný hussymen s těžkým víkem.

Zvláště je třeba zdůraznit brazers pro indukční pece. Dno těchto produktů má zvláštní přídavek, který umožňuje, aby byly citlivé na magnetické pole a mají lepší tepelnou vodivost. Výběrem indukční nádobí, měli byste věnovat pozornost parametrům svého dna a velikostí hořáků.

Zajímavé funkce mají Grily, kteří volají unlawed. Mají pórovitá struktura, by měly být před použitím kaší získat stěny vlhkost.

V procesu výroby vlhkosti bude převedena na potraviny a aby jídlo jemné a šťavnaté.

Materiál

Moderní průmysl používá pro výrobu smažených různých materiálů. Kromě toho různé kovové značek, skla, hlíny, keramiky, jakož i dalších povlaků jdou.

Litina

Tento kov slouží k ještě kuchyňských potřeb našich předků. Je šetrný k životnímu prostředí a při správném využití. Masivní dna a stěn litinových výrobků přispívá k rychlé a vysoce kvalitní vaření pokrmů, které se potácí ve vlastní šťávě.

Litina se vztahuje na porézní kovy a první absorbuje rostlinný olej, živočišné tuky ve stěnách. Ale přírodní anti-peer se postupně vytvoří, a spotřeba tuku při vaření je výrazně snížena. Někdy se vyrábějí modely pokryté tepelně odolné skloviny, ve které spotřeba případě oleje okamžitě zmenšuje. Naše babičky a dnes všechny moderní materiály přednost litinu.

Mezi zápory takových produktů zahrnují těžké váhy. Hmotné reaguje na kyselém prostředí a může změnit chuť pokrmů s rajčaty, citronovou šťávou nebo ocet.

Nedoporučujeme ukládat vařené potraviny v litinových boostery, že je lepší, aby okamžitě přesunout je do nádob na potraviny.

Titan

Hmotnost titanových produktů se nachází v blízkosti litiny. Jsou při přidávání rajčata dokonale reagují na kyselé středu a nemění chuť jídla, nebo se zelím hasicí. NsLottot stěny výrobku dobře a detekovat rovnoměrné teploty po dlouhou dobu,Jídla jsou připravena snadno, podlehnout.

Nepohodlíci Titanium Brazier je jen jedna věc – nemůže být umyt v myčce.

Hliník

Pro výrobu hliníku teplejší používejte vysokotlaké lití. Aplikovat potraviny, neškodný kov. Měli byste zvolit kovaný výrobek s hustými stěnami, ujistěte se, že odléváte nebo máme keramickou vrstvu.

Modely z tenkého lehkého vyraženého hliníku – nejhorší výběr teplejšího.

Nerezová ocel

Takový bráněniší je považován za univerzální, používá se pro vaření masa, ryby, zeleniny, pečení a t. D. Je možné ponechat vařená jídla po dlouhou dobu, chuť, kterou se nerezová ocel nezmění. Výrobek je lehký a odolný, dobrá péče.

Pokud má model non-stick nátěr, použijte abraziva.

I přes vysoce výkonné ukazatele, mnoho hostesky preferují litinovou scenérii, což vyhodnocuje přípravu v nich tak lépe.

Jíl

Takový výrobek lze použít jak na sporáku, tak na otevřeném ohni. Clay – ekologicky šetrný, neškodný produkt.

Jídla vařená v obyvatelích si zachovávají své přírodní vlastnosti a přírodní chuť.

Keramika

Tento materiál se používá pro výrobu teplejšího nebo kovového nátěru. Pokud je model plně vyroben z keramiky, jídlo vařené v takové scenérii bude neobvykle chutné, stejně jako v hliněných hrncích. Takový materiál vytváří alkalické médium a neutralizuje kyselost, což dává kyselým nádobím zvláštní chuť. Ale samotný výrobek vyžaduje elegantní odvolání, může havárie nebo trhlin na otevřeném ohni.

Je vhodnější používat kovové modely pokryté keramickou vrstvou. To bude chránit potraviny před kontaktem s kovem a zachová přirozenou chuť výrobku během extingucing. Někteří věří, že jídlo vařené v keramických nebo hliněných pokrmech nikdy nezpůsobují pálení žáhy.

Tyto produkty mají krásný vzhled a zaslouží si stát výzdobou každé kuchyně.

Sklenka

Speciální tepelně odolné sklo (pyrex), odolné teploty až 400 stupňů, použití. Vyberte si kastrol s tlustými stěnami.

Ve špejlích z tepelně odolného skla, můžete nejen duši maso a drůbež, ale také vařit kaše, dělat omelety, pečení dorty. Brazier ze skla s malými skleněnými rukojetí nebo vůbec bez rukojeti. Používají se v troubě, na všech typech kuchyňských sporáků a v mikrovlnné troubě.

Výběr produktu byste měli věnovat pozornost tomu, že sklo je co nejpřesněno a nemělo dutiny uvnitř.

Skleněná keramika

Vzhledem k tomu, že složení skla zahrnuje prvky keramiky, materiál není transparentní, vypadá to jako porcelán, ale silnější a jigsheets.

Vypadá to, že tento produkt je velmi krásný, může být použit pro vaření na sporáku a v troubě.

Přehled nejlepších modelů

Jihokorejský, thajský, italský trajekt, stejně jako některé modely od domácích výrobců mají vysokou popularitu. Po studiu spotřebitelských recenzí doporučujeme věnovat pozornost následujícím možnostem.

• „Gurmán“. Classic Zarova pohled s víkem od ruského výrobce. Materiál – nerezová ocel, velikost – 20 cm. Lze použít na plyn, elektrické, indukční a skleněné keramické povrchy, stejně jako ve větrných skříních. Zažínil dno rovnoměrně pražující jídlo a po vypnutí desky drží teplo po dlouhou dobu. Ani na konci vařené misky, odstraněné z ohně, přichází na plný připravenost přirozeným způsobem. Přípravek je vhodný pro mytí v myčce nádobí. Ohřívadla je vyrobena z husté silného ocelového plechu, má hmotnost 1 250 g.

• Atlanta. Prostorný elektrický pražení s litými uchy, má kryt z žáruvzdorného skla (výroba – Čína). Proces vaření je jasně viditelný přes průhledný povlak. Kovový výrobek je chráněn před přehřátím, obdařen regulátorem teploty, je indikátorem a odnímatelnou blok. Výkon – 1700 W, kapacita – 7 litrů, tloušťka stěny – 3 mm, výška – 21 cm, hmotnost – 4760 g.

• „Biol“. Litina ohřívadla dva úchyty, má zesílenou spodní, urychluje proces vaření. Výrobek se vyrábí ve dvou velikostech – průměr 26 a 28 cm, má tloušťku dna – 4 mm, tloušťka stěny je 3,5 mm. Ohřívadla je vhodná pro různé typy desek – plyn, indukce, keramiky, halogen, elektrický. Stěny mají pohodlný úhel sklonu, model je určen pro smažení, pečení a hašení veškeré nádobí.

• „Sen“. Trochu těžké váze vyrobeny z litého hliníku o objemu 3 litry od tuzemského výrobce. Je vybaven spodní vícevrstvou významného tloušťky – 6 mm, tloušťka stěny 4 mm, hmotnost – 2 130 g. Výrobek s nepřilnavým povrchem je opatřena skleněným krytem s otvorem pro páry ven. V kombinaci s elektrickým, plyn a sklokeramickou sporákem. Lze umýt v myčce.

• „Hořící“. Ohřívadla je vyroben ruskou společnost LLC „Gornitsa“ metodou tvarovaného hliníkového odlitku (Chille lití). Má vysokou pevnost proti-peer, není nebezpečný pro zdraví. Dno má tloušťku 5-6 mm, stěny – 4 mm, váží na produkt 2 650 g. Tento model se vyznačuje zesílenou tepelná kapacita, která poskytuje režim optimální teploty, v němž je potravina dušené rychle a nehoří. Ohřívadla je určen pro plyn, sklo-keramické desky a elektrických.

• Frybest. Malá výroba hliníku ohřívadla of South Korea objem 2 litry. Prezentovány ve 3 barvách – růžová, hnědá, béžová. Výrobek vypadá elegantně, má dobrý design. Hliník je chráněn krásné keramickým povlakem, dno má dobré těsnění (6,5 mm). Kryt efektivně udržuje teplo. Uvnitř ohništi zajišťuje parního systému. Jídlo se připravuje rychle a bez ztráty užitečných vlastností.

Moderní průmysl nabízí velký výběr plůdku. Od nákupu může držet relativně vysoké náklady na nádobí, ale cena je kompenzováno rychlou přípravu šťavnaté, chutné pokrmy a dlouhou životností.

O tom, jak správně pečovat o litinové nádobí, se můžete dozvědět z následujícího videa.