Vše o Langany

Znalci orientální kuchyně jistě vědí, co je Lyang a kvůli čemu je určena. Pokud je to důležité cítit nejen chuť Střední Asii pokrmů, ale také ponořit do národního chuť, pak prostírání je potřeba v orientálním stylu, který je možné si představit, aniž by velké mísy ve středu Dastarhan s dlouholetou pilaf nebo mantam. Na základě jakých kritérií pro výběr Lyan, jaký druh druhů, které mají, jak se starat o takové pokrmy – budeme říkat v našem článku.

Co to je?

Langan se nazývá velký pokrm nebo velký talíř, navrženy tak, aby předložily národní jídla v zemích střední Asie (Uzbekistán, Tádžikistán). S takovými pokrmy napsají hlavní misku sebe v talířích, a pokud je to Pilaf, jedne přímo od Langana pomocí příbory nebo špetky prstů. Langans se používají zpravidla při servírování slavnostní tabuli, ale oni mohou být viděni v každodenních slavnostech, kdy jedna velká rodina se chystá.

Na takovém misce můžete dát sklíčko s skluzavkou nejen lahodnou Uzbek Pilaf, ale také stuha rozbité koláče (pelety v centrální Asii jsou přijata k přerušení a neřízené).

Tradiční sférické zpoždění, nemá velký prohloubení, protože je určen pro druhá jídla, bez kapaliny nebo s malým množstvím.

Některé druhy mohou být zcela plochá, velmi bez postranic nebo nízké stranách 1-1,5 cm, které se nacházejí v různých úhlech. Materiál, ze kterého jsou tyto Langans dělat – hořel hlíny, keramika. Místní mistři pokrývají povrch tohoto pokrmu se speciálním námrazy několikrát a zdobí východní vzory, které mohou nést zvláštní význam v případě, že jsou jako dárek pro každou událost, například na svatbu.

Odrůdy

Lyang na východě slouží jako symbol pohostinnosti a přátelských svátků, protože pro jednu osobu je to s největší pravděpodobností není nutná. Tento pokrm je určen ke komunikaci drahé hostům pro přijetí chutné jídlo. Na nádobí ve východních lidí zvláštní vztah –než je bohatší než značkové vzor, ​​tím dražší host pro majitele. A samozřejmě, Lyang, vyráběny ručně, je ceněn mnohem vyšší než nádobí vyrobené v továrně.

Langanov odrůdy se vyznačují velikostí a malby. Mezi nejoblíbenější průměrné velikosti – od 30 cm. Nejvíce miniaturní Lyang je určen pro cukrovinky, sušené ovoce a bonbóny.Dish do 42 cm v průměru – to je optimální velikost pro východní Dastarhana.

Ale pro ty přeplněné ohrady, oni si vyberou více lagins, jejich průměr je větší než 45 cm a více.

To je často nalezený v prodeji s 55-56 cm v průměru v průměru dobře, a pokud je zapotřebí větší průměr, pak takový Lyan je požádán, aby učinil pány na objednávku. Velké vlajky jsou někdy používány jako víko pro velký kotel. Langans umí dokonale zdobí stěny skříně a mohou být použity v přímém určena současně. K tomu, na zadní straně v průvodci vytvořit dva otvory komunikují.

Pokud jde o malování, to je velmi různorodá – to je pro to, aby místa výroby Lyanga pozná. Často vzory zdobí nejen obličeje, ale i zadní povrch nádobí. Vyberte si vzory na nádobí s myslí, s ohledem na každý detail, který nesou zvláštní význam. Tradičně se můžete setkat s sad nádobí, zdobené bílých bavlněných květy na tmavě modré nebo černé pozadí glazury – takový model se nazývá „Patheloma“ (Pakhta – Přeložil „Bavlna“).

Není žádné tajemství, že bavlna ve střední Asii je významnou zemědělskou kulturou, symbolizující tvrdou práci a prosperitu. Kromě ukazatele lze na východních Langanech pozorovat následující obraz:

• Uzavřené kruhy s různými dalšími ornamenty – cyklický a kontinuita symbolem života+
• Geometrické tvary – trojúhelníky, kruhy, oblouky, poloviny a polovina+
• Rostlinné ornamenty různých barev, granátové jablko květiny, mandlové plody+
• Obrazy ryb a ptáků – symboly svobody, svět, čistotu a bohatství+
• Nože – chránit před zlem a zlem+
• Jednoduché, ale posvátné věci – slunce a obloha, semena a vodu, pluh a brány.

Masters, kteří dostávali zavazadlový znalost mnoha staletí je možné šifrovat bolest Langan celý život člověka – jeho narození, sňatek, narození svých dětí, vnoučat, pravnoučat a samozřejmě smrt.

Tento nedostatek se snaží udržet v domě jako přežitek. A také na Langans, navržený jako dárek, řemeslníci šifrování celých zpráv-přání.

Přehled výrobců

Existuje mnoho provincie známý pro své porcelánových výrobků na území moderního Tádžikistánu a Uzbekistánu. Patří mezi ně starobylý Samarkand a Buchara, Uzbek kapitál Taškent, město Fergana Valley Khujand a Kanibadam, Shahrisabz a Andižanu, Gizhduvan a Khorezm. World Glory dosáhl mistr keramiky zRishtean. Tato oblast je právem nazývána „hlavní keramická dílna celé Střední Asii“.

Povaha sám je dán Rishtan Zemi, aby se stala taková keramika centrum: bohatá naleziště místní antuce nevyžadují předběžné zpracování a přidáním nečistoty. Neexistuje zde žádný nedostatek a přírodními barvivy – křemen, mangan, speciální rostliny. Byly doby, kdy počet obyvatel Všichni muži ze Rishtean se zabývají keramiky a zkušenosti získané místními řemeslníky, jedinečný.

Rishtean ozdoby jsou elegantní a tenký, linky hladký, ale jasně uvedeno.

Mírně je známo, že slavný ruský modrobílá malování Gzhel vlastně trvá na své kořeny z Rishttan keramiky. Ano, naši ruští mistři přijal tyto fascinující bílo-modré vzory na jejich vlastním způsobem, který nahradí východní motivy s ruskými květinami. Ale ne jen tak nebesky modrého gama může být richetian malování – žlutá, červená, zelená multi-děje, a někdy i monochromatické produkty jsou také nalezené ve vzorech.

Čína od Khorezma je známý pro své horizontálním vzorem podél okraje Langan a stejného barevného schématu bílo-modro jít k nám z východního středověku. Khorezm nádobí je tenký na dotek, má ty se nacházejí téměř v pravém úhlu. Langany z Buchary a Gizhduvana s jejich malby mohou dokonce hypnotizovat.

Faktem je, že vzory na misky mají optický účinek 3D – ozdoba získává objemových formy, pokud Lyan odstraní z očí a znovu přivést misku znovu.

Výrobky Gizhduvana, navzdory jejich tukem, světlo na váze a porrips. Taková vlastnost listy dlouhých výrobků v jejich počáteční teploty – studený nebo horký.

Jak si vybrat?

Handmade Vlajky jsou ceněny mnohem vyšší než mískyna průmyslovým způsobem. Chcete-li koupit vysoce kvalitní Lyang ruční práce, měli byste věnovat pozornost následujícím nuance:

• Vysoce kvalitní povrch kuchyňského nádobí by měl být hladký, bez bublinek + následně na místě bublina může tvořit čip+
• Zapnutí Lyang na spodním povrchu může být detekována kruhové nepravidelnosti vytvořené z keramiky kružnice + v továrním výrobku. Zadní povrch ve spodní části bude hladká+
• V dolní části Langan a jiných pokrmů, mistr, který je vytvořen obvykle staví podpis autora, a to zejména v případě, takový řemeslník již získal slávu a uznání+
• Tovární výrobky budou mít dokonale hladké hrany, jsou-li v sobě, jsou skvělé kombinovaný + a dva ručně vyráběné výrobky nemohou být stejné – hrany jsou sotva vhodné navzájem, a výkres nelze opakovat dvakrát přesnost+
• Pokrmy by měly zveřejnit lehké, příjemné zvonění s šustění kliknutím ní + Toto zvonění podobá zvonění kovu, ne hliněné než jeho zvuk nad a tenčí – tím lépe.

Důležité! Máte-li rozdělit Lyan nebo jiný typ jídel z rukou malé prázdné obaly lze nalézt v keramice. Vznikly v palebné hlíny, ve kterém mají různé stébla nebo peří ptáků byly. Tyto póry jsou důkazemruční výroba a vytvořil Speciálně pro snadnost nádobí, stejně jako snížení tepelné tepelné vodivosti.

Vlastnosti péče

K tomu, aby Lyan sloužit po dlouhou dobu, není nutné, aby to jen jako dekorace na stěnu, protože jeho pravý účel je shromáždit dobré hostům kolem nich. Pak Lyan dá teplé ruce mistra, který ji vyrobené. Frekvence přesné použití Langana nemá vliv na jeho životnost. Glazované keramiky není dobrý v péči, ale pokrmy vyrobené ručně vyžaduje jak ruční manipulaci s ním.

Takže, výrobky z keramiky uzbeckých jsou nežádoucí důvěry myčce. Je lepší je umýt vlastními rukama pod teplou vodou se speciální myčkou nádobí.

Pak sušen papírovým ručníkem a odstranit až do dalšího příchodu hostů na zdi nebo ve skříni.

V Langan, vyrobený CLELL, stejně jako ve zbytku keramických jídel, může se objevit jedna funkce v průběhu času. Produkty jsou pokryty polevou, která se také vyrábí z přírodních materiálů a barviv. Postupem času může být glazura pokryta prasklinami, která je považována za normou pro Uzbek ručně vyráběné. Takový nedostatek vrásek je velmi oceňován v tradičních rodinách a je přenášen z generace na generaci.

O tom, co je Lyagan, podívejte se další.