Čaj a čajové nádobí

Co byste měli vědět, pokud si chcete svůj rituál pití čaje opravdu užít. Co pít a jak připravit čaj?

Čajové sítko ze silikonu. Velmi funkční, ale bez obřadu. Co dělat, když nemáte čas a chcete si dát jen čaj?? Skutečné pití čaje ve společnosti nelze uspěchat.

Klíčové příslušenství

Šálky. Existují dva základní tvary: vysoký, jako sklenice, a nízký, široký ( t.. «Vídeňský" ). Zatímco v létě je vhodnější nízký šálek ( v těchto šálcích čaj rychleji vychladne ) v chladném období je příjemnější použít vysoký šálek ve tvaru poháru. Pití čaje se pak může protáhnout na mnoho minut. Každá země má své vlastní rituály pití čaje, a tedy i vhodné šálky pro tento rituál.

• Čína. Čajový rituál vyžaduje alespoň tři šálky na osobu: čaj chai čaj se v něm ochladí; chabei Místo, kde se pije; wenxiabe Čichátko pro vdechování vůně čaje.
• Japonsko. Čajový prach nasypte do mísy, zalijte vodou a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhá pěna.
• Indie. Pro hinduisty není důležitý šálek, ale kovová konvička – je to místo, kde můžete dlouho uchovávat louhovaný silný bylinný čaj.
• Anglie. Šálky z kostního porcelánu, nejprve Nalijte mléko ( jinak se hrnek poškodí ) pak – vařený čaj;

Evropské porcelánové čajové soupravy a šálky: 18&nbsp, klasika, moderní design.

Samovar. Samovar se ze způsobu vaření čaje stal historickým doplňkem. Bohaté kupecké rodiny si mohly dovolit několik samovarů různých tvarů a velikostí v závislosti na počtu hostů. Rychlovarná konvice nahrazuje v moderní domácnosti objemnou rychlovarnou konvici: je velmi vhodná pro velké hostiny.

Sada čajových lžiček. Lžičky neslouží ani tak k míchání cukru nebo podávání dezertu, ale dodávají čajovému dýchánku estetický nádech. Čajová lžička má objem 5 ml. Sada může obsahovat také jen dvě elegantní čajové lžičky.

S příchodem nových technologií zpracování kovů mohou nyní stříbrné příbory konkurovat mosazným a nerezovým čajovým lžičkám – stejně elegantně.

Nepostradatelný atribut Nejkvalitnější stříbrné příbory jsou používány pro zvýšení estetického dojmu z každého správného jídla. Pro pití čaje ve společnosti je vhodné mít sadu lžiček z tohoto ušlechtilého kovu. Vnesou aristokratický nádech i do toho nejnenápadnějšího čajového dýchánku.

Na obrázku: model Compiègne z továrny Odiot.

Vyřezávané sklo sklo. Móda pít čaj z takové sklenice vložené do stříbrného podstavce se objevila v Rusku v polovině 19. století.

Ostatní čajové příslušenství. Seznam čajového příslušenství závisí do značné míry na vašem vkusu a zvycích. Ať už potřebujete kovaný nůž na čaj nebo originální sítko na výluh či podšálek na použitý čajový sáček?..

Způsoby vaření

Taška a pyramida. Prakticky všechny druhy čaje – Od cejlonské černé k hispánské mate- lze prodávat v jednotlivých baleních. sáčky lze vařit i v tradiční konvici. Rychlé a praktické: konvici není třeba vyprazdňovat.

Sifon jednoho člověka by mohl nahradit konvici.

Termofotografie s řízenou teplotou. Japonské čaje vyžadují určitý stupeň čajové konvice s regulací teploty 80 °C, zatímco zelené čaje a čaje oolong lze vařit v tradiční konvici 90°. Abyste nemuseli stát nad hrnkem s teploměrem, používejte termohrnky s regulátorem teploty varu nebo speciální konvice s touto funkcí.

Filtrační konvice. Čaj se louhuje dvěma způsoby: jeden se nasype do filtru, a když se čaj vyluhuje, stonek se posune nahoru, aby se lístky udržely na dně nádoby a čaj nebyl příliš silný. Jiný způsob: várka se nalije přímo do nádoby Filtr udrží lístky při zalévání čaje.

Při nalévání čaje z takové konvice s filtrem se víčko automaticky nakloní tak, aby čaj tekl bez rozlití na stůl. Čaj lze udržet dlouho teplý pomocí neoprenového nebo háčkovaného sáčku.

Dvouplotýnková konvice. Do spodní nádoby nalijte vodu, do horní nádoby vložte várku, zalijte ji vroucí vodou a položte na spodní nádobu. Čaj se pak vaří v páře nad otevřeným ohněm, aby více vynikla jeho chuť. Tento způsob vaření je v Turecku oblíbený.

elektrické vařiče čaje. Jejich hlavní výhodou je skutečnost, že se vidlice používají již dlouhou dobu Víte, jak zajistit, aby váš čerstvě uvařený nápoj vydržel déle horký?.

Stroje na výrobu kapslí. Pravděpodobně nejrychlejší a nejmodernější způsob přípravy nejen čaje, ale i kávy ( v závislosti na obsahu kapsle ). Stačí jen vložit kapsli a stisknout tlačítko. Nezapomeňte si připravit čajové příslušenství, protože za chvíli můžete pít voňavý nápoj.