Formy pro čokoládu: které jsou a jak je vybrat?

Dospělí a děti jako když dort, košíček a další dobroty jsou zdobeny různými čokoládovými postavami různých tvarů a svazků. Je to vždy chutné a zajímavější je čokolády bizarní forma v podobě zvířat, automobilů, luky, srdce a dalších. V článku budeme říkat, jak potěšit příbuzné a nejbližší cukroví na vlastní produkci doma.

Materiály

S domácí čokoládové a čokoládové čokoládové recepty nyní experimentují téměř každou druhou milenku. Pro svou přípravu nejsou potřeba speciální dovednosti, není nic obtížného a v receptech, ale ti, kteří narazili na výrobu, vědí, že důležitým nástrojem zde jsou formy pro odlévání. Liší se ve výrobním materiálu a dějí se:

• Silikonista+
• Polykarbonát+
• Kov+
• Plastický.

Co je lepší vybrat a co se liší – zvažte více informací.

Silikonista

Tento materiál je známý pro jeho ekologii a nízké náklady. Kromě toho je ideální pro tvarování ve tvaru tvarovaného čokoládového šperku a tvorby ledu.Silikon se nebojí žádné studené nebo horké rozdíly. Může být použit pro troubu při teplotě 230 stupňů Celsia a pro mrazničku pro mínus 40 stupňů, Materiál se dokonale vyrovnává s jeho prací.

Výhody také zahrnují skutečnost, že silikonové formy neabsorují vůni, snadno umýt i bez detergentů, nereagují s jinými produkty.

Používá se při výrobě těchto výrobků bezpečný a čistý lékařský silikon, takže se nebude rozlišovat o žádné škodlivé látky, respektive pro kvalitní vlastnosti výrobků vyrobených v silikonových formách, není nutné se obávat.

A je vhodné uložit, protože Velmi plastová základna. Snadno se složí do trubky, zatímco výrobek neztrácí formulář a nikdy se neformát. A také tato forma je vhodná při odstraňování výrobků – může být prostě zapnuto uvnitř, aniž by se obával ve stejnou dobu.To je vhodné pro začátečníky, protože s tím jsou často problémy a vytáhněte cukrovinky, je to těžké.

S pomocí silikonového tvarování můžete obsadit velké vejce, geometrii, panenky, zajíci a mnoho dalších postav.

Vyberte si svůj vkus – a vytvořit. Konečně, na jednom takové formě může být z jednoho na několik druhů barevných buněk, což činí výrobní proces rychle a produkt – odrůda.

Polykarbonát

Vhodnější pro profesionální cukrovky. Tato forma má cenu vyšší než desetkrát než formy vyrobené z jiných materiálů. Ale osoba, která v rozsáhlých množstvích nadechne proces odlévání jakýchkoliv čokoládových dekorací a sladkostí, je to tato forma, která bude tato okupace velmi rychle, protože taková nádoba není třeba mazat olejem před použitím.

Polykarbonátové formy mají řadu výhod:

• Snadné mytí+
• S častým a dlouhodobým využíváním nemají žádnou deformaci+
• Vysoká nebo nízká teplotní režim+
• Polykarbonát nemá vůně a chuťové výrobky a sám není nasáklý jakýkoliv pachy+
• Světlo v provozu.

Kromě toho existujePolykarbonátové formy s takzvaným magnetickým dnem. Je to jejich důvěry v továrně. Velmi vhodné použít, pokud potřebujete udělat velký počet dvojčat. Dříve, když ještě nebyli takoví polotovary, musí Pastras ručně aplikovat kresbu nebo 3D postavu na každé bonbóně a nebyly vždy stejné, protože nikdo nezrušil lidský faktor.

S pomocí polykarbonátu Moldsa můžete obsadit takové postavy jako čokoládový zajíc, cukroví ve formě písmen ruské abecedy, cizích písmen a čísel, různých květin, jako Tulipán, Heřmánek, Rose. A také můžete házet různé geometrické tvary, jako je koule, hvězdy, kosočtverce, je semisfer s různými zářezy, který dává cukroví ještě krásnější pohled.

Kov

V současné době je takové formy jsou již Sotva se můžete dostat v obchodech a dokonce i na internetu, Koneckonců, silikonové a polykarbonátové jsou stále populárnější. I když je tržní cena kovového zařízení je výrazně nižší než u jiných analogů. Tato forma je také odolný vůči různým teplotám, lze mýt v myčce na nádobí. s pranímV případě potřeby můžete použít kovový kartáč, a nebude jí ublížit. Je trvanlivý a poslední desítky let.

To naznačuje, že výrobci formulářů pro vyplnění jsou prostě ztrátové, takže výrobek je levný, ale sloužil na mnoho let. Kromě čokoládových výrobků, můžete soubory cookie v této podobě, což bizarní siluety.

Plastický

Odlévat čokoládu dlaždice, toto je používáno. Je vyrobena z pružného plastu, snadné použití a poměrně levné, ale stojí za to, že po určité době se deformuje tato forma. A ona je malá, A to je nemožné vařit čokoládu s náplní na rozdíl od všech ostatních druhů čokoládových forem.

Jak používat?

Za prvé, nový produkt pro nalévání potřeby čokoládové být perfoic v teplé vodě za použití pracího prostředku, a pak zcela zaschnout, jinak čokoláda bude držet na stěnách a dně.

rozpuštěné čokoládyPour není na okraje, ale na 1/3 buněk a zkontrolujte vzduchové bubliny. Jak se zbavit těchto bublin, jakož i k rovnoměrnému rozložení hmotnosti v celé postavy buňky, je třeba trochu srazit na stole.

Aby to bylo snazší se dostat bonbón, silikonová forma může být Ukázalo se,. A na plasty, polykarbonát a kov nestačí jen zaklepat na dně, otáčením Mold, že výrobky jsou nalil na ručník nebo měkkým hadříkem.

Není třeba se dotknout hotovou čokoládu s rukama na pomoc vytáhnout ji z formy. Z toho, že jsou docela nevzhledné stopy. Nosit rukavice nebo to, snažil se dotknout produkty.

O tom, jak použít formuláře pro čokoládu, vypadají vedle.