Jmenování a kritéria pro výběr velkém kastrolu

V mnoha rodinách, největší hrnce jsou považovány za inventář na 5 litrů. Nicméně, takový pánev není velký, ale v průměru, na velkých kontejnerů obsahovat vrstevníky z 10 litrů. Takové obrovské hrnce, více podobných k nádržím, mohou být vyrobeny z různých materiálů a nabízeny v několika odrůd. Možná, že na domácí kuchyni, tato jednotka není tak pohodlné používání, ale ve stravovacích zařízeních, aniž by si velký hrnec neudělal.

Zvláštnosti

10 litrů hrnci – vhodnou volbou pro rodinu, ve které se polotovary často vyrobeny, brankář se vaří, kompoty a mrazu jsou připraveny. V případě, že pánev je vybrán pro přípravu první nádobí, pak se za to, že standardní porci polévky je 250-300 gramů, a první nádobí při vaření vyžadují častou promíchání a tudíž budou vyžadovat další 2-3 litry dodatečný objem.

Volbě materiálu je třeba dát přednost silnostěnné možností. Květináče s velkou kapacitou by měla být kvalitní, jinak se potraviny budou zpracovány nerovnoměrně, a možná vůbec. Ve stravovacích zařízeních, velký hrnec vám umožní připravit velké množství potravin najednou. Prostorný kapacita umožňuje pohodlný přípravu produktů, které jsou zvýšené při vaření v objemu, protože vysoké stěny vyloučit z pití z obalu.

Nedostatků velkého výrobku, je třeba poznamenat, že skutečnost, V nich, jídlo je více často hoří, takže se doporučuje volit kopie s dna kapsle.

Čím větší je průměr pánve, tím vyšší je její stěny, tím obtížnější je práce s ním. Chcete-li to provést, je třeba, abyste měli několik pomocných prvků, například licí pánev s dlouhou rukojetí. Při mytí takových objemových nádob, také vznikají problémy.

Odrůdy

Přidělit tyto odrůdy velkém kastrolu.

• 10 litrů. Tato varianta je vhodná pro domácí použití. Vzhledem k poměrně malému objemu, není to těžký pánev, se kterým se bude jedna hostitelka vyrovnat nezávisle. V rodině, jako agregát může být použit, například, při vaření kompot nebo aby k varu vody na mytí, nebo po dobu vypnutí teplé vody.

• 15 litrů. Zdá se, že tyto případy nejsou příliš neliší od předchozí verze, které lze použít jak doma, tak v jídelně.

• 20 litrů. Tyto výrobky se používají hlavně pro vroucí vody a vaření druhé nádobí v školy, školky, dětské jídelen.

• 50-70 Lithrov. Tyto kopie jsou určeny výhradně pro veřejné instituce. Tento pokrm je koupeno stran kaváren, restaurací, jídelen.

Materiál výroby

Velké pánve mohou být vyrobeny z různých materiálů.

Hliník

Upoutat jejich demokratickou cenu, ale kvalita je nižší než další možnosti. Pokud se vaří kaši nebo těstoviny v nich, a pak miska může být spálen, a kapalná potrava jako polévka nebo Morse v takovém výrobku je lepší, aby připravit, protože hliník do kontaktu s kyselinou se vyznačuje škodlivými látkami. Tyto produkty jsou rychle deformovány a ohnuté, komplex v péči, ale mají malou váhu. V případě, že volba padla na hliníkovou misku, pakJe lepší zvolit instanci ne více než 15 litrů, takže vařených produktů je snazší interferovat a spalování se zabránilo.

Nerezová ocel

Nejpopulárnější volbou jak na domácí kuchyni a veřejnost. Nejvýhodnějším varianta má označení 18/10. Hlavní a takových jídel je schopnost připravit s minimálním množstvím oleje. Vnitřní vlhkost nedává jídlo fúze.

nerezové oceli nádrže velké jsou často používány v sanatorií či nemocničních kuchyní. Pokud existuje možnost, pak je lepší dát přednost modely se spodním dvojité kapsle tak, aby spodní a desky zahřát rychleji. ocelové nerezové kopie jsou snadno k odchodu, hygienické a mají dlouhou životnost. Doporučuje se umýt konvenční roztok sody. Další výhodou těchto pokrmů –Schopnost uložit v něm jakékoliv výrobky, materiál má bakteriostatické vlastnosti, které zachovávají čerstvost obsahu po dlouhou dobu.

Smaltovaný

Také poměrně častá volba. Má nízké náklady, nízká hmotnost a zajímavý design. Nicméně, tyto produkty jsou poměrně křehké. Pokud se jedná o hrnec velmi velkém objemu, pak je to mnohem obtížnější zvládnout, s větší pravděpodobností během provozu omylem jí udeřil o zeď nebo spodní prádla. Proto Čtverce a trhliny jsou vytvořeny na povrchu, a tak deformován hrnec nelze použít.

Další minus smaltované odrůdy – časté pálení potravin, zejména toto týká modelů s tenkou spodní. Navíc, před prvním použitím, tyto pánvi je třeba léčit podle speciální technologií: nalít na okrajích s vodou, usnout soli v poměru 2. L. na litr vody, přivést k varu a čekat na úplné ochlazení.

Ostatní materiály, ze kterých jsou vyrobeny, jsou hrnce: keramika, litiny, skla, nicméně, tyto možnosti jsou často určeny k výrobě velkoobjemových výrobků, protože například litinové odvolání bude jednoduše e-mailové schránky.

Jak si vybrat?

Před výběrem pánev, zvažte následující faktory:

• Volba 10 litrů je vhodný pro velkou rodinu nebo veřejná jídelna, můžete krmit asi 25 lidí z něj+
• Produkt je 20 litrů – volba optimální pro veřejnou kuchyni, která se podává až 50 lidí denně+
• Instance 30-40 litrů je určena pro malé jídelně nebo sanatorium kuchyni+
• Možnost Masivní 60 litrů je vhodný pouze tehdy, pokud velký počet lidí, kteří jsou neustále přístupné.

Pokud je velká pánev vybrán pro domácí kuchyni, je to také stojí za to s ohledem na vlastnosti sporák. Tak, to je nejjednodušší vybrat nádobu pro plynové jednotky, protože intenzita plamene v tomto případě může být sledován, a proto spodní velikost není tak důležitá.

Ale, jak již bylo zmíněno, nejprostornější varianta pro dům by měl být omezen na objem 15 litrů, to je mnohem obtížnější práci s jinými kopiemi, neexistuje prakticky žádná potřeba.

Je-li elektrický sporák starého vzorku pracuje v kuchyni, pak je důležité, aby zvednout pánev o průměru dna menším než obvod hořáku však mezi velkými hrnce tak prakticky není k nalezení. Kromě toho většina elektrických kamen se nemůže pochlubit vysokým výkonem, což znamená ohřát obsah velkých hrnců, které budou velmi dlouhé.Proto elektrický sporák není nejvhodnější volbou pro vaření v objemové kapacitě.

V případě skleněných keramických desek je možné upravit proces zahřátí hrnců různých objemů. Nezapomeňte, že v kopii se širokým dnem a nízkými stěnami se jídlo připraví rychleji než v úzkém, ale vysokém produktu.Při výběru velké pánve se podívejte na několik dalších doporučení.

• Pokud potřebujete kapacitu pro přípravu prvních jídel, vyberte instanci s vysokými stěnami.
• Pro přípravu kaše nebo jiných druhých jídel dejte přednostně modelům se širokým dnem. Pak bude miska snazší míchat a pravděpodobnost pálení bude minimální.
• Vyberte si crash výrobci. Takže podle hodnocení zákazníků, nejvyšší kvalita výrobků velkého objemu jsou vyráběny na vrchol, Luxstahl Zepter, Fissman.

O tom, jak vybrat ten správný pánev, podívejte se další.