Indukční sporák – kamna pracující na principu vystavení vírových proudů na molekulární struktury nádobí, což vede k jeho ohřevu. Streaming víry v proudu jsou vytvořeny působením vysokofrekvenčního magnetického pole.
Náchylnost materiálu k magnetickému poli, ze kterého jsou vyrobené nádobí, má přímý vliv na účinnost jejího ohřevu. Vezmeme-li v úvahu tuto skutečnost, moderní kuchyňské trh nabízí široký výběr jmen vhodných pro tyto účely.
Nabízí nádobí
Pro vaření na indukční desce, lze použít libovolné jídla z konvenční oceli. Nicméně účinnost a úroveň účinnosti z takového použití může být nízká. navíc, Provozní zatížení poskytované na desce v průběhu pracovního postupu může překročit normalizovaný stupeň, Co se sníží doba trvání nepřetržitého provozu zařízení.
Nádobí, vhodný pro vytápění s magnetickou indukcí, se provádí z oceli různých značení. Tento materiál má ferimagnetického vlastnosti, které umožňují, aby dobře reagovat na vlivu magnetického pole.
Zvláštní vlastnosti oceli vytvoří překážku pro magnetické toky. V důsledku tohoto odporu, energie se vyrábí, který způsobuje, kovové molekuly provádět rychlé oscilace, což vede k ohřevu materiálu.
Nádobí z keramiky, skla nebo z plastu má koeficient velmi malou tepelnou na indukční deskou. To je způsobeno tím, že tyto materiály snadno přeskočit magnetické pole, které eliminuje faktor vystavení druhé na jejich molekulárních strukturách. Topení dojde, ale její míra je tak malý, že prostředí absorbuje teplo dříve, než je stoupání teploty se mohou vyskytnout.
Pro zvýšení účinnosti ohřevu s indukční desky, doporučuje se použít speciální pokrmy určenou podle odpovídající značení. Umístění označení znamení se mohou lišit v závislosti na modelu a navrhnout nádobí.
Co znakovou vypadat a co to znamená
Označení, která určuje vhodnost té či oné nádobí pro použití v kombinaci s indukční deskou je reprezentován jako horizontální spirály do čtverce obrysu.
Spirála označení vlastností těchto pokrmů nebyla vybrána náhodou. Hlavní práce prvkem topné desky desky je měděné kruhové spirály, ve kterém teče proud vír.
Tento název informačního znamení je uznána mezinárodní a nosí jeden stylistické úrovně. To umožňuje běžné uživatele snadno rozlišit nádobí vhodné pro indukční desky, z nevhodných jídel.
Kombinace indukce značení s ostatními
Nejčastěji se označení se aplikuje na dno nádobí. Současně může existovat několik ikon.
- Ve spodní části pánve vhodný pro použití v kombinaci s plynovým sporákem může být umístěno označení ve formě plynového hořáku, což potvrzuje jeho specifické vlastnosti.
- Vedle tohoto znamení lze umístit a symbol, který označuje indukci horizontální spirála, stejně jako čelní znamení spirály, předepisování povolení k použití pánve na běžném elektrickém sporáku.
- Přítomnost označování datových snímků v kombinované verzi určuje všestrannost kuchyňských doplňků. Obvykle mají zesílené ploché dno, což zvyšuje účinnost ohřevu na jakékoli zdroje tepelné energie, včetně indukčního panelu.
Zahušťování kovů ve spodní části umožňuje hromadit teplo a způsobuje jeho účinný návrat v procesu vaření. Při použití nádobí se zesílenou spodní části na indukční desky, její ohřev koeficient se zvyšuje. Tlustá vrstva kovu lepší zadržuje magnetické pole desky, což vede ke snížení doby zahřívání.
Preventivní opatření
Nákup jídla pro indukční desek Je důležité věnovat pozornost označení na dně. Kvalita této nádobí je také určena parametry jeho hmotnosti. Majitelé se s porušením technologie, a padělky mají sníženou hmotností. To je vzhledem k přítomnosti vizuální přítomnosti zesílení dna a jejím skutečným nepřítomnosti.
Nedoporučuje se použití skloviny a hliníkového nádobí, který má spodní konkávní. Přítomnost spodní konvexity vede ke snížení v oblasti styku s woor rovině desky. To může vést k přehřátí přístroje, protože magnetické pole nebude absorbována nádobí úplně, což bude mít za následek jeho rychlé selhání.
Při používání indukční desku doma, je vhodné zakoupit a nainstalovat stabilizátor, rovnání proudu v elektrické síti v domácnosti, která sníží pravděpodobnost poplatku přístroje v důsledku poklesu napětí.
O tom, jak si vybrat ty správné nádobí pro indukční desek, viz následující video.
Co znamenají symboly na nádobí určeném pro použití na indukčních deskách? Například, jaký je význam symbolech, které vypadají jako třešně nebo hřebíčky?