Nádobí pro indukční desky: charakteristika, typy, značek a tipů pro výběr

Vznik zásadně nových typů zařízení, které není rozšiřuje pouze schopnosti lidí, ale také dělá to trvá se s ní vyrovnat. To platí i pro desky s použitím indukční účinek. Je důležité vědět, jaké pokrmy může a je třeba dát na takovou ložisek, jaké jsou vhodné materiály.

Vlastnosti a požadavky na nádobí

Indukční desky jsou obklopeny velkým množstvím mýtů. Často můžete slyšet, že mají takové záporné body:

• utrácet obrovské množství proudu+
• Publikování silné hučení a pád+
• Přípravu jídla příliš pomalý ve srovnání s tradičními možnostmi.

Ale ve skutečnosti, to vše není tak. Indukční kuchyňské spotřebiče má řadu důležitých praktických výhod, a hlavní část nedorozumění je spojena s chybami během provozu. Jedním z nich je právě nesprávný výběr kuchyňského inventáře. Princip ohřevu na této formě ohnisků znamená přenos tepla do nádobí s pomocí indukovaných elektrických vírových pulzů.

Frekvence oscilací v tomto případě je 20-100 kHz.

Rozdíl mezi jednotlivými indukčními deskami je spojen s takovými faktory:

• Typ správní rady+
• Vlastnosti elektrické části+
• jiné konstrukční rysy+
• Hodnota+
• Formát vkládání v nábytku+
• Sada topných prvků.

Inženýři pečlivě starají, že na sporák, který je vhodný pro ně pouze jedna jídla. Nutně zajišťuje automatizaci, která rozpoznává vhodné a nevhodné kontejnery. Jakmile jsou nádobí vyčištěna z povrchu vařícího panelu, vytápění okamžitě zastaví. Jídla samotná pro indukční desky se liší od obvyklého skutečnosti, že je to prezentováno přísnější požadavky.

Pouze vhodné nádoby, aby mohli realizovat všechny výhody ultra-moderní způsob ohřívání potravin.

V technických popisech je třeba poznamenat, že výrobky vyrobené z určitých materiálů může být použit pro indukční zaměření:

• Litina+
• Vyrobeno z odrůd z nerezové oceli+
• Vyrobeno z železných kovů s vrstvou laku a plochým dnem.

Je třeba poznamenat důležité, aby magnetické pole nezpůsobí žádné poškození zubní skloviny nátěrů. Je však třeba připomenout, že speciální jídla jsou považovány za bezpečnější než smaltovaných druhů. Pokud je stejný pánev je posunuta vzhledem ke středu topné plochy nebo menší průměr než hořáku, speciální nádobí vytváří nebezpečné elektromagnetické pole v okruhu 0,12 m, a smaltovaný – v okruhu 0,2 m. Je třeba poznamenat, že toto pole indukované může potenciálně poškodit centrální nervový systém.

Jako výsledek dlouhodobého výzkumu, odborníci zjistili, že Moderní indukční desky jsou bezpečnější, než se původně předpokládalo. V rámci nebezpečné poloměry, úroveň radiace (jsou-li použity dobré bez vozidla) se stal několikrát méně přípustné limity pro léčebné standardy. Tak to je jen nutné, aby se zabránilo nákupu velmi staré modely indukčních desek – a pak můžete bez obav zvolit kontejnery podle svého uvážení.

Nejčastěji říkají, že budete potřebovat nádobí, které mají indukční znamení. To se provádí ve formě řady smyček a je nahrazen (někdy jen duplicitní) slovní notace.

Kromě toho je třeba věnovat pozornost tomu, 3 důležitých komponent při výběru kuchyňské nádobí pro indukční povrch:

• Nedostatek zjevných deformací+
• zcela přiměřená+
• Přesné krytina působící části hořáku (s umístěním v jejím středu).

Indukční nápis musí být na spodní straně nádobí, a v dokumentaci. Ale pokud nejsou k dispozici žádné speciální označení, přesto někdy mohou používat kontejnery. Budete muset zkontrolovat s magnetem. Tyto výrobky, na které se magnet přitahuje přesně liší se feromagnetických vlastností. Nebude to úplně možné aplikovat tyto typy:

• Sklenka+
• Keramický+
• Hliník+
• Z mosazi+
• Vyrobený z měděných nádobách.

Odrůdy

Často indukční desky put pánev. Vyznačují se navzájem:

• aplikovaný materiál+
• obecně průměr+
• hloubka misky+
• Geometrie+
• Vzory madel+
• Přítomnost nebo nepřítomnost nepřilnavým povrchem.

Většina Skillers má kulatý tvar. Víko pro ně mohou být vyrobeny z průhledných nebo neprostupných materiálů pro lehké materiály. Nepřilnavý povrch je s výhodou vyroben z polytetrafluorethylenu (lépe známý jako teflon). Kromě pánve, hrnce jsou velmi často používány.

Šířka pánve ovlivňuje, jak je vhodné smíchat jeho obsah a jak se rychlá tekutina vypaří z povrchu. Modest porce se připravují s hrncem 1-3 l. Produkty s objemem od 3 do 5 l Použijte pro přípravu polévek a obilovin, těstovin a knedlíků. Největší kopie (s kapacitou vyšší než 5 l) pomocí vařit kompoty, solné okurky nebo rajčata, make džem.

Je důležité upozornit na skutečnost, že takový druh pánve, jako kotlon, není možné použít na indukční desce – není vhodný pro takovou aplikaci.

V některých případech aplikujte lopaty a mléko. Tato plavidla vám umožňují rychle teplo nebo dokonce vařit malé množství vody, mléka a jiných kapalin. Samozřejmě, že je nemožné, nemluvě a kuchyňským ketties – jsou velmi dobře působí na indukční desce. Krajina (druh hybridního pánve a vysoké pánvi) se použije, pokud je třeba dušené jídlo. Je také vhodné připravit zahuštěné polévky.

Dvojité dno hrnce určené k výrobě kaši. Mezera oddělující obě dna od sebe se naplní vodou. Takové řešení umožňuje eliminovat spalování produktů. Výsledkem je, že chuť potravin se stává jemná, příjemná, jako byste používali ruskou trouby. Parníky a nanovarski jsou také používány poměrně často + jsou rozděleny na menší kapacitou naplněné vodou a na mřížce nebo košů pro produkty.

Rozdíl mezi domorodci a parníky je zajistit vrstev a v různých systémech zásobování parní. Speciální palety těstoviny jsou vybaveny speciální funkci, v níž jsou otvory. Před vařením, vnitřní nádoba se vloží do vnější, nalít vodu. Jakmile přijde připravenost, vnitřní část je zvednuta, nalévání tekutin.

Formy a velikosti

Univerzální pravidlo: nádobí méně než hořák, průměr může být použit. Ale kapacita většího průměru není kategoricky nemožné. Se správným výběrem rozměrů, je možné poskytnout dodatečné úspory 10-20%. Je třeba mít na paměti, že čím větší je množství ohřáté nádobí, tím menší náklady specifické elektřiny bude. Proto je třeba pečlivě zvednout objem pokrmů, aby nedošlo k zahřátí příliš mnoho ani příliš málo.

Waunting současně 2 litry vody ekonomičtější než topení 2 kontejnery 1 l.

Odborníci proto radí zvolit ne samostatné vzorky, ale celé sady. Ty vám umožní s jistotou řešit různé úkoly. Při výběru by měla být prováděna s ohledem na složení rodiny a kulinářských preferencí.

Samostatná pozornost si zaslouží takové téma jako velikosti pánve. Normálně se měří ne přes dno, ale na horní straně. Jsou to takové informace, které vždy vede v popisu v obchodech. Protože zakoupením pánve s průměrem 25 cm, nemůžete pochybovat, že víko bude mít přesně stejnou obálku. Stejně jako pro dno, pak je klasifikován jako:

• Malé pánve se spodním průměrem 14,5 cm+
• 18 cm Šířka produktů spadají do střední skupiny+
• Mistři jsou rozpoznáni kopií pokrmů širokých 22,5 cm (to jsou rozměry hořáků).

Nicméně, v reálném životě, všechno je poněkud složitější. Desky moderního vzorku mohou mít oválné a obdélníkové hořáky. Pro ně budou muset vybrat konkrétní pokrmy. Sférické voks s malým plochým dnem, vzhledem k velké velikosti stěn, jako by OOUST další nádobí, omezí jeho použití.

V opačném případě musí být velikost pánve a pánve zvolena s přihlédnutím k vlastním potřebám a preferencím.

Materiály

Jak již bylo zmíněno, nádobí pro indukční desky musí být provedeny striktně od feromagnetických materiálů. Nejběžnější možnosti jsou:

• ocel+
• litina+
• Kombinace oceli a hliníku.

Měď nádobí pro vaření na indukční desce není vhodný. Nelze aplikovat čisté hliníkové nádobí pro indukční desky. Ale pokud je dno vyrobeno z feromagnetického materiálu a neželezný kov se používá pouze pro stěny a kryty, pak se situace změní. Je pravda, že poněkud zpomaluje ohřev plavidla obecně. Výhodou hliníku je, že je trvanlivé a snadné. Oxidový film vytvořený během kontaktu s vzduchem eliminuje pronikání toxického kovu do připravených výrobků.

Hliníkové struktury jsou docela levné a dobře prováděné teplo.

Pokud existuje feromagnetické dno, můžete použít i skleněné nádobí. To vám umožní nepřetržitě ovládat proces vaření. Chemická neutralita skla umožňuje odstranit škodlivé účinky na výrobky. Stylové skleněné konvice s feromagnetickými sklepy jsou velmi rozšířené. Takové produkty dělají mnoho firem.

Ale známější rozhodnutí stále zůstává litinová jídla. Magnetické vlastnosti litiny jsou poměrně dostačující k řešení hlavních kulinářských úkolů. Hlavní je, že dno bylo zcela dokonce a nemělo sebemenší mechanické vady. Bez plné dokovací pánve nebo pánve s vařením nemožné. Problémy mohou přinést pouze vážnou hmotnost litinových nádrží, aby bylo možné, že je obtížné.

Smaltované výrobky také najdou poměrně rozšířené použití. Ale tak, že dokonale pracují na indukčním povrchu, budete muset řádně vybrat kovovou vrstvu na stěnách a dno. Stejný požadavek je prodloužen a ve vztahu k nerezavějícím oceli. Liší se v následujících charakteristikách:

• Pěkně očištěné od zbývajícího jídla+
• Hezké světlo+
• Je to velmi drahé.

Přehled výrobců

Seznámení s jídly pro indukční talíře musíte věnovat pozornost nejen k nejlepším praktickým vlastnostem. Velkého významu je specifická značka, podle které se tento výrobek provádí. Hodnocení optimálních vzorků zahrnuje produkty Značka Rondell. Tato firma platí litinu a nerezovou ocel. Nádobí Rondell se vyznačují dokonalým oteplováním potravin a není náchylná k oxidaci. Rondell nabízí dlouhou záruku na své produkty.

Nerezové nádobí má záruční období po dobu 3 let. Ve stejné době, vše, co je vyrobeno z litiny, má záruční období 25 let.

Rondellův podnikový přístup předpokládá litinový povlak zevnitř a mimo speciální smalt. Jak vývojáři prohlásí, tyto produkty budou vhodné pro všechny desky. Byly původně navrženy s výpočtem mytí v myčce. Dodávka sada obsahuje podrobné pokyny a kuchařku. Nevýhodou pouze jeden – pevná cena.

Mezi jídly jsou populární Značkové tefal Pro indukční desky vhodnéSeries Ingenio Expertiss. Všechny kuchyňské potřeby zařazené do této série jsou vybaveny odstraňováním rukojetí. Výrobce prohlašuje, že podobné produkty mohou být snadno vloženy do trouby, na ploše, v chladničce, v kuchyňské skříni.

Tefal Ingenio je umístěn jako vynikající volba pro zlepšení kulinářské dovednosti. Zevnitř aplikovaného patentovaného potahování titanové excelie, zabraňuje spalování potravy. Titanová vrstva pomáhá eliminovat škodlivý účinek, když se dotýká kovové příbory. Snižuje také nebezpečí mechanických deformací jiného druhu.

Ve srovnání s předchozími verzemi, životnost TEFAL INGENIO deklaroval mnohem více – od 10 do 12 let. Speciální zařízení poskytuje přesnou indikaci teploty. Série obsahuje tři sady. V nich v různých konfiguracích zahrnují:

• Průměr kůže 22 a 26 cm+
• Skill 24 cm v kontextu+
• průměr kbelíku 16 cm+
• wok a kbelík.

Dobré výsledky, soudě podle odhadů spotřebitelů, poskytuje nádobí značky Kukmara. Tato společnost vyrábí bráněni a pánve, špejle a pánve, mistři a hussy. Značková politika zahrnuje použití žulového povlaku, který poskytuje vynikající nelepové vlastnosti. Výroba jídel je nasazena na továrně Kukmorsky v Tatarstánu, na počest podniku a ochranná známka je pojmenována.

Pro výrobu kuchyňských nádobí se používá litý hliník. Je velmi tlustý – stěny mohou dosáhnout 0,6 cm. Tato vlastnost umožňuje dosáhnout dlouhodobého provozu inventáře kuchyně. Povlak na něj aplikovaný zevnitř je dodáván předním německým výrobcem – Weilburger Coatings GmbH. Kompozice se aplikuje v 5 vrstvách.

Mramorové komponenty jsou doplněny stranami minerální keramiky. Díky výběru postřikování, nejvyšší spolehlivostí a trvanlivosti. Aplikovaný nelepivý nátěr odpovídá nejen ruskému standardu kvality, ale také na předpisy přijaté v EU a Spojených státech.

Výrobce prohlašuje, že kontrola vlastností hotových pokrmů je také v souladu s světovými předpisy.

Pokračovat přehled značky Nádobí pro indukční desky vhodné na příkladu produktů Woll. Podle samotného výrobce jsou jeho produkty optimálně vhodné pro začátečníky milovníků kulinářství a pro solidní kuchaře. Dobré německé produkty vytvořené pomocí nejnovějších technologií. Výroba je 100% koncentrovaná do samotného podniku, kde se provádí velmi přísná kontrola kvality. Technologický proces manuální výroby (bez automatizovaného lisování) inspiruje důvěru. Vývojáři Woll nabídli unikátní slitinu slitiny hliníku, na které se vztahuje spolehlivý non-stick.

Díky této vrstvě můžete vařit vynikající absolutně jakékoli jídlo. Současně se sníží na limit spotřeby tuků a olejů. Protože jídlo se ukáže mnohem zdravější než při použití jiných návrhů. Rozsah woll obsahuje:

• Kbelík+
• Pans+
• Silksry a mnoho dalších druhů jídel.

Z ruských ochranných známek atraktivní „Gurmán“, Na trhu od roku 1991. Tato značka je intelektuální vlastnost podniku „VSMPO-Vaření“. Použití vysoce kvalitní nerezové oceli umožnilo vytvořit žádné méně kvalitní pokrmy než ten, který podporuje legendární„Chater“.

Všechny povrchy gurmánových výrobků jsou naprosto hladké a hladké.

Stojí také za to věnovat pozornost následujícím parametrům:

• Plně tlustý dno+
• Sestava vysoké třídy+
• Schopnost připravit jídlo bez přidávání vody (pokud je dostatečně zvýrazněna jeho vlastní šťáva)+
• Vhodnost nádobí pro větrné skříně (vzhledem k absenci plastu)+
• Široká volba (rozsah ruského podnikání zahrnuje květináče až 8 litrů).

Jak si vybrat?

Ale bez ohledu na to, jak slavný, ani značka výrobce kuchyňské sady nebyla, volba nastavení na to nekončí. Další úvahy hrají velmi velkou roli. Přirozeně touha zkontrolovat feromagnetické vlastnosti jídel. Pro testování méně objektů s magnetem nebo méně často hledat speciální označování vzorku, můžete nejprve hodnotit vzhled. Feromagnetická pánev, například vypadá masivnější než obyčejný vzorek. Můžete určit pravdu a za cenu – vysoce kvalitní nádobí pro indukční talíře nejsou levné. Odborníci radí také přemýšlet o velikosti kuchyňských doplňků. Musí být vhodné pro alespoň jednoho z hořáků. Ale učit se materiál použitý k vytvoření stěny není příliš důležité. To je dost v praxi přítomnost magnetických vlastností na dně.

Jaký mnohem důležitější je tloušťka dna. Nejlepší, když je 2-6 mm. Tenké tenké kovové vrstvy bude ohýbat a deformovat. Thicatles špatně zahřát a navíc příliš těžké. Pokud potřebujete, aby jídlo tak rychle, jak je to možné (například děje v celé dopoledne do práce), nejlepší volbou bude nádobí, která má výšku menší než šířka.

Podmínky použití

Indukční desky může být použit i pro výrobu kávy v jazv. Nicméně, v tomto případě adaptér bude muset platit (někdy se nazývá, v závislosti na zdroji překrytí nebo adaptérem). Bez speciálních adaptérů, můžete použít pouze nádobí se dnem 0,12 m. Na samostatných indukčních deskách je dovoleno dát i pokrmy široké od 0,09 m.

Konečné pokyny tohoto účtu však lze nalézt pouze v technické dokumentaci. Nepřijatelný:

• Naneste pokrmy se šikmými hranami a mechanickým poškozením+
• na indukční talíř příliš těžkých tanků+
• Umožnit nepřesnost k manipulaci s litinovým příslušenstvím.

Péče

Hlavní doporučení pro péči o nádobí pro indukční ohniska jsou velmi jednoduchá. Nezapomeňte vyhodnotit všechny prostředky pro hygienickou a environmentální bezpečnost. Nejlepší je umýt nádobí s rukama, a nevěřit této manipulaci s myčkou nádobí. Práškové formulace by měly být použity s opatrností.

Brusné částice někdy poškodí povrch (zvláště špatné, pokud jsou nádobí vyrobena z hliníku nebo má teflonový povlak).

Odborníci radí:

• Použití pro mytí pouze horké vody+
• namočte před jídlem ve vodě pro změkčení horní vrstvy nečistot+
• Bojujte s tukem s octovou přísadou+
• Umyjte při prvních méně kontaminovaných nádobách a pak více ucpané+
• Nenechávejte studenou vodu v horkých jídlech (a naopak)+
• Minimalizovat použití ocelových kartáčů nebo tuhých raket, stejně jako kovové škrabky.

Alternativy pomocí adaptérů

Díky plochému disk instalovaný mezi sporákem a nádobím, bude možné použít i Nejběžnějším nádobí na indukční desce. Včetně hrnce, kávovary, pánve. Indukční disk v tloušťce dosáhne 3-6 mm. Je to vždy vícevrstvý produkt. Takové příslušenství nahrazuje feromagnetické dno.

Pokud se používá, můžete použít tanky z obyčejného a žáruvzdorného skla, keramiky ze všech odrůd, těsný hliněné, hliníku, mědi.

Při výběru adaptéry, si myslí o celkové tloušťky, struktuře vrstev, vnější barvy, průměr (s výpočtem dna nádobí 80% plochy), přítomnost odnímatelnou rukojetí (poskytuje dodatečné pohodlí).

Recenze recenze

Velmi dobré hodnocení spotřebitelů dát nádobí Rondell. U většiny indukčních desek funguje to perfektně. Dokonce i vysoká cena je plně odůvodněna. Dobré hodnocení přijít o produktech Thomas. Jako alternativní radí, aby zvážily obvykle Woll nebo české značky Tescoma.

Ale výrobky Tefal jsou dimenzovány poněkud méně nadšený. Zepter výrobky jsou vysoce kvalitní, ale někdy bezdůvodně silnice. Také v hodnocení poptávka ze strany spotřebitelů stále patří takové značky jako Baf, Hackman, Lodge.

Jak si vybrat vhodné nádobí pro indukční desek, viz video níže.