Tato varná deska se sama nezahřívá, ale zahřívá dno nádobí. Ne všechny hrnce a pánve jsou pro tento účel vhodné. Vyřešit.
Vaření na indukční desce je snadné – čisté, rychlé, úsporné a bezpečné. Jedinou "nevýhodou" je potřeba sady speciálního nádobí. Ale pro ženu v domácnosti je to potěšení.
Stručná předmluva
vířící proudy. Hlavní rozdíl mezi indukční varnou deskou a jinou – nehřeje se povrch vařiče, ale dno nádobí. A to díky magnetickému poli, které vytváří povrch indukčního vařiče. Vířivé proudy zahřívají dno nádobí a s ním i potraviny. Jaké nádobí je vhodné pro indukční vařiče?? Odpověď je zřejmá vysoce feromagnetický.
Výběr správného nádobí
Označování. Při nákupu indukčního nádobí věnujte pozornost speciálnímu piktogramu. Pokud není označena, použijte magnet ( obvykle je dodáván s indukční varnou deskou ) a přiložte jej ke dnu nádobí pokud se "přilepí", To znamená, že indukční vařič toto nádobí "přijme".
Na obrázku: piktogram zobrazující nádobí, které je kompatibilní s indukční varnou deskou.
Materiál. Indukční hrnce a pánve jsou vyrobeny z magnetického kovu. Proto ( nádobí z hliníku ( bez speciální magnetické vrstvy na dně ) měděné, keramické nebo skleněné nádobí není vhodné pro indukční vařiče. Hledejte nádobí z nerezové oceli, litiny nebo hliníku se speciálním povrchem na dně.
Parametry. Hrnce pro indukční vařiče ( to ( tloušťka dna 2 až 6 mm je dostatečná, aby se zabránilo tepelné deformaci ) průměr- Nejméně 12 cm ( to je minimální kontaktní plocha, která smí být v kontaktu s hořákem ). Všimněte si spodní části Nesmí na něm být žádné hřebeny nebo výstupky, aby dobře seděl na varné desce a co nejlépe přenášel teplo z plotny na nádobí.
Péče
Žádné překvapení. Indukční varné desky lze mýt v myčce nádobí. Litinové pánve by se měly po umytí důkladně vysušit, aby se zabránilo jejich rezivění. Pokud se vám podaří odstranit případnou inkrustaci na hliníkové pánvi, můžete ji setřít vatovým tamponem s octem. Smaltované nádobí před použitím převařte v osolené vodě, aby déle vydrželo.
Zajímalo by mě, zda existuje speciální druh nádobí určený pro použití s indukčními varnými deskami. Jaké materiály jsou pro toto nádobí nejvhodnější a proč? Mohou se běžné typy nádobí používat i s indukčními varnými deskami nebo je nebezpečí poškození? Děkuji za odpověď!
Ano, existuje speciální druh nádobí určený pro použití s indukčními varnými deskami. Nejvhodnějším materiálem pro indukční nádobí je nerezová ocel a liitymum – tyto materiály mají vysokou magnetickou vodivost, která je potřebná pro indukční ohřev. Běžné typy nádobí s nevhodným materiálem (např. hliník) nelze používat s indukčními varnými deskami, protože nebudou reagovat na magnetické pole a nepůjdou ohřát. Používání nevhodného nádobí s indukčními varnými deskami může způsobit poškození varné desky.Proto je lepší investovat do speciálního indukčního nádobí pro bezpečné a efektivní vaření. Děkuji za otázku!