Litinové palačinka pánev

Každý love těšit palačinky. Každá hostitelka má vlastní tajemství jejich přípravy a každá hosteska ví, že kvalita, chuť a lehkost palačinek závisí nejen na smíšené těsto, ale iz povrchu pánvi. A to: z kvality výrobku, z jakého materiálu je vyroben, a to, co je stupeň kalcinace.

Funkce, profesionály a nevýhody

K dnešnímu dni, existuje několik způsobů, jak upéct placky: využití tzv palačinky nebo pánev s různými typy nátěrů. Druhý způsob je mnohem praktičtější. Například, litinová pánev pro palačinky je optimální způsob přípravy a především časově osvědčený.

Takový pánev je ideální pro zakořenění palačinek. Smažení smažit na tomto výrobku nepřinese požadovaný výsledek. Palačinky prostě nepřekročí. Panvaková pánev se výrazně liší od jiných druhů. Hlavní rozlišovací prvek je nízká strana.

Také jeho vlastnost je plochý, hladký povrch.

Nyní se budeme zabývat nevýhodami a výhodami palačinek z litiny. Hlavní výhody jsou dlouhodobý provoz, spolehlivost a odolnost vůči deformaci. Navzdory silným dnem, litiny lívance je schopen distribuovat teplo rovnoměrně. Další výhodou takového produktu bude její odolnost vůči různým stupni poškození a poškrábání, A taková pánev je vhodná pro vaření na jakémkoliv druhu desek.

Existují však nevýhody. Kůže litiny rychle absorbuje pachy a problematicky je čistí z plaku nebo rez. Ano, a hmotnost takového produktu je spíše velký, navíc, s časem litiny, má majetek pro ztmavnutí.

Možnosti nátěru

Při výrobě výrobců pánve pokrývají výrobek speciálním protiklovacím povlakem. Je to velmi pohodlné a dělá život domácnosti mnohem jednodušší, protože nemusíte vytáhnout veselý tuk a pozůstatky jídla.

Existuje několik typů nátěrů.

• Teflon. Takové pokrytí je nejoblíbenější mezi výrobci. Při vaření nemůžete použít velké množství tuku a oleje, zatímco jídlo získává křupavou kůru. Nevýhody teflonového povlaku jsou nečinné. Teflon se bojí škrábanců a silného vytápění. Při vysokých teplotách začínají těžké karcinogeny.
• Keramický. Nebojí se vysokých teplot, na rozdíl od teflonu. Škodlivé připojení nejsou rozlišeny, i při zahřátí na 450 stupňů. Nevýhodou těchto produktů je jejich krátká životnost cca 1 rok, stejně jako jejich křehkosti.
• Mramor. Zahrnuje teflonovou vrstvou s přidáním mramorový strouhanky. Tyto kryty slouží velmi dlouho. Životnost je až 25 let. Povlak z mramoru drť nebojí poklesu teploty, škrábance, a není deformována při pádu.
• Titan, diamant a žula. Stolování s takovým povrchem – z kategorie prémiové třídě. Výhody těchto výrobků patří jejich trvanlivost, odolnost proti jakékoliv poškození povrchu. Na takovém pánvi mohou být připraveny bez rostlinného oleje. Chuť potravin nebude zhoršovat z ní, kromě vaření bez oleje je mnohem užitečnější pro zdraví, a poskytuje potravu kořeněnou vůni. Spolehlivost je kontrolována let. Jedinou nevýhodou je vysoká cena a nevhodnost použití na indukční desky.
• mědění. To je také charakterizována vysokou cenu. Tyto pánve se rychle zahřeje, drží teplo po dlouhou dobu, potraviny nehoří, má povlak stabilitu proti poškození. Kvalita a chuť placky pečené na povrchu mědi má subtleness a eleganci. Ale jsou zde i nevýhody: v závislosti na četnosti používání, měděné nádobí má chuť tmě.

Pro dosažení počáteční druhů, je nutné čištění nádobí se zvláštními prostředky nebo kyseliny citrónové.

Rozměry a formy

Na pečení palačinek, neměli byste vzít výrobky s průměrem větším než 25 cm, nejsou velmi vhodné k použití. Ve většině případů je nádobí se používá v průměru na 22 cm. Na pánvích 15-16 cm široký a 18 cm mohou být pečené malé, úhledné placky. Šířka od 20 do 22 cm vám umožní péct placky z obvyklé velikosti, do kterého každý je zvyklý.

Velikost a pánev každý vybere svého vkusu, Ale před volbou, měli byste stále dávat pozor na parametry, které bude nejjednodušší pro použití v kuchyni. Například průměr výrobku o 35 cm, nebude tak vhodný pro pečení palačinek. Tyto pokrmy jsou vhodnější pro smažení masa nebo zeleniny hasicí.

Ratingové modely

Obrovský rozsah pánvi modelů je důvod, že mnoho kupujících prostě nevědí, co si vybrat. To je důvod, proč je dobré zvážit seznam nejlepších výrobců a jejich modelů.

• „Merry úsměv“ – produkt ruské výroby. Název je zvolen nejen. Takový pánev umožní péct čistého palačinky ve tvaru úsměvu. Klasická pánev průměr, 22 cm, spodní tloušťka – 6 mm. Nepřilnavý povrch a rovnoměrnost rozložení tepla bude smažení lívance příjemnější a jednoduché.
• Tefal Tendance – výrobce z Francie. Na trhu, tato společnost se usadil už dávno, a etablovala jako vysoce kvalitní firmy pro výrobu palačinka placky. Povlak z teflonu nezdůrazňuje škodlivé kovy a připojení, neabsorbuje pachy a zajišťuje rovnoměrné kalcinace produktu. Průměr – 20 cm.
• Rondell Mocco – Slavný německý firma. Výrobky této firmy mají titanový povlak s vlastnostmi nepřilnavé. Průměr – 22 cm, spodní tloušťka – 4,5 mm. V takovém pánvi, je to skvělé pro přípravu palačinek a omelety, smažené vejce a palačinky. Pánev s odnímatelnou rukojetí z nerezové oceli má podobu stylové, který bude skvělým doplňkem interiéru každé kuchyni.
• Další ruský výrobce – Firma „tradice“. Výroba této společnosti se odehrává podle standardů SSSR, produkty mají odlitek a keramický povlak. Vaření v takové pánvi může být s nejmenším tukem. Průměr – 26 cm.

Balíček obsahuje odnímatelné rukojeti a průhledné víko.

Jak si vybrat?

Při výběru pánve palačinky je důležité mít představu o materiálech a výrobcích výrobků. Můžete se spolehnout na zkušenosti z obeznámených a příbuzných a můžete se přiblížit k volbě odpovědnější. Pro smažení palačinky je produkt vhodný ne více než o průměru 24 cm, s nízkými postranty. Výška stran by neměla překročit 6 cm. Ujistěte se, že si vyberte pánev s non-stick. To výrazně zjednodušuje vaření. Stojí také za to vzpomenout na vlastnosti různých nátěrů.

Podmínky použití

Před kamínkovými palačinky by mělo být připraveno pánev. Je třeba připomenout, že tato pánev je určena pro vaření výhradně palačinky, pro maso, brambor a zeleniny, by mělo vyzvednout další pokrmy. V případě, že volba padla na výrobku z litiny, pak po každém použití je žádoucí, aby mytí, ale otřete hadrem nebo houbou. Po zahřátí na povrchu, speciální vrstva je vytvořena, který nedává palačinky hoření.

Pokud je výrobek nový, měli byste ho umýt a dát do sucha. Po tom, pánev potřeby valit soli za hodinu. Chcete-li to provést, můžete použít troubu. Když to prošlo hodinu, nádobí je třeba zchladit a moč sůl. Po těchto manipulací, nalít trochu oleje a drží na teplo o 20 minut. Tyto akce jsou povinné pro pečení palačinek na litinové nádobí. Jestliže nádobí nejsou nové, pokaždé s smažení palačinek pánve je dostatečně rychle válce sůl, a pak rostlinný olej, pro všechny manipulace opustí 10-15 minut.

Recenze

Ženy s velkými zkušenostmi ženy v domácnosti ve většině případů zvolit výrobky z litiny. Povlak není deformována, a palačinky nejsou utaženy kvůli uniformě. Také litinové nádobí vybrat ty, kteří připravují pro velkou rodinu nebo společnost. Je vhodné, aby se zahřál potravy, potěr maso nebo ryby, vařit karbanátky.

Soudě podle názorů, litina vhodné pro většinu kuchařů. Je wearless produkt slouží dlouhou dobu, nepraská. Food otočí Delicious. Nicméně, ne každý má rád skutečnost, že pánev je třeba pravidelně pálené a je zakázáno ihned po použití.

Se můžete ujistit, že výběr jídel na pečení palačinek oblíbená je velmi různorodá. Každý si vybere sám, v závislosti na preferencích a na základě svých vlastních zkušeností. Ale v případě, že rodina často pečou placky, měli byste dávat pozor na pánvi z litiny.

Ani nejdražší nádobí může sloužit po dlouhou dobu a její výrobní materiál bude naprosto bezpečné.

O litina pánve na smažení na palačinky, viz video níže.