Měď nádobí: Péče o Jemnosti, výhody a Harm

Dnes, v kuchyni používá pokrmy z různých materiálů. Existují předměty ze surovin poslední generace, stejně jako produkty, které jsou v provozu, nikdo století. Druhá kategorie se musí přičíst mědi nádobí.

Zvláštnosti

Kvalita a vzhled nádobí, které se aktivně používá v každodenním životě, nebo je předmětem dekorem v místnosti, jsou velmi důležité pro každou paní. Podobný přístup k těmto subjektům v bytě způsobuje zvláštní přístup k výběru produktů, a to zejména, na materiálu, ze kterého se z nádobí. Vzhledem k tomu, vzhled a trvanlivost získaných předmětů použití závisí na vlastnostech surovin.

Při kvalita se stává hlavní aspekt v procesu výběru, se kovové nádobí zaujímají přední pozice, zejména mědi.

Je to dáno tím, že slitina výborně zpracovává, a to umožňuje mistři, aby měděné nádobí libovolných tvarů a velikostí. Kromě toho, měděné předměty úspěšně hodí do jakékoliv kuchyně interiér v obytné místnosti nebo ve veřejné instituce. Měděné nádobí může být o několik odstínů. Dnes jsou tyto barevné variace jsou distribuovány:

• Růžové a červené nádobí, který je stejně dobře hodí pro každodenní použití a dekoraci místnosti+
• Žluté a oranžové výrobky – výrobky imitující „pod starověký“.

Podobně jako barva potrubí poptávky v mnoha interiérových designérů, stejně jako kuchaři, pro které je harmonickou kombinací jídel s vnější design pracovní plochy v kuchyni.Dalším rysem výrobků z mědi je jejich atraktivní vzhled I při nejjednodušších formách a absence přídavného dekor. Díky těmto vlastnostem, pro mnoho znalců krásných věcí, vysoké náklady na nádobí z mědi jsou docela osvobozeny. Dnes, výrobci nabízejí kuchaři a hostesky nejen pánve tohoto kovu, protože tam jsou měděná fonduznitsa, špejle a Turci, stejně jako konvice, pánev a mnohem více.

Podle většiny znalců voňavých kávových nápojů je v měděném turku, který bude schopen připravit nejlepší kávu.

Speciální vkusy jsou obdařeny dezerty a slanými omáčkami. Jako praxe ukazuje, většina z „rozmarných“ produktů ve zpracování výrobků může být připravena v hrnce a palačinkách z mědi. V nádobí z tohoto kovu jsou vytvořeny nejkrásnější a svěží šlehačkové proteiny.

Všechna omezení používání některých složek a produktů s měděnými nádobí nejsou přidělovány, protože moderní výrobky uvnitř mají zvláštní povlak z nerezavějící oceli nebo z pocínovaného plechu, i výrobci používají nikl. Taková specifičnost výroby je díky vlastnostem mědi reagovat s kyselým a slabost médiu, které s sebou nese tvorby škodlivé pro lidské zdraví sloučenin.

Kromě toho došlo k poškození organismu, jako je jídlo může změnit jeho smyslové vlastnosti, ne k lepšímu.

S ohledem na individuální vlastnosti mědi, je také třeba poznamenat, že Při přímém kontaktu kovu s produkty ve velkých teplotách, potraviny ztrácí většinu kyseliny askorbové, Proto je potah z jiné slitiny zevnitř je povinné pro uložení výhodu. Také pod vlivem vysoké vlhkosti, je kov oxiduje, což vede k tvorbě patinou.

Tento moment je třeba vzít v úvahu při careing.

Výhody a nevýhody

Vzhledem k tomu, používání mědi nádobí v kuchyni poptávky v mnoha zemích navíc nádobí ze žlutého a červeného kovu na vaření se vztahuje na každodenní život více než sto let, kuchaři a hostesky jsou umístěny klady a nevýhody těchto výrobků. Takže výhody měděné nádobí zahrnují pokračování.

• Suroviny je zvýrazněna zvýšenou citlivostí na hodnoty teploty. Je třeba poznamenat, že tepelná vodivost kovu je 2 krát vyšší než ve stejném ukazatele hliníku, stejně jako 10 krát více než z nerezové oceli. Tyto vlastnosti určují jeho rychlé zahřívání, pokud je to nutné – chlazení. Proto, jak je hlavní a je třeba zdůraznit možnost ovládat všechny fáze vaření pokrmů v měděných nádobách.
• Převod mědi tepla vylučuje spalování potravy v procesu tepelného zpracování, můžete si také být jisti, že jídlo bude podléhat rovnoměrným účinkům teplot ze všech stran.
• Kov je inherentní antibakteriální vlastnosti. Takže použití měděných jídel snižuje pravděpodobnost infekce se škodlivými mikroby, včetně salmonelózy a střevní hůlky.

Mezi nedostatky těchto produktů pro vaření stojí za zvýraznění.

• Jídla bez ošetřených vnitřních povrchů mohou být škodlivé pro lidské zdraví. Zejména se týká uvolňování volných radikálů při interakci s vitamínem C.
• Také mezi minusy je nutné zdůraznit špatný odolnost proti kovem na vysokou vlhkost. S ohledem na konstantní kontakt s vlhkostí mohou být předměty z tohoto kovu pokryty zeleným řetězem, který bude nepříznivý vliv na vnější charakteristiky výrobků, navíc, bude to používat a vařit v to nemožné.
• Nevýhody měděných jídel musí obsahovat své vysoké náklady ve srovnání s podobnými výrobky z nerezové oceli a dalších slitin.

Co se týče okamžité újmy, kuchyňské potřeby z mědi představují hrozbu pro lidské zdraví, pouze pokud trpí závislostí na alkoholu nebo má onemocnění jater.

Vzhledem k tomuto špatnému produkci kovů z těla, v důsledku toho může dojít k závažné otravy.

Populární značky

S ohledem na poptávku těchto výrobků pro výzdobu a provozu domácností se mnoho společností zabývá výrobou mědi výrobků. Mezi nejoblíbenější domácí i zahraniční ochranné známky lze zaznamenat následující.

• De kupující. Francouzská společnost, která se specializuje na výrobu kuchyňského zboží. Dnes jsou výrobky z mědi vyrobené ve Francii dováženy po celém světě. Jeho hlavní výhodou je považována za vysokou kvalitu, jakož i zavedení nového vývoje při výrobě nového vývoje, pozitivně ovlivňující vaření.

• TM MACO. Neméně populární společnost, která produkuje měděnou nádobí. Výrobky tohoto výrobce jsou dobré pro jeho dostupné náklady, ve kterém je v poptávce nejen u ženy v domácnosti, oceňující krásně psy, pánve a pánev, ale také mezi majiteli restaurací a kaváren.

• Supra. Složení tohoto velkého zájmu zahrnuje nejstarší rodinnou továrnu, která byla dlouho zabývající se uvolňováním měděných jídel. To je důvod, proč produkty z japonské značky vyčnívají svým designem, velkým sortimentem v okolí, stejně jako zachování staletí starých výrobních tradic.

• Televizory. Itálie nezůstala na stranách při výrobě měděných výrobků pracovat v kuchyni. Dnes jsou produkty ochranných známek úspěšně realizovány po celém světě, Rusko nepřekročilo. Fanoušci krásných pokrmů z italského výrobce budou moci najít na policích největších hypermarketů země.

• Bazilico. Překvapená značka, z nichž produkty jsou v průměrném segmentu cen, ale vyniká prokázanou kvalitou.

• Bioflon. Společnost tvořená v Portugalsku dnes jsou jeho produkty úspěšně realizována na ruském trhu. Měděné nádobí tohoto výrobce je vhodný pro jakoukoliv kuchyň a sporák, ve světle jeho konstrukce se používá k navrhování interiérů elitních kaváren.

• Ruffoni. Italská značka zabývající se výrobou a prodejem měděných nádobí. Sortiment společnosti má produkty, které mohou být použity jako dekorace objektů v restauracích, stejně jako nádobí pro vaření. Všechny výrobky podléhají kontrole kvality, takže naprosto bezpečné pro lidské zdraví.

Kromě výše uvedených ochranných známek se výroba měděných výrobků zabývá asijskými, indickými a tureckými společnostmi, které nabízejí spotřebitelům produktů elitních tříd, stejně jako možnosti, které mají fiskální náklady.

Jak si vybrat?

Bez ohledu na to, zda budou nádobí používána pro přímé účely nebo jako vnitřní předmět, Při nákupu by mělo následovat následující doporučení.

• Měděné produkty stojí za to nakupovat pouze z osvědčených výrobců. V tomto případě není nutné pronásledovat za levné zboží, protože tato cena je s největší pravděpodobností z důvodu použití nízko kvalitních surovin ve výrobním procesu. Obvykle levné hrnce, Turci a další nádobí nejsou vyrobeny z mědi, ale ze slitin neznámého původu, které mohou být při použití, je plný vážných problémů.
• Často, pod rouškou měděných jídel, bezohledné realizátoři nabízejí zboží s měděným stříkáním. Pro rozlišení jednoho produktu od druhého, to stojí za to, aby se trochu poškrábal, aby se ujistil, že integrita použitého kovu.
• Chekhanny nebo kované výrobky budou v provozu mnohem déle.
• Měď je několikrát těžší než nerezová ocel a další slitiny, takže můžete zkontrolovat nádobí, které se vám líbí, jen vezme do rukou.
• Na trhu se vedoucí pozice týkající se kvality jídel obsadí ochranné známky z Itálie, Íránu a Indie.
• Vnitřní povlak musí být zvolen při výpočtu dalšího použití nádobí. Tak, ocel nebo nikl je vhodný pro smažení, pro vaření – cín. Obecně platí, že měděné nádobí jsou univerzální, ale mohou existovat určité omezení, pokud jde o použití s ​​různými typy vaření povrchů, například indukčními deskami.

Skladování a péče

Pro výrobky z měděných podmínek, ve kterých budou i nadále provozovány a uchovávány, určete jejich provozní zdroj.

Nepozorné nebo analfabet léčba je plná s tvorbou na povrchu kovových poškrábání, desek nebo patinou.

Použijte nádobí s nájezdem nebezpečným. Proto by hostesky a kuchaři, které mají ve svém arzenálu, takový inventář pro vaření, by měly dodržovat hlavní doporučení pro péči.

• Bez ohledu na velikost produktů a stupni znečištění, je třeba umýt pouze ručně, bez použití agresivní chemické složení a myčky na nádobí. Dále je zakázáno v procesu čištění použití chloru a směsí na bázi kyselém prostředí.
• K péči o měděných produktů, bude přesnější použití mouky a soli, které jsou dobrým nástrojem pro čištění povrchů z různých nečistot. Jako alternativa k sypkých prostředků, rajčatový protlak mohou být rozlišeny, čerstvě vymačkané citronové šťávy. Abrazivní prostředky a mycí houby nelze použít.
• V případě, že kontejner je suchá, je zakázáno nalít vařící vody a jen velmi horké kapaliny.
• Aby nedošlo k poškození nádobí, se nedoporučuje, aby na ohni nebo v troubě.
• Všechny vaření procesy vyžadující smícháním ingrediencí v kontejneru musí být provedena s dřevěnými lžícemi, hluku a další vynálezci. Můžete také použít silikonové zařízení.
• Pro udržení atraktivního vzhledu nádobí můžete zvládnout kovový povrch speciálním polyrolonem, který má antioxidační vlastnosti.

Jak čistit měděné nádobí, podívejte se dále.