Non-hůlka pánev: klady a nevýhody, výběru nuance

V kuchyni je hlavní prostory v každém apartmánu. Je to v jejích zdech, že narození všech delikátů, které hostily nejen rodinné příslušníky, ale také pozvané hosty. Aby byl proces vaření pouze přivést kladné emoce, profesionální kuchaři doporučují odpovědně přistupovat nejen organizaci prostoru a výběru domácích spotřebičů, ale také k výběru jídel. Moderní zařízení a inovativní technologie nechá výrobci použít speciální ochrannou vrstvu na pánvi – nepřilnavý povrch.

Funkce, profesionály a nevýhody

Nepřilnavým povrchem pánev – moderní kuchyňské náčiní, který je v poptávce nejen mezi profesionálními kuchaři, ale i mezi obyčejné ženy v domácnosti. Data Nádrž je vhodné použít pro přípravu prvního a druhého pokrmů: kaší, dušené maso, těstoviny, pyré polévky a mnoho dalších. Proces spalování potravin je spojena s přítomností vysoké úrovně poréznosti kuchyňských potřeb.

Non-stick povlak problém – uzavření pórů a zabraňuje spalování nádobí.

Stejně jako všechny kuchyňské zařízení, pánev s nepřilnavým vrstvy mají řadu výhod a nevýhod.

Výhody:

• Nedostatek z pálené a trčí potravin+
• Možnost vaření bez rostlinného oleje a tuku+
• Snadná obsluha a následné mytí+
• Nedostatek Nagar na vnější nádrži.

Nevýhody:

• Nízká odolnost proti mechanickému poškození+
• vysoké ceny+
• Neschopnost obnovit poškozenou ochrannou vrstvu.

Materiály

Moderní výrobci používají několik typů ochranných vrstev.

Teflon

Takový nepřilnavým povrchem se poprvé objevil na trhu, kuchyňské zboží. Teflon pokrývá dno a boky nádob.

Profesionálové:

• Dostupný cenový rozsah+
• nánosu na povrchu různých tvarů+
• Jednoduchá péče+
• High nepřilnavé vlastnosti.

Minusy:

• Schopnost používat pouze při teplotě ne více než + 200 stupňů+
• Volba toxických látek za vysokých teplot+
• Nízká odolnost proti mechanickému poškození+
• Neschopnost použití pro dlouhodobou vaření+
• Žádná možnost obnovení+
• Nežádoucímu vypnutí nádrží s poškozeným vrstvou+
• Neschopnost zchladit do vytápěných misek.

Keramický

Šetrné k životnímu prostředí ochrana, která je vyrobena z hlíny, písku a kamení. Výrobci používají dvě metody nanášení materiálu – válcování a stříkání. V prvním případě se ochranná vrstva nanáší na kovové plechy, které se misky se následně provedené, a technologie druhé metody stanoví povlaku z vnitřní a vnější strany hotových výrobků.

Postřik je delší a nákladnější způsob, ale produkty budou sloužit bez poškození ne jeden rok.

Výhody:

• Možnost použití při teplotě + 400 stupňů+
• Odolnost vůči mechanickému poškození+
• Snadná obsluha a péče.

Nevýhody:

• vysoká cena+
• Vzhled poškrábání kovových předmětů+
• Potřeba umýt po každém použití+
• Nemožnost použití agresivních čisticích prostředků a tvrdého dřeva.

Kamene, žuly a mramoru

Jedná se o ochranné nátěry kompozitní vrstvy skládající se z polymerů, kamene a mramoru drobky nebo drceného granitu. Materiál neobsahuje fluorované polymery, což se pozitivně projevuje na bezpečnost výrobků. Externí Charakteristickým rysem – přítomnost malých černých potřísnění po celém povrchu hrnce.

Na dobu trvání provozu, nádobí jsou přímo ovlivněny tloušťkou vrstev a jejich počtu.

Výhody:

• Dlouhá operace+
• Odolnost vůči mechanickému poškození+
• Rovnoměrné rozložení tepla+
• Dlouhá retenční teploty.

Minusy:

• vysoké ceny+
• Nemožnost použít agresivní a abrazivní čisticí prostředky+
• porucha integrity s výrazným dopadem nebo na podzim+
• nežádoucí mytí v myčkách.

Titan

Nejodolnější povlak, který prodlužuje provoz tanků až 20 let. Hlavní nevýhoda – za nádobí s titanové vrstvy je nákladné.

Výhody:

• trvanlivost+
• Odpor ke vzniku škrábanců a Nagar+
• Žádné oxidační procesy.

Rozměry

Aby bylo možné správně zvolit požadovanou velikost kastrol, Je nutné se spoléhat na následující ukazatele:

• Objem plánovaných jídel+
• Počet rodinných příslušníků+
• Typ desky+
• průměr Konfork.

Ale při výběru pánev, je třeba věnovat pozornost nejen na velikosti výrobku (objem), ale také na parametrech nepřilnavým povrchem, které mají přímý dopad na kvalitu jídel a jeho doba úkon.

Odborníci identifikovat několik základních vlastností tohoto krytí.

• Tloušťka – Charakteristika, na které oppinarial vlastnosti závisí. Tloušťka optimální ochranné vrstvy je v rozmezí od 18 mikrometrů do 22 mikrometrů. Nízké kvalitní produkty mají tloušťku ochranu menší než 15 um.
• Počet vrstev – Hodnota, která má vliv na životnost výrobků. Vysoce kvalitní nádobí jsou pokryty několika vrstvami postřikování, které mají odlišný funkční význam. Jednodrstvé nátěry se používají pouze pro levné necertifikované produkty.
• Typ a tloušťka hlavního materiálu – ukazatele, na kterých závisí konečná hmotnost výrobku a jeho tepelná vodivost.
• Způsob výroby základny – jeden z hlavních kritérií, pro kterou potřebujete věnovat pozornost při výběru pánve. Vyvratené zboží má tloušťku ne více než 0,27 cm a odlitkem – více než 0,30 cm a vícevrstvým dnem.
• Venkovní povlak – Závěrečný nátěr neotepicí ochrany, které může být z e-mailu kryolitida a skla. Cryolite – barevná tepelně odolná pryskyřice, která zabraňuje akumulaci nečistot na kuchyňských nádobách a je snadno čistitelný. Sklářský email – materiál, který se nebojí auta, je snadno vyčistit a zachrání stínu při zahřátí. Odborníci nedoporučují nákup pánve s akrylovým a silikonovým smaltem.

Nejpočetnější celková tloušťka tloušťky s non-stick nátěrem je:

• Dno – 0,6 cm+
• Stěny – 0,35 cm.

Nejlepší výrobci

Na policích specializovaných obchodů můžete vidět obrovské množství non-tyčeného potahování, který se liší nejen ve velikosti a použitém materiálu, ale také cenovými charakteristikami a zeměmi výroby. Profesionální kuchaři doporučují věnovat pozornost následujícím obchodním značkám, které mají největší počet pozitivních zpětná vazba:

• „Tefal“ – Nejznámější ochrannou známkou, z nichž jsou produkty známy ve všech zemích světa+
• „Nevva-metal“ – populární značka, která vyrábí vysoce kvalitní a spolehlivé výrobky+
• „Bergner“ – výrobce, který v jeho produktech optimálně kombinuje cenový rozsah, design a kvalitu+
• „Highele“ – ochranná známka zabývající se uvolnění zboží s žuly a mramoru postřik mající indukční povrch dna+
• „Biol“ – Slavný výrobce litinových výrobků+
• „Gastrooguss“ – ochranná známka, vyrábějící profesionální nádobí s titanovým ochrannou vrstvou.

Vysoká kvalita máKorejské a japonské výrobky různých značek, a tady Od akvizice čínských barevných nádobí je lepší odmítnout. Pro krásný vzhled levného hrnce, nebezpečné výrobky mohou mít hlad, mezi něž patří škodlivé a jedovaté látky.

Jak si vybrat?

Volba správných kuchyňských potřeb závisí nejen na estetické preference hostitelky, ale také z typu kuchyňské desky, množství a typu potravin, pohodlí rukojetí a tvaru výrobku, stejně jako profesionální kuchař dovednosti. Tyto parametry musí vzít v úvahu při nákupu hrnec s ochrannou vrstvou. Výběr hrnců pro kuchyni pouze ve velkých obchodech, které všechny umožňují dokumenty a kvalitní certifikáty pro své produkty. Odborníci doporučují opustit nákupy v pochybných prodejenách, stejně jako nezískávají produkty, které zahrnují olovo a kadmium.

Profesionální kuchaři doporučují, že mají produkty s různými povlaky v kuchyni, které musí být použity v závislosti na jejich vlastnostech. Charakteristika vysoce kvalitního produktu s nelepicí vrstvou:

• Slavná obchodní značka+
• Dokonale hladký povrch bez žárovek a deprese+
• Přítomnost těsně přilehlého skleněného krytu se skladem+
• Tlustý dno+
• Nedostatek škrábanců a různé mechanické poškození+
• Přítomnost anti-heveling bakelitového povlaku na rukojeti+
• Povinná dostupnost kvalitativních certifikátů.

Typ nádobí má přímý vliv a typ desky. Na sklokeramických domácích spotřebičů nelze použít hliník a měď kontejnerů a na indukci – keramika.

Začátečníky hostesek by si měli uvědomit, že hliník a litinové mísy a nádrže z odborníků z uhlíkové oceli se nedoporučuje používání bez ochranného povlaku, v důsledku porézní struktury, který se hromadí starý tuk, a během následného vaření začne, aby to nádobí. Ve stejné době, ocel a výrobky ze skla nerezové mají naprosto hladký povrch a nepotřebují dodatečnou ochranu.

Sady hliníkové pánvi s ochrannou vrstvou mohou být použity nejen jako nádrže pro vaření a hašení, ale také pro předběžné přísady, a tak k fritéze.

Proti připálení nejen zabraňuje hoření potravin, ale také jeho vstup do oxidačního procesu s kovem.

Tipy pro použití

Pro co nejvhodnější uchování integrity neikračních pokrytí, zkušenými hosteskami Doporučuje se použít následující tipy:

• Míchejte potraviny s dřevěnými lžíce a čepelí+
• Mýt pouze měkké houbičky na nádobí pod tekoucí teplou vodou+
• Nepoužívejte agresivní a abrazivní čisticí prostředky+
• Po umytí opatrně otřete nádobu+
• Chraňte před náhlými teplotními skoky+
• Instalovat na požární pouze naplněných kontejnerů+
• Použijte oheň slabé nebo střední energie+
• Dbejte na teplotní režim.

Pokud se v průběhu provozu, dojde k poškození nepřilnavý povlak, je zakázáno k dalšímu použití těchto přípravných nádob v souvislosti s možné v těle škodlivých a toxických látek. Skladujte čisté a sušené nádobí následované v uzavřených kuchyňských boxech kromě sebe. Slavné ochranné známky na baculačních boxech Umístěte podrobné pokyny pro provoz a skladování jejich výrobků, které musí být pečlivě naučeny a přísně pozorovat. Jednoduchá pravidla pomohou rozšířit službu oblíbených kuchyňských nádobí.

Recenze Pan s non-stick povlak ve videu níže.