Ořezávátka na nože: co to je a jak si vybrat?

Veškeré předměty, které mají řezné hrany, a to i je vyroben z drahých slitin, hloupé v průběhu času. z nichž takové zásoby, protože je obtížné provádět akce, pro kterou je určena. Chcete-li problém, je to stojí za to včetně speciální ořezávátko. V závislosti na požadavcích vlastníka, druhu oceli, ze které se provádí nůž, bude muset být dána přednost různým ořezávátka. Jak si je vybral, princip činnosti přístroje a hodnocení nejlepších výrobců kuchyní ořezávátka, se dozvíte z našeho článku.

Co to je?

Nůž ořezávátko je pevný plátno z abrazivní materiál schopen provádět povrchovou vrstvu z měkkého kovu. Ořezávátka jsou prezentovány v různých variantách, jako je ruční, mechanické, elektrické a tak dále. K dispozici je také brusný kámen, který je odlišný od svých vlastností z kuchyně ořezávátko je obvyklé u nás.

Všechny druhy ostření nástrojůJeden princip využívání – Vnější hrana čepele nože je superponován na abrazivním straně ořezávátko v úhlu nebo plafhmy (v závislosti na typu zařízení) a dopředu se pohybující pohyb dopředu / dozadu.

Tyto nástroje jsou vhodné nejen pro zvýšení ostrosti lopatky kuchyňských nožů, ale mohou být naostřené nůžky, srpy a další inventář s ostří.

Brusný povlak může být také použit k odstranění trhlin z ocelových předmětů, drsnosti, vyrovnání malých jiskranů lopatek, leštění povrchu nástroje. Pokud je zvolen nesprávný typ ostření, přesněji jeho povlak, může být kuchyňské zařízení fúzováno během ostření nebo naopak, povrch ořezávátka bude poškozen.

Výhody a nevýhody

Každý ořezávátko má své výhody a nevýhody. Nevýhody elektrických ořezávekVztahuje se na brzdění motoru na silném tlaku listu listu na stroji, Co může ovlivnit kvalitu ostření nástroje. Pros – rychlost a jednoduchost ostření.

Ruční ořezávátko vyžadovat více času a síly brousit nástroj, který pro některé lidi může být minus, ale takový ořezávátko bude sloužit jako věrný po celá desetiletí, stejně jako nevyžaduje elektřinu. Stejné obavy Mechanické řídicí stroje. Nicméně, jeho objemný velikosti, stejně jako přítomnost dovedností při práci s přístrojem, nedělají tento nástroj masivně používané. Ale tyto ořezávátko jsou vhodné pro ostření různých předmětů s ostří: copánky, srpky, nůžky a tak dále.

grilování bar Je vhodné pro použití, tento produkt se vztahuje na plástve, protože neexistuje žádná rukojeť nebo ochranný rám na panelu. Průměrný průměr naostření, vysoce kvalitní. Bruska se rozlišuje dlouhou životností. Ořezávátka s kovovými kroužky (válec) Vhodné použití, doprava a skladování. Ale kvalita ostření je téměř průměrná úroveň. Tento nástroj je vhodný pouze pro domácí nůžky a nože. Pro vysoce kvalitní ostření kuchyňského nástroje se doporučuje používat Musat. Nevyžaduje dovednost majetku, je vhodné pro použití a umožňuje dosáhnout maximální ostrosti lopatky kuchyňského nože a je také vhodné uložit.

Výhled

Ostré nástroje lze rozdělit do několika segmentů funkčním znakem.

• Standardní ořezávátko. Snadný inventář, abrazivní materiál je umístěn v objektu pouzdra pod úhlem ze dvou nebo jedné strany ořezanu. Ty mohou být následující možnosti:
  • Desktop vakuum ořezávátko na sacím pohárku, který umožňuje nástroj, aby nesklo a uvolní ruku+
  • Ořezávátko nebo kapsa, která je na ruce+
  • Válec, který je kovové kruhy zabudované do plastového nebo kovového pouzdra+
  • „Ryby“ – předmět je vyroben ve tvaru ryby, kde kostra ryb je rukojeť držet ořezávátko a brusné kroužky nebo kámen se montují do ocasu+
  • Round ořezávátko, externě podobně jako „jo-jo“ hračku, kde ve středu konstrukce je ostření plátno.

• Výrobky s fixací čepele nože. To je obvykle mechanické nebo automatické elektronické ořezávátka. Objekt s otočným mechanismem umožňuje spolehlivě opravit nůž nebo jiné položky v posuvných držáků na brusce, bezpečně produkovat zásob ostření. Ořezávátka s nastavitelným úhlem ostření nebo s úpravou studia jsou vybavena speciálním tlačítkem, které umožňuje nastavit požadovaný úhel, pod kterým se bude abrazivní materiál umístěn vzhledem k břitu nástroje. Tato funkce umožňuje rychle a rychle posouvají nože doma.

• Ořezávátka s volným pohybem nože při upevňování brusného kamene nebo povlaku. Lůžková příslušenství typu jsou nejčastěji používány v opravnách. Desktop ořezávátko je monolitická konstrukce, na které je abrazivní materiál protáhl jako páska. Páskové ořezávátka jsou vždy elektrický. Motor točí hadřík na zadanou rychlostí ostření předmět vyskytuje ve volném pohybu.

• Nástroje pro broušení bez fixace. Jsou zde uvedeny všechny druhy ořezávátka, které nemusí být umístěny na povrchu. Patří mezi ně Musat, skládací, bar a další. Tyto přípravky jsou univerzální použití, vhodný pro přepravu. Zásoby se volně vyměnitelnými úhlu ostření má velkou výhodu, než ořezávátka s pevnými kameny, ale vyžadují dovednosti.

Mechanismus účinku

Některé odrůdy jsou rozlišeny v závislosti na mechanismu účinku.

• Elektrický volající. Jedná se o objemný přístroj používá hlavně v profesních stravovacích míst. Zařízení a velikost přístroje umožňují na krátkou dobu, aby lépe brousit velkou dávku ostrých nástrojů. Dnes můžete splňovat modely určené pro domácí použití.

• Bruska. Může to být mechanické nebo automatické zařízení. Přístroj je opěrka nohou na disku přetaktování nebo stojan s motorem. Svorka je opravena přímo, setrvačníku. Při připojování zařízení k napájení motor zrychluje brusný kotouč na zadanou rychlost. V mechanického typu, pohyb disku je poháněn mechanismem nohy. Povrch ořezávátka je vyroben z kamene s rozprašováním diamantu. Kuchyňský nástroj se aplikuje na rovinu kotouče pod úhlem, nůž plátno tyčinky s rukou. Pro ostření bude stačit o několik sekund.

Chcete-li použít bruska, bude zapotřebí dovednost, stejně jako bezpečnost bezpečnost.

Takové stroje jsou univerzální, umožňují dát do pořádku zahradě a ostatního materiálu. Automatické ořezávátka velikosti menší než mechanické a používají se hlavně v domě. Je to bezpečnější, s jeho pomocí můžete zaostřit nože Keramické.

• Ruční ořezávátko představují abrazivní tyč pevně na rukojeti, nebo jen broušení jednotky. Princip jejich práce je jednoduchá. Tyto přípravky nevyžadují specifické dovednosti.

Musat

Nástroj je vyroben z kovové tyče s věcmi a rukojetí. Má nízkou hmotnost, snadné ovládání, kompaktní rozměry. Ostření zásob se provádí takto: hrana čepele nože je umístěn ve vztahu k tyči ořezávátko v úhlu asi 30 stupňů, progresivní pohyby, pracovní plocha nože dochází. Hlavní věc – pohyby musí být například v jednom směru, ruka se pohybuje pouze vpřed. Oděv se vyrábí na obou stranách.

Tento nástroj umožňuje rychle nastavit nože, ale kvalita obalu nebude nejvíce akutní a efekt trvá dlouho. Musat umožňuje kuchyni nebo jinou inventuru udržet svůj pracovní podmínky několik týdnů.

Bar

Broušení je jednoduchý brusný kámen s abrazivním stříkáním ve formě diamantových drobků nebo křemíku. Před použitím potřebuje mokré, jako nůž. Nástroj se aplikuje na tyč pod úhlem, pak se provádí řezná hrana. Jedním ze způsobů je dost osm pohybů. Správně ostříhat nůž, bude potřebovat dovednosti a dovednost.

Grinder bar je traumatický přístroj, buďte opatrní během zpracování zařízení.

Materiál výroby

Zvažte typy postřiků použitých pro brusné zařízení, stejně jako abrazivní zrno.

Hrubý

Tento abraze se používá k zvládnutí hloupých nožů. Silný dopad je schopen dát nástroj pro předchozí ostrost, odstranit kecy, čipy.

Pro systematické ostření nože to nebude vyhovovat, pro to je lepší použít měkčí brusiva.

Ořezávátka s hrubšími abrazivními se vyrábějí ve formě manuálních, elektrických a mechanických zařízení.

Středomořská

Nejčastěji je tato volba vyrobena z diamantu, křemíku. To je považováno za nejvšestrannější povlak. Zařízení se středně-trim brusivem Copions s odstraněním malých nepravidelností na řezném okraji, přičemž dává nože dostatečnou ostrost. Diamantový postřik není schopen zkazit estetický typ inventáře.

Je vhodný pro hubování nožů s šířkou čepele v půlmetrovém, ne více než. Příliš široký okraj je schopen zkazit ořezávátko.

Thin-zrnitá

Pro domácí použití, jemnozrnný brusný nevejde. Ořezávátka s daty z brusiva se používají pro broušení a leštění pracovního nástroje, ostření manikúra příslušenství. Tenký agrasive se vyrábí ve formě přídavného tryskou pro ořezávátko. Měkkopovlakový tyče mohou být vyléčen keramické nástroje, ale kvalita ostření bude průměrná. Pro lepší ostření, je lepší použít ořezávátka s diamantovým postřik.

Jak si vybrat?

Volba ořezávátko závisí na následujících faktorech:

• kde bude použit ořezávátko+
• Sem z protažitelné nástroje+
• Shacking robustní přizpůsobení.

Stojí za zmínku, že Musat není považován ořezávátko. Tato položka slouží pouze k opravě ostří a je použita pouze v konečné fázi broušení.

Musat umožňuje kuchyňský nůž déle zůstat ostré a zvyšuje životnost zásob. Pokud se řezný okraj mírně uvízne, pak může být používán Musat. V ostatních případech se ořezávače aplikují řádně vybraným abrazivním materiálem. Zpravidla je Musat široce používán kuchaři.

Pokud bude ostření nástroje vyrobeno pouze doma, můžete si koupit nejjednodušší a univerzální ořezávače, jako jsou výrobky s kovovými disky nebo s hrubším zrnitým povlakem. Takový inventář je asi 400 rublů. Objekty s přírodním nebo syntetickým kamenem (elektrické, mechanické, manuální druhy) budou stát v průměru 1500 rublů.

Všechny výrobky určené pro leštící nože nebo ořezávače komplexního designu se širokým pracovním profilem budou asi 5-10 tisíc rublů. Profesionální nástroje, brusné stanice s vysoce kvalitním brusiva jsou nejdražší. Cena trhu začíná od 10 tisíc rublů.

Hodnocení to nejlepší

Tabulka zobrazuje horní část nejlepších zahraničních produktů.

Modelka	Materiál	Ostření úhel	Cena produktu v rublech
Stayer Master 47511	keramika		100
Mallony KS-3	Ocel nebo keramika		270
Kuchyňka 50044	Keramika nebo karbide	dvacet	650
GIPFEL 2919	Keramika + rozprašování diamantů		1000
Rondell RD-982	keramika	12-25	1200
GIPFEL 2902 BOND	Keramika + diamantový povlak		1380
Victorinox 7.8715	karbid	dvacet	1600
Samura KSS-3000 / Y	Syntetický kámen		3500
Arcos Afiladores 6101	nerezová ocel	dvacet	15200
Samurai žralok	karbid		450

Níže uvedená tabulka je přehled ruských zařízení.

Modelka	Materiál	Ostření úhel	Cena produktu v rublech
„Profil K-02“	Rozsah velikosti 5 přírodních kamenů	0-40	19350
„Sklad“	Diamantové bary	0-40	7600
„Profil K-01“	Diamantové desky	až 40	14900

Přizpůsobení ruského výrobce jsou určeny pro profesionální použití. Manuální a jednoduché produkty pro ostření nože Nejlepší Vyberte mezi Švýcarsko Produkty, Amerika, Španělsko.

Japonská zařízení se nejlépe hodí na nože provádí v asijském stylu – se, zpravidla, slitina je silnější, řezná hrana je širší, a je zapotřebí určitá míra pro ostření tak, aby přesně dodáván kovové disky v mlecí zařízení se nehodí. Totéž platí pro oba čínské výrobky. Tyto výrobky se vyznačují příznivou cenou a vysoce kvalitní povrchovou úpravou.

Pro velké nože nebo předmětů nestandardní formě, stacionárních stanic s nastavení úhlu, upínací.

Švýcarské zařízení jsou od sebe odlišují snadností použití, trvanlivost, kvalita abrazivních materiálů. Výrobky Victorinox jsou zvláště populární. Americké značkové ořezávátka Chef Choice liší univerzálnost. Každý stroj je vybaven třemi mlecími otvory, které jsou charakterizovány v úhlu ostření, brusného povlaku. To znamená, že použití pouze jedno zařízení, můžete si dát do pořádku nože vyrobené z různých materiálů, například oceli, keramiky a vyleštit je provádět.

Recenze

Mezi ruskými zařízení můžete přidělit konvenční ostření Diamantové bary. Výrobky jsou dodávány v krytech, je cena tohoto zařízení se pohybuje kolem 450 – 750 rublů. Instrukce k použití je přiložen ke každému řádku. Základem výrobku je vyroben z hliníku. Spotřeba materiálu je minimální. Majitelé na vědomí, snadnost používání ořezávátka, možnost editace a ostření kuchyň a loveckých nožů, nebezpečné holící strojky. Nenechávají škrábance na povrchu přístroje.

Ručn ořezávátka válcové má průměrnou popularitu díky nože kvalitu ostření. Tyto přípravky nefungují damašek, vysokým obsahem uhlíku a tepané oceli. Jsou schopni opustit škodu na kov, nebo naopak učinit nůž hloupější.

Válečkové výrobky jsou vhodné pro jednoduché kuchyňské nože.

Produkt „ryba“ Kupující známý jako nejhorší. Chcete-li používat přístroj je nepohodlné a nebezpečné, protože v souladu s pokyny, ostření není vyrábět ne nástroj, ale sama o sobě ořezávátko.

Na základě doporučení výrobce, nože stojí ruku v ruce na hraně, čepel do sebe. Materiál, ze kterého je ořezávátko provádí rychle deformuje, kvalita řezné hrany ostření je nízká. Produkt rychle přichází v havarijním stavu.

Japonští výrobci označené pozitivní recenze. Datové zařízení mohou být v řádu nůžek, nože, a jsou také vhodné pro lopatky převodovky. pevný produkt SAMURAI žralok Vyrobeno z vysoce kvalitního plastu, brusivo – karbid wolframu. Přístroj je snadno ovladatelný, rychlý ostření rychlost, vysokou kvalitu, nástroj nevyžaduje mnoho úložného prostoru.

V příštím přezkumu, budete se seznámí s některými druhy kapesních ořezávátka na nože a identifikovaných funkcí, které mohou vést k velmi negativní důsledky.