Trysky pro krém: Co jste a jak je používat?

Cukrovinky trysky – důležitý prvek v rukou profesionálního potvrzení. Moderní produkty jsou různorodé formy, výrobní materiál, způsob aplikace. V prodeji jsou sady nebo kusy.

Funkce a cíl

SDOBU se smetanou je obtížné si představit bez známých kreseb z květin, listů a ornamentů. Kulinářský inventář krém a pečivo taška umožňuje vytvářet vzory pro zdobení dortu. Klasický dort dekorační trysky jsou obvykle kromě konvenční cukrářské sáčky. A také tyto detaily jsou často v sadě se speciální injekční stříkačkou.

Obě možnosti se používají v díle svědčících nebo domácnostech. Sladká hmota je umístěna uvnitř injekční stříkačky nebo sáčku, která je pak vytlačována na povrchu koláče, košíků, zákulisí přes kuželovitý trysku.

Všechny trysky pro krém jsou vybaveny dvěma otvory, z nichž jeden je průměrnější. Tato strana je upevněna v sáčku nebo injekční stříkačce. Menší část kužele má obvykle vzorovaný vzhled, dává krém správný tvar.

Krémová dekorace se získají v důsledku různých velikostí forem a průměrů trysek. Kromě toho výrobci produkují plasty nebo nerezové trysky. Ten jsou se svařovaným švem nebo odlitkem. Možnost spojovacího švu se neinterstituuje kvalitu šperků, ale pouze pokud je od svědomitého výrobce. Pokud je tento šev nesprávně zpracován, krémový vzor získá další zbytečné proužky.

Nakupování trysek v online obchodech proto se často nedoporučuje. Výrobek musí být pečlivě vyšetřen, zejména zevnitř. Pokud je povrch trysky hladký, můžete bezpečně získat za práci.

Důležité a milovníci, kteří se zabývají výrobou dortů a pečivů pro domácnosti a profesionály.

Ten speciálně učí pravidla pro výběr a použití jedné nebo jiné vzorované části pro konkrétní vzor. Kompetentivně se mění produkt, můžete si vytvořit různé kresby a vzorce na dortu.

Výhled

Multi-nosní odrůdy, ale profesionálové přidělit několik základních, které lze použít pro četné vzory. Následuje přehled populárních příslušenství.

„Lytic“ nebo „okvětní lístek“ – tryska, která tvoří odpovídající výzdobu, stejně jako originální obrubníky pro dorty a čepice. Svítidla jsou vhodná pro přidání různých dílů, které jsou vhodné pro vůli košů a košíčky. Tryska je vhodný pro práci, a to nezávisle stanovení úlevu a sklon části. Položka je dva hlavní typy.

• Je-li se špičkou ve tvaru písmene V, pak se list bude hladká. Typicky je prvek je tlustší na základně, ale tenčí na konec.
• Je-li tryska „list“ s malým výstřižek ve středu, pak s jeho pomocí můžete získat více reliéfní detail.

Ryushi – prezentovány v širokém rozsahu a dát mnoho možností pro realizaci různých myšlenek. S tímto typem trysek, profesionálové vytvořit docela realistické textil, závěs a luky. Tyto prvky jsou vypracovány hranice koláče a dekorace se vyznačují hlubokými a výraznými riphes. Podrobnosti jsou používány pro tkaní krém koše, stejně jako vytvořit samostatné květinové prvky.

Sultan – tato tryska odkazuje na třídu speciálních a vhodný pro disembodies pevné pěny, sušenky, marshmallows. Konstrukce se skládá ze dvou kovových kuželů, z nichž jedna je pevně uvnitř. Díky řešení, na vnější straně bez těla prvku se získá žebrované, a vnitřní – hladký. Tryska se vyznačuje poměrně působivé velikosti, nemohou přiblížit obvyklé cukrářských sáčků.

Je obtížné instalovat uvnitř sáčku, někdy dokonce uříznout několik centimetrů od špičky. Ale upravený nástroj cukráře již nemůže být používán s jinými tryskami.

„Koule“ – to je také speciální trysky, které jsou ideální pro tvorbu šperků na koláčky. Kulatá a velká hubice jsou prováděny krásné klobouky a květiny na koláče, perníčky a cukroví.

Astra je speciální série, která vám umožní vytvořit květní pupeny jediným pohybem. Květy jsou získány rychle a snadno díky několika geometrických prvků. Například 9 slotů v trysce vám umožní vytvořit stejný počet okvětních lístků současně. Prvek může být proveden veškerým krémem, je vhodný pro použití začínajících mistrů.

„Chrysanthemum“ – Tato volba vám umožňuje provádět zaoblené okvětní lístky. S řádným použitím okvětních lístků, konkávní, půlkruhové. Produkty jsou také vhodné pro tvorbu sedmikrásky a gerberů. Profesionálové často používají varianty různých velikostí k vytváření skal nebo hranic.

„Tráva“ – inventář, který v rukou cukrárny vám umožní vytvořit efekt spika na povrchu pečení z jakéhokoliv krému. Prvek je stále vhodný pro zdobení živočišné vlny. Trysky „tráva“ se liší v počtu a pohledu otvorů. Obvykle je poskytován od 7 do 19 prvků, průměr 1-2 mm. Existují možnosti, kde jsou otvory vyrobeny ve formě hvězd.

Obecně platí, květiny a různé „čepičky“ na pečivo se může provádět pomocí běžných předmětů ze základní sestavy, které se nazývají otevřené nebo uzavřené „hvězdy“. Tyto části jsou nejvíce nutné, protože se často používají trysky.

Stejně jako v povinném souboru pečiva, musí být součástí běžné kruhové trysky, bez kterých není možné vytvořit nápis a prolamované dekor.

Jak si vybrat?

Mezi celou řadou trysek je těžké vybrat vhodné pro práci, zejména začátek konce. Odborníci radí, aby se opustit počáteční fázi z použití plastových cukrářských trysek. Jsou to často malé a vyznačují špatným výrazným reliéfem výsledných vzorů.

Cukrářské trysky Je lepší získat kus. Souprava v počáteční fázi není potřeba, protože všechny prvky jsou nepravděpodobné, že by bylo zapotřebí při použití. Profesionálů skillly použití2-3 Hlavní trysky, zbytek jsou jen vynalezen pomáhat začátečníky. Jak praxe ukazuje, mnoho trysky jsou prostě oprašování ve skříni, a peníze na ně bylo vynaloženo.

Ze všech trysek vyplatí zvolit Basic, které tvoří růžových lístků, chryzantémy a listy. První možnost tvoří otevřenou nebo uzavřenou lístek, a také vyznačují velikostí štěrbiny.

V souladu s tím, pokud potřebujete vytvořit velkou růži, je třeba zvolit celkové trysek. Tryska „Chrysanthemum“ je také charakteristické rozměry, takže je to také stojí za to věnovat pozornost velikosti výstupu. „Listy“ jsou všechny druhy velikostí a forem, můžete najít uzavření, nebo zvolit několik kusů různých formátech.

Je důležité zvolit vhodnou cukrářského sáčku je výhodnější, pokud si vybrat mezi ním a stříkačky. Zásob je výhodnější vzhledem k velikosti. Klade větší krému. Při používání vaku je lepší, protože můžete ovládat sílu vytlačování. Kuchařský Přístroj je vhodný pro téměř všechny trysky, které lze použít bez speciálního adaptéru.

Zvláštní obliba v jednorázových cukrářských sáčků, které jsou vhodné pro použití s ​​tryskami různých velikostí. Jen špičkou vaku může být upraven podle požadovaného průměru. Mimochodem, síla jednorázových cukrářských sáčků je jiný, a je nutné zde zvolit počtem mikronů. Pokud jsou rovnocenné se rovná 10-15 kusů – sáčky jsou křehké, od 100 kusů – velmi odolné, dobrá kvalita.

Dobré jednorázové silniční tašky, a proto mnozí mají tendenci kupovat opakovaně použitelné produkty.

Oni nejsou zakázány použití, ale je lepší zvolit několik maticemi a speciální adaptéry pro ně. Několik matice jsou potřeba, protože je průměr trysky je odlišná. Adaptér je vložen uvnitř sáčku, podávané s vhodnou maticí.

Tipy pro použití

Cukrářský vak pro krém je vytvořen ve tvaru kužele, obvykle vyrobené z nepromokavé tkaniny. Chcete-li pracovat správně, stávající trysky musí nejprve vložit do vaku, a pak odříznout špičku. Tento postup se často provádí po naplnění vaku, který vám umožní udržet tekuté smetany uvnitř kulinářské inventáře.

K okrajům inventáře není blokován z vnějšku, Musí být uvedeny na straně širokého, a pak naplňte škrabkou nebo nožem. DostSáčkování o třetinu, A krém před hoblování musí posunout blíže k trysce.

Chcete-li dekorace s krásným ocasem, musíte nejprve stisknout krém poměrně sebevědomě a pak zastávka ostře, a to je snadné, aby vytvořily tuto velmi ocas, který se obvykle staví na stranu.

Výrobky ve formě pláště nebo kotviště sednout striktně střed, hladký pohyb od začátku až do konce. Po zastavení, některé dekorace vyžadují provádění půlkruhu, na jehož konci je vytvořen, „ocas“.

Použít trysky pro „růže“ lepší s ropnými krémy. Jsou více plastu a je vhodný pro práci nováčka. Květina sestaven z olejové krému mohou být odstraněny v mrazáku. Prvek ušetří tvar dobře, bude vhodnější převést do dortu. Olejové polotovary se nechají zmrazit budoucnost, která se provádí s masovou výrobou zákusků a dortů. Zdobení dortu může být růže z bílkovin smetany. Tato položka nemůže být zmrazeny, je třeba okamžitě převést na dort s nožem, vidličky a nůžky.

Pokud je to možné použít trysky pro „růže“ a „plátky“, můžete se pokusit pracovat stejné prvky na obrubníky, příborníky a jednoduchých linií. Tyto umělecké detaily na dorty a zákusky jsou přístupné začátečníkům bez speciálních odborných znalostí.

Hlavní věc je ten správný krém a trpělivost. Takže dort vypadal dobře, jeho dekorace trvat hodně času. Druhy krémy jsou vhodné pro výzdobu ne tolik. Důležité vlastnosti sladké dekoru – dobrá tvárnost a odolnost vůči vysokým teplotám.

Uvedené parametry mají mastnou, protein pudink a krém krém. Největší jak distribuce v domácím a výrobní vaření byl získán olej krém. Výrobky z něj jsou rozlišeny rozpočtové, ale delší bezpečnost. Chuť takový pronikavý sladkosti ne každý má rád. V domácí kuchyně, krém z šlehačky se častěji používá, chuť, která je považována za jemný a rafinovaný. Ozdoby z této sladkosti jsou velmi atraktivní.

Použití proteinového krému doma je obtížné. Správně připravená výzdoba se vyznačuje vytrvalost, a tak, aby se ukázalo, je třeba se pokusit. Unmountable nebo stravitelné krém sirup zkazí veškerou práci a produkty. Kromě toho ne všechny barviva jsou vhodná pro tento krém.

Přehled cukrářských trysek viz dále.