Vše o keramických jídlech

Jídlo pro lidi – velmi důležitý proces. Ale ne méně důležité, které atributy kuchyňského nádobí se používají, ve kterých jsou nádobí vyrobena z potravin, s jejichž příslušenství je stůl podává. Jeden z nejoblíbenějších a společných kategorií zůstává keramická jídla.

Trochu historie

Většina vědců věří, že keramické nádobí vznikly během neolitického období. Právě pak, mnoho lidí začalo vést k usazování životního stylu, převezen do chovných hospodářských zvířat a rostoucích obilných plodin. A pro normální existenci jsem potřeboval pokrmy. Byl vyroben z hlíny vypalováním. Díky tomu bylo možné získat hermetické a trvanlivé kontejnery pro skladování různých konzistenci produktu.

Výroba takových jídel byl spíš pokládání plastelíny. Jiný formulář připojený k prstům. Zajímalo by mě, co to je jediná žena rybolov.

Nejprve, pálení jílů se provádí na ohňů s ukazatelem poměrně nízké teploty – o 600 stupňů. Jelikož vývoj této technologie, speciální pece začaly být tam, kde s pomocí foukání vzduchu, je možné významně zvýšit teplotu.

Vzhledem k jednoduchosti tvorby je jasné, že první produkty tohoto typu byly velmi křehké. Ale v tomto případě lidí, kteří také našel cestu ven a leštěné pokrmy s kámen nebo dřevo. Vzhledem k tomu, vytváření takových jídel se stala v lidském životě stále důležitější, tyto produkty se začaly zdobit. Obvykle šlo o některých vzorcích reliéfním typu. Kromě toho, ocelová nádoba opatřena úchyty hlíny. Také, mnoho modelů pokrmy vyrobené s barevným povlakem. Pigmenty pro barvy byly získány ze stejného hlíny.

Největší rozkvět výroby keramiky v Číně dosáhl asi před 4.000.000rok. Ale v podobě, v jaké je provedeno dnes, že se zde objevuje, někde v XIII století, v době, kdy byla země pod vládou představitelů dynastie Sung.

Čínský výrobní nádobí recept je velmi pečlivě udržována, a pro téměř 4 staletí, by Evropané neodhalí ji. Teprve v roce 1710 Johann Friedrich Boettger, dvorská německý alchymista, po dvou letech experimentů bylo možné najít vzorec keramiky, která byla téměř shodná s čínskými.

Poté, co tento první evropská továrna byla založena v německém městě Míšni, který produkoval keramiku. To existuje k tomuto dni. Je třeba říci, že její výrobky byly vždy těší velký zájem, a to včetně aristokratů z Ruska. Objednávky byly natolik, že zvláštní den byly vytvořeny ve kterém společnost vyráběné výrobky pouze pro zákazníky z Ruské říše.

Výhody a nevýhody

Jako každá věc, keramické nádobí existovat jak vážné výhody a některé nevýhody. Pokud budeme hovořit o výhodách, pak následující by měl být volán:

• Schopnost regulovat vlhkost a teplotu připravených výrobků, které bylo možné v důsledku porézní struktury keramiky sám, který nejprve absorbuje vlhkost, po kterém se mu dává+
• kolik času to bylo používáno takové pokrmy, není tvořena měřítku+
• Je možné uložit různé pokrmy na dlouhou dobu+
• Jídlo vařené v keramických miskách má bohatou chuť a vůni úžasnou+
• Je zcela bezpečné před ekologickým hlediskem, protože neobsahuje těžké kovy, a pokud jsou vystaveny vysokým teplotám, nejsou rozlišovány žádné karcinogeny nebo toxiny.

Ale má své nevýhody:

• má velmi vysokou křehkost+
• Dobře absorbuje tuk, protože není snadné umýt+
• Absorbuje samo o sobě a dlouho si zachovává vůni vařených potravin, které nemusí být jako všichni+
• Vlhkost velmi negativně ovlivňuje takové pokrmy kvůli vysoké pórovitosti materiálu.

Odrůdy

Je třeba poznamenat, že fráze „keramická jídla“ je velmi rozsáhlý koncept, který zahrnuje různé typy jídelen, stejně jako různé modely. Pokud mluvíme o druhu, pak hlavní a nejčastější lze říci:

• Porcelán+
• Fayansova+
• Terakotovaya.

Možnost porcelánu je vytvořena z bílé hlíny a má nejen malou hmotnost a vynikající estetickou složku. Takové skleněné vybavení je tuhé, silné a dokonale odolné účinky různých látek. Při snadném dopadu povrchu, čistého a vysokého zvuku.

Takové rozhodnutí udržuje teplo a chlad na dlouhou dobu a může být nazýván zvláštní „termosky“. Současně jsou nádobí velmi krásná.

Volba fajáně je také vyrobena z bílé hlíny, ale jeho síla je menší, stejně jako tepelná odolnost. Porozita takových nádobí je podstatně větší, což vytváří znatelnou absorpci pachů a vlhkosti ve srovnání se stejným porcelánem. Síla takových pokrmů je asi 25% pod porcelánem. To je také vysvětleno nižší teplotou palby.

Ale terakotové nádobí jsou vyrobeny z červené hlíny. Je zřídka pokryté polevou. Po spalování se její textura může stát nejrozmanitějším – hrubým dračkam, tenkým, s pevným nebo částečným leštěním. Barva těchto jídel může také lišit, od červených a dokončovacích černých. Dnes jsou tyto pokrmy vynikající odolnost proti vlhkosti, i když to nebylo vždy.

Nyní pojďme říci více o konkrétních modelech nádobí uvažovaného typu. První kategorie, o které chcete říct, jsou Satcher a pot. Ty jsou obvykle používány pro vaření a servírování teplé občerstvení, a v případě, že mají větší kapacitu, pak pro vaření a servírování teplé pokrmy. Různé polévky se používají k krmení hotových polévek, když slouží velkému počtu lidí najednou.

Další kategorie – Slouží nádobí a talíře. Taková řešení keramiky se obvykle používají pro podávání tabulek stylizovaných podniků. Výrobci dnes nabízejí celé sady desek pro sloučení stolu, stejně jako studené občerstvení.

Existují takéMléko, řezníci, koření a spotřebiče pro koření. První dvě jména keramických jídel se používají k dodávání mléka a smetany na čaj a kávu. Dřezy jsou nezbytné pro dodávku studené omáčky a má rukojeť a natažené nos. Je zapotřebí zařízení pro koření na prostírání.

Pokud mluvíte o minimu, pak mluvíme o seznamu a soli. Někdy mohou být doplněny lahví pro krmení octem a olejem a šálky na párátka.

Existuje také zvláštní Formy na pečení z keramiky s názvem „Kasserole“. Jedná se o formy na pečení, ze žáruvzdorné keramiky různých forem, včetně různých tvarů s víkem a bez něj. Na stole může být doručena na speciálních stojanech dřeva nebo rathana košů.

Existuje zvláštní Keramický Koxnitsy, , které jsou vyrobeny ve formě malých květináčích s dlouhou rukojetí nebo bez ní, a které mají malý objem. Oni jsou běžně používáni pro vaření a sloužící horké občerstvení.

Ženy v domácnosti jsou velmi populární aKeramické Saláty a Cream. Zajímavé řešení bude salátové mísy původní podobě, které jsou součástí jednoho celku, ve formě několika menagnets. Saladers jsou určeny pro krmení přírodní zelenina, okurky, saláty a marinády.

Další kategorie – Šálky, sugarians, kávové konvice a konvice. Jsou určeny pro teplé nápoje a může být maloval v různých barvách.

Stále existují I keramická fondue, , které jsou obvykle vyrobeny ze žáruvzdorné keramiky, a jsou doplněny omáčka omáčky, stejně jako vysoce délka speciálních vidlic. Tyto termíny jsou schopnost připravit a vyzdobit různé dezert fondue.

Jiný druh nádobí – Keramické vázy, plateau, které se běžně používají pro krásné cukrářské prezentacích.

Obecně lze říci, jak můžete ujistěte se, že modelová řada keramických misek jsou velmi a velmi široké.

Přehled výrobců

Teď to nebude zbytečné říkat o výrobci keramických misek se, že produkty, které jsou prezentovány na ruském trhu.

Pokud budeme mluvit o domácích výrobců, dnes jejich výrobky jsou velmi dobře prezentovány na ruském trhu. Známé produkty ruské výroby „Borisovskaya keramiky“, jejichž závody se nacházejí v regionu Belgorod. Také známá mnoha produktů společnosti„Churrices Keramika“, výrobu talířů, vázy, šálky, konvice, džbánky. Mimochodem, tato značka také nabízí ruční keramiku potenciálních kupců autorské. Ona samozřejmě dražší, ale také kvalita je především ticha.

Mnozí budou mít zájem o značkových výrobků „Tusar keramika“, To, co vzniká v roce 1974. Tam je výroba ve městě stejného jména v regionu Kaluga. Firma vyrábí suvenýry, hrnce, vázy a keramické nádobí. Také vyznačují vysokou kvalitou.

Pokud budeme hovořit o výrobky zahraničních značek, pak italsky, francouzsky, portugalsky, polské keramiky jsou zastoupeny na domácím trhu,. Pokud mluvíme o druhé, pak produkty společnosti jsou velmi zajímavé Boleslawiec ze stejného polského města. Jedná se o unikátní výrobcem nádobí z keramiky, pokud jde o design, který je velmi populární nejen v Rusku, ale i ve své vlasti.

Docela zajímavé produktyDobrus porcelánová továrna, To, co se nachází v Bělorusku. Její produkty se vyznačují příjemným designem, vysokou pevností, jakož i dobrými tepelnými vlastnostmi.

Docela zajímavé keramické výrobky od firmy Cesiro. Jedná se o zcela z Rumunska, který se osvědčil jako výrobce vysoce kvalitních keramických výrobků různých typů.

Velmi zajímavé produkty z Německa. Nejznámější německá značka, která vyrábí, včetně keramických výrobků, je Zwilling. Tato značka existuje již asi 280 let a je považován za odkaz na německou kvalitou. Jeho keramické výrobky bude najít žádného milence.

Vysoce kvalitní keramické nádoby jsou vyráběny v Itálii. FirmaDe Silva Známý svým tepelně odolné a velmi krásné nádobí z červené hlíny.

Jak si vybrat?

Pokud se rozhodnete pro koupi keramické nádobí, že je lepší, aby se volby ve prospěch kompletní sadou nádobí, protože pak všechny prvky, které existují jeden styl a barvu v něm. V současné době existuje sad v různých stylech, například Provence. A všechny pokrmy mohou být bílé nebo barevné. Vypadá to krásné a estetické.

Koupí nádobí individuálně, měli byste dávat pozor na barvy, kreslení a design. Kromě toho, při výběru, že je třeba pečlivě kontrolovat povrch každého bodu na neexistenci hobliny a různých poruch.

Nebude to zbytečné rozhodovat s typem keramiky. Nejvíce vynikající volbou pro kuchyně bude volba z kameniny, bude tento materiál vyhovovat jak pro plynovým sporákem a pro pečení v troubě. Fayans má přijatelnou cenu, a nádobí se nebojí teplota klesne. Stále existují možnosti terakoty, ale nemohou být na otevřeném ohni. Po omytí by měly být vymazán opatrně.

Provozní pravidla

Keramické nádobí bude výborným řešením pro varnou desku plynu, typ panelů elektrických a sklo-keramické. A je lepší použít takové nádobí na hořáky, které bude o něco menší než průměr pánve a pánvi. A připravit jídlo v troubě, nádobí by měl mít úchyty, které mohou být odstraněny v případě potřeby.

Takže jídla jsou tak dlouho, jak je to možné, by neměl dovolit drsné teplota klesne. Například byste neměli dát rýmu pánev na již předehřáté hořáku, stejně jako uvádění potravin do ní ihned po vyjmutí z chladničky nebo mrazničky.

Mísit produkty, je lepší použít špachtli silikonu nebo dřeva. Ze lžíce kovu a nože by měla být zamítnuta, aby nedošlo k poškrábání povrchu byla. Totéž lze říci o mytí brusiva. Pokud potřebujete pro čištění povrchu, je lepší to udělat s pomocí běžného mytí nádobí a houby.

Vlastnosti péče

Keramické nádobí péče je poměrně jednoduché. A pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla, nádobí bude trvat dlouho,.

• Veškeré keramické nádoby je třeba omýt v teplé vodě s přídavkem několika kapek detergentu. Navíc takové nádobí nemůže být umístěn ve studené vodě. V opačném případě se může prasknout. Nádobí může být vždy přilepen, ale vzhled nebude atraktivní stolek.
• Je možné používat kovové houbičky k broušení. Bolí povrch takových jídel.
• Pokud jsou prosklené nádobí, pak nemůže být vysušen, protože vlhkost sám rychle vypařuje na antuce. Ale v případě, že nádobí není dost, pak je všechno jinak. Je třeba otřít po každém promytí a až do okamžiku úplného vyschnutí je outdoer. V opačném případě se vlhkost bude na něm po dlouhou dobu, i když prudký takové mokré pokrmy ona může prasknout.

Pokud se v takovém pokrmy skladovat produkty, by neměla být pokryta víkem, protože to bude důvodem pro výskyt nepříjemného zápachu. Zvlášť pokud mluvíme o mokré keramiky bez glazury.

O tom, jak dělat keramické nádobí dělat vlastníma rukama, výraz v následujícím videu.