Loď Cook: Charakteristika, povinnosti, klady a nevýhody

Komplexní povolání šéfkuchaře lodi je v poptávce především v přístavech přístavů. K tomu, kdo si vybral tuto práci, by měl vzít v úvahu, že bude to, co bude to, co bude nejen s přípravou potravin. kuchař lodi tvoří nabídku, jmenuje diety, vybere tu správnou dietu pro pacienty s členy posádky a rovněž připravuje pokrmy s počasím a další faktory, které mají vliv na stav námořníků.

Tato pozice z kategorie pracovních specialit. Aby se stal Kok, je třeba odborného vzdělání, potvrzení o své kvalifikaci, zkušenosti v této oblasti je žádoucí, alespoň jeden rok. Přímé šéfové na lodi – kapitán a jeho zástupce.

Zvláštnosti

Pracovní kuchař na lodi je mnohem těžší než na zemi.Je zde nestačí jen mít chuť na vaření – musíte také milují moře. Je vhodnější, když se mladý muž stane Kokem, i když mnoho žen se také vyrovnává s takovou profesí. Loď kuchař není jen přípravou jídla v obvyklém kuchyni nebo v jídelně.Jeho kuchyně je potravina jednotka, v níž jsou umístěny různé mechanismy a zařízení. Přivést je do akce, je potřeba zvláštní znalosti.

Povinnosti Coca zahrnuje nejen vaření –Musí následovat pece, lednička, další techniku. Endurance pomáhá přežít dlouhou dobu pobytu v moři.

A jeho znalosti z oblasti anatomie, výživu, organizaci správné výživy a příprava menu napomůže pobyt a práci na lodi na své kolegy a kamarády v provozu.

Výhody a nevýhody

Výkon a stav posádky plavidla je závislá na tomto specialista. Ten, kdo si vybral takovou profesi musí být vědom veškeré odpovědnosti přiřazené k němu, stejně jako vzít v úvahu fakt, že budou muset pracovat po delší dobu v uzavřeném prostoru. Být psychologicky utrpěl, v každé situaci zachovat klid, být schopen nastavit ostatní, pomůže nejen se svými činy, ale také podporovat morální – vlastnosti, že loď musí mít. A ještě je potřeba si uvědomit, že v tomto případě existuje velké riziko pro svůj vlastní život, a to zejména v případě hovoříme o válečné lodi. Ano, práce přináší dobrý příjem, protože práce Coca je věnována vysoká, a navíc bude vždy plná, ale profese není tak romantické, jak je popsáno v literatuře a je uvedeno ve filmech.

Za prvé, je to velmi zodpovědná a náročná práce. Zkusme rozebrat výhody a nevýhody oddělit. Začněme s pozitivními momenty.

• COC – profese tvůrčí plánu, jedná se o útěk pro vaši představivost. Můžete vytvářet kulinářské mistrovská díla z nejběžnějších sadu produktů a získat nadšenou odezvu od členů týmu.
• Zvláštností je velmi žádané a to jak na moři i na pevnině. Pokud máte bohaté zkušenosti kuchař lodi a budete ukázat, co můžete, budete rádi vzít v prestižních restauracích do práce.
• Nahromaděná zkušenosti a znalosti pomohou v každodenním životě i v osobním životě. Souhlasíte, že ne každý je dána oddávat své okolí s lahůdkami.
• permanentní díky od kolegy, zákazníky, jejich blízkým a ještě více touží vytvořit pro ně.
• Jednou z hlavních výhod –dobré výdělky a nikdy si nemůže být hlad.

Nedostatky trochu, ale mají také.

• Časně růst a pozdní pošta.
• Celý přesun na kuchaře stojí. Zároveň je třeba se zaměřit nejen na jedno jídlo, ale alespoň tři: první, druhé a dezert.
• Profese je traumatizující, a to i profesionální high-level nemůže být pojištěn proti popálení, pořezání, jiná zranění.

Nicméně, práce je zajímavá, což umožňuje odhalit talent a přináší dobré zisky.

Povinnosti

Každodenní povinnosti mají poměrně hodně lodních kuchařů:

• zpracování produktů+
• Doplní menu pro každý den (s přihlédnutím k dietní potraviny pro ty, kteří ji potřebují)+
• Připravit snídani, jídelní jídla a dezerty, kompoty a kisins+
• Připravte si těsto a péct buchty, lívance, Belyashi, chléb (pokud je to možné, aby si to)+
• Udělat nudle, knedlíky+
• Vytvářet aplikace pro produkty+
• sledovat čistotu v kuchyni a včasné sloužit kuchyňské spotřebiče, opakovaně umýt nádobí.

S takovou vysokou zátěží, ne všechny „Země“ kuchaři zvládnout. Navíc je třeba vzít v úvahu, žeNěkdy budete muset jednat se zahraničními dodavateli, a proto dovednosti vlastnictví mezinárodního jazyka budou také potřebovat dobrý Cocca. Povinnosti kuchař lodi zahrnují přípravu středně těžká jídla, ale kromě toho, že má na řezu salátů (z čerstvých a vařená zelenina, maso), dělat sendviče, různé občerstvení a podobně.

Čerstvý pečení je vždy spojena s pohodlí domova, tak pro členy posádky je velký štěstí, když Kok je považována za přípravu voňavé buchty, zákusky. Ano, kuchař na lodi má své povinnosti, ale hodně záleží na osobním přístupu k organizaci případu. Management a členové posádky budou vždy ocení podnik, zručnost a fantazii kulinářské specialista na palubě. Nutnou podmínkou je dodržování hygienických podmínek při vaření a distribuce potravin, a to Kok může předložit své požadavky kapitána.

průvodce lodi je povinen učinit vše, co k vytvoření vhodných pracovních podmínek na palubě, protože to je také zodpovědný za dodržování hygienických a veterinárních předpisů pro posádku.

Znalosti a dovednosti

V oficiální pokyn Coca Cook obecně, je uvedeno, že odborník musí projít speciálním výcvikem, mít odpovídající certifikát. Tato práce může být vyrobena z 18 let v přítomnosti lékařského potvrzení. Zvláštní lékařské vyšetření určuje vhodnost kandidáta a dává povolení na začátek práce poté, co minulý výcvik prošlo kompenzaci pro hygienické minimum. Nejdůležitější je, že KOK, – vlastnosti a organizace potravin pro posádku, v závislosti na podmínkách a časových podmínkách. Potřebuje znát recepty hlavních jídel, technologie separace potravin pro porce, designové prvky. Určení kvality výrobků a skladovacích pravidel – důležitý okamžik v povolání kulinářského důstojníka na palubě.

Znalost výroby a skladování polotovarů – také to, co je vyžadováno od šéfkuchaře lodi. Otevření dovedností s testem, stejně jako pečení pekařské výrobky. Poznatky o základech racionální výživy pomůže správně kompilace menu a správně rozdělit stávající zásoby. Budeme muset účet pro strávení produktů, takže Musíte být schopen sestavit komoditní zprávy. A samozřejmě, před odchodem do práce, Mělo by být posuzovány na pracovišti, aby pochopili, jak je Cambourism ztrojnásobil, což mechanismy v něm mají kontrolovat zásoby a jak zařízení funguje, studovat technické místnosti.

Často otázka je položena: „Je možné pracovat jako kuchař lodi bez vzdělání?“. Je-li nedostatek rámů, pak s největší pravděpodobností může vzít osobu bez speciálních znalostí, ale budete vyzváni k ukázat své dovednosti. Budete uspořádat jakousi zkoušku, a přesto požádat, abyste vařit svůj oblíbený pokrm. Bude důležité, aby se zaměstnavatel vidět, co jste schopni ocení vaši rychlost vaření, schopnost jako celek a chuti.

Ale výhoda, samozřejmě, aby ti, kteří prošli studium: v odborné škole nebo kulinářské školy, speciální kurzy nebo navštěvující mistrovské kurzy na přípravu některých kategorií pokrmů pomůže v nejhorším případě.